飼料水分活度的重要性：從水分活性定義很容易看出,在預(yù)測食品的安全性和預(yù)測有關(guān)微生物生長、生化反應(yīng)率及物理性質(zhì)穩(wěn)定性兩方面,水分活性是極其重要的。通過測定和控制食品的水分活性,可以做到以下幾點:1、預(yù)測哪種微生物是潛在的腐朽和污染源;2、確保食品的化學穩(wěn)定性;3...

低場核磁共振波譜儀的原理：核磁共振譜來源于原子核能級間的躍遷。只有置于強磁場中的某些原子核才會發(fā)生能級分裂，當吸收的輻射能量與核能級差相等時，就發(fā)生能級躍遷而產(chǎn)生核磁共振信號。用一定頻率的電磁波對樣品進行照射，可使特定化學結(jié)構(gòu)環(huán)境中的原子核實現(xiàn)共振躍遷，在照射...

核磁共振儀的優(yōu)點是什么？核磁共振成像技術(shù)的較大優(yōu)點是能夠在對身體沒有損害的前提下，能夠快速地獲得患者身體內(nèi)部結(jié)構(gòu)的高精確度立體圖像。利用這種技術(shù)，可以診斷以前無法診斷的疾病，特別是腦和脊髓部位的病變；可以為患者需要手術(shù)的部位準確定位，特別是腦手術(shù)更離不開這種定...

核磁共振儀的原理是什么？核磁共振的原理是氫原子核在磁場中產(chǎn)生的信號，經(jīng)過計算機重建處理成像的一種檢查方式，人體內(nèi)的氫原子含量高、分布廣，我們可以把它當成一個小的磁體，小磁體的自旋軸分布和排列是雜亂無章的，如果我們把人體置于一個強大的磁場之內(nèi)，那么這個小磁體它就...

低場核磁共振波譜儀是能夠在原子分辨率下測定溶液中生物大分子三維結(jié)構(gòu)的方法，在研究蛋白質(zhì)和氨基酸的結(jié)構(gòu)、動力學以及蛋白質(zhì)相互作用等方面發(fā)揮著重要作用，利用核磁譜研究蛋白質(zhì)，已經(jīng)成為結(jié)構(gòu)生物學領(lǐng)域的一項重要技術(shù)手段。依據(jù)不同食品的特定參考標準，在食品品質(zhì)鑒定方面也...

低場核磁共振波譜儀應(yīng)用在哪些地方？在眾多應(yīng)用領(lǐng)域之中，食品農(nóng)業(yè)應(yīng)該是低場核磁共振技術(shù)應(yīng)用比較普遍的領(lǐng)域了，從國家標準的油料種子含油含水率的測定及固體脂肪含量SFC測定，再到農(nóng)產(chǎn)品、果蔬、畜肉、海產(chǎn)品、乳制品等等，低場核磁共振技術(shù)都有應(yīng)用。如果問低場核磁共振技術(shù)...

低場核磁共振波譜儀的原理：低場核磁共振現(xiàn)象來源于原子核的自旋角動量在外加磁場作用下的運動。根據(jù)量子力學原理，原子核與電子一樣，也具有自旋角動量，其自旋角動量的具體數(shù)值由原子核的自旋量子數(shù)決定，實驗結(jié)果顯示，不同類型的原子核自旋量子數(shù)也不同；根據(jù)量子力學原理，原...

藥品水分活度儀產(chǎn)品優(yōu)勢：1、快速測量采用平衡相對濕度國際標準方法或其他二級方法測量水分活度，快速獲得測量結(jié)果，觸摸屏顯示。2、樣品溫度可實時監(jiān)測由于樣品的水分活度會隨著溫度的變化而改變。所以水分活度儀都需要在當前溫度下進行檢測樣品的水分活度值.這樣對于該樣品的...

水分活度儀可以用來判定食品行業(yè)的保質(zhì)期，水分活度儀普遍應(yīng)用于英式面包、法式面包、吐司面包、蜂蜜面包、手撕面包、肉松面包、乳酪面包、軟面包、奶香面包、面包干、面包條、香蔥面包、老式面包、培根面包、椰子面包、夾餡面包、雜糧面包等面包行業(yè)的活度檢測,可以快速滿足烘焙...

水分活度儀應(yīng)用行業(yè)：糧食行業(yè)：反映糧堆中生物成分可利用水分的程度;可用來評價糧食儲藏的穩(wěn)定性，比“水分含量”、“安全水分”更能反映糧食儲藏的真實情況;食品工業(yè)：食品設(shè)計，加工，儲存期預(yù)測，包裝安全檢測，制藥工業(yè)：在藥品質(zhì)量控制中，控制水活度可以惡化微生物的生長...

低場核磁共振波譜儀主要由5個部分組成。1、磁鐵:它的作用是提供一個穩(wěn)定的強度高磁場，2、掃描發(fā)生器：在一對磁極上繞制的一組磁場掃描線圈，用以產(chǎn)生一個附加的可變磁場，疊加在固定磁場上，使有效磁場強度可變，以實現(xiàn)磁場強度掃描。3、射頻振蕩器：它提供一束固定頻率的電...

低場核磁共振波譜儀在食品分析中的應(yīng)用：NMR技術(shù)可以分析食品中水分含量、分布和存在狀態(tài)的差異及對食品品質(zhì)、加工特性和穩(wěn)定性的影響；是取代油脂質(zhì)量控制實驗室中采用固體脂肪指數(shù)(SFI）分析方法是可行的、有潛在用途的儀器分析方法，并且已經(jīng)形成了國際標準；可用于研究...

使用低場核磁共振波譜儀的樣品測試過程中，磁場強度應(yīng)該均勻且單一，以使相同的核無論處于樣品的何種位置都應(yīng)給出相同的共振峰。為達此目的，一系列所謂勻場線圈按繞制所提供的函數(shù)方式給出補償以消除磁場的不均勻性，從而得到窄的線形。實際應(yīng)用中可分為低溫勻場(cryo-sh...

全自動凱氏定氮儀采用微電腦進行過程控制，包括自動模式和手動模式，可根據(jù)您的需要自行設(shè)定和切換：一、自動模式，一次完成加堿、加硼酸、蒸餾，氨氣吸收整個過程，加硼酸和加堿的體積以及蒸餾和吸收過程的時間都可以自行設(shè)定。二、手動模式，1、加硼，加堿和蒸餾吸收三個過程可...

低場核磁共振波譜儀按照儀器部件來分，主要包括工控機、譜儀系統(tǒng)、射頻單元、梯度單元、磁體柜及溫控單元六大部分；按照工作任務(wù)來分，儀器由工控機、射頻系統(tǒng)、梯度系統(tǒng)、磁體、恒溫系統(tǒng)五大部分組成。其中，工控機負責接收操作者的指令，并通過序列發(fā)生軟件產(chǎn)生各種控制信號傳遞...

凱氏定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質(zhì)含量的一種儀器。因其蛋白質(zhì)含量測量計算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀，又名定氮儀、蛋白質(zhì)測定儀、粗蛋白測定儀。凱氏定氮儀用凱式方法檢測谷物、食品、飼料、水、土壤、淤泥、沉...

紅外光譜法的工作原理是由于震動能級不同，化學鍵具有不同的頻率。共振頻率或者振動頻率取決于分子等勢面的形狀、原子質(zhì)量，和能量的相關(guān)振動耦合。為使分子的振動模式在紅外活躍，必須存在雙極子的改變。具體的，在波恩-奧本海默和諧振子近似中，例如，當對應(yīng)于電子基態(tài)的分子哈...

智能水分活度儀的產(chǎn)品特點：1、性能，測量速度快，2、微電腦自動控制，智能補償環(huán)境參數(shù)，3、無論被測物料水分活度的高低，均能直接測量，4、在潮濕天氣也能較準確測量，5、進口高精度傳感器，精度高，長期穩(wěn)定性好，使用壽命長，6、水分活度有趨勢顯示，7、能測量各種物品...

低場核磁共振波譜儀在食品分析中的應(yīng)用：NMR技術(shù)可以分析食品中水分含量、分布和存在狀態(tài)的差異及對食品品質(zhì)、加工特性和穩(wěn)定性的影響；是取代油脂質(zhì)量控制實驗室中采用固體脂肪指數(shù)(SFI）分析方法是可行的、有潛在用途的儀器分析方法，并且已經(jīng)形成了國際標準；可用于研究...

核磁共振儀的組成：儀器的關(guān)鍵部分為探頭，置于磁鐵的兩極之間。測試的樣品放在此處。磁體提供一定強度的磁場，使核磁矩發(fā)生空間量子化。永久磁鐵和電磁鐵的磁場強度的上限約為2.5T（即100MHz）。要想提高場強，必須使用低溫超導(dǎo)磁體，低溫是通過液氮來維持。儀器的主要...

高精度水活度儀采用冷卻鏡面測量技術(shù)，無需繁瑣耗時校準，可直接快速實現(xiàn)2-5分鐘的樣品水活度值（Aw）測量。傳感器的獨特設(shè)計，確保樣品在恒溫下水活性高精度測量的需求，精度可達±0.0030aw，并可單獨自由更換傳感器，這對活度、溫度指標的校準與儀器維護變得更加方...

低場核磁共振波譜儀的應(yīng)用：固體脂肪含量測試根據(jù)固態(tài)脂肪和液相脂肪不同的核磁特性，然后基于核磁信號量與脂肪含量之間的關(guān)系，進行快速測試。工業(yè)紡織品領(lǐng)域，快速檢測：含油率、回潮率、附膠量，主要針對如滌綸長絲、氨綸、錦綸、維綸、黏膠纖維、玻璃纖維等紡織品，無需任何耗...

核磁共振原理是給核磁共振這個物理現(xiàn)象分析結(jié)構(gòu)手段做一個科學解釋。核磁共振原理主要是由原子核的自旋運動引起的。不同的原子核，自旋運動的情況不同，它們可以用核的自旋量子數(shù)I來表示。自旋量子數(shù)與原子的質(zhì)量數(shù)和原子序數(shù)之間存在一定的關(guān)系，大致分為三種情況。核磁共振儀的...

凱氏定氮儀的操作方法：消化：根據(jù)樣品量的多少選擇適宜的凱氏燒瓶4個（此處以50毫升為例），其中2個為對照。向燒瓶內(nèi)加入準確稱量的樣品，注意要把樣品加至燒瓶底部，切勿沾在瓶口及瓶頸上。另外2個作空白對照，好對樣品進行校正。在每個燒瓶中加入約300毫克硫酸鉀-硫酸...

核磁共振作為一種物理現(xiàn)象被普遍地應(yīng)用于物質(zhì)分子性能的檢測，目前已發(fā)展成為醫(yī)學診斷、物質(zhì)化學成分與結(jié)構(gòu)分析以及化工過程分析中一種強有力的工具。低場核磁共振波譜儀可測試分子與分子之間的動力學信息，過弛豫時間得到分子運動信息，分子與分子之間的作用信息。設(shè)備體積小，檢...

低場核磁共振波譜儀，是指研究原子核對射頻輻射的吸收，是對各種有機和無機物的成分、結(jié)構(gòu)進行定性分析的強有力的工具之一，有時也可進行定量分析。其工作原理是在強磁場中，原子核發(fā)生能級分裂，當吸收外來電磁輻射時，將發(fā)生核能級的躍遷，即產(chǎn)生所謂NMR現(xiàn)象。當外加射頻場的...

使用低場核磁共振波譜儀的樣品測試過程中，磁場強度應(yīng)該均勻且單一，以使相同的核無論處于樣品的何種位置都應(yīng)給出相同的共振峰。為達此目的，一系列所謂勻場線圈按繞制所提供的函數(shù)方式給出補償以消除磁場的不均勻性，從而得到窄的線形。實際應(yīng)用中可分為低溫勻場(cryo-sh...

凱氏定氮儀主要應(yīng)用在以下幾個方面：蛋白質(zhì)測定，凱氏定氮儀可用于國家標準方法中，食品中的蛋白質(zhì)測定、飼料中粗蛋白質(zhì)的測定、植物油料中粗蛋白質(zhì)的測定、谷元蛋白粉的測定等。氮的測定，凱氏定氮儀還可用于國家標準中，乳與乳制品中非蛋白氮含量的測定、淀粉及其衍生物氮含量的...

紅外光譜儀的檢測器有熱檢測器、熱電檢測器和光電導(dǎo)檢測器三種。第1種用于色散型儀器中，后兩種多用于在紅外光譜儀。熱檢測器依據(jù)的是熱效應(yīng)，輻射被小的黑體吸收后，黑體溫度升高，測量升高的溫度可檢測紅外吸收。以熱檢測器檢測紅外輻射時，主要的是要防止周圍環(huán)境的熱噪聲。熱...

根據(jù)凱氏定氮原理測定氮需要三個步驟，即消解、蒸餾、滴定。其中蒸餾和滴定裝置需要在保養(yǎng)時注意以下事項：1、清洗當樣品測定完畢后，采用手動功能加入80毫升水，開蒸汽蒸餾5分鐘，對蒸餾裝置進行清洗。清洗后取下消化管，倒掉內(nèi)容物，對安全門和滴流盤進行擦拭，去除測定過程...