低場核磁共振波譜儀在食品分析中的應(yīng)用：NMR技術(shù)可以分析食品中水分含量、分布和存在狀態(tài)的差異及對食品品質(zhì)、加工特性和穩(wěn)定性的影響；是取代油脂質(zhì)量控制實驗室中采用固體脂肪指數(shù)(SFI）分析方法是可行的、有潛在用途的儀器分析方法，并且已經(jīng)形成了國際標準；可用于研究食品玻璃態(tài)轉(zhuǎn)變；可解析碳水化合物的結(jié)構(gòu)，包括糖殘基數(shù)目、組成單糖種類、端基構(gòu)型、糖基連接方式和序列以及取代基團的連接位置；研究淀粉的顆粒結(jié)構(gòu)、糊化凝沉的特性和動力學(xué)、分子遷移、變性淀粉取代度測定等。低場核磁共振波譜儀是一種重要的分析測試工具。江蘇醫(yī)用核磁共振儀多少錢
核磁共振儀的原理：核磁共振現(xiàn)象來源于原子核的自旋角動量在外加磁場作用下的進動。根據(jù)量子力學(xué)原理，原子核與電子一樣，也具有自旋角動量，其自旋角動量的具體數(shù)值由原子核的自旋量子數(shù)決定，由于原子核攜帶電荷，當原子核自旋時，會由自旋產(chǎn)生一個磁矩，這一磁矩的方向與原子核的自旋方向相同，大小與原子核的自旋角動量成正比。將原子核置于外加磁場中，若原子核磁矩與外加磁場方向不同，則原子核磁矩會繞外磁場方向旋轉(zhuǎn)，這一現(xiàn)象類似陀螺在旋轉(zhuǎn)過程中轉(zhuǎn)動軸的擺動，稱為進動。進動具有能量也具有一定的頻率。四川國產(chǎn)核磁共振儀品牌核磁共振儀的構(gòu)成主要有磁場、穩(wěn)場及勻場系統(tǒng)、射頻源、探頭、接收系統(tǒng)、信號記錄和數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)。
核磁共振儀可以用在哪??？核磁共振儀提供的信息量不但大于醫(yī)學(xué)影像學(xué)中的其他許多成像術(shù)，而且不同于已有的成像術(shù)，因此，它對疾病的診斷具有很大的潛在優(yōu)越性。它可以直接作出橫斷面、矢狀面、冠狀面和各種斜面的體層圖像，不會產(chǎn)生CT檢測中的偽影；不需注射造影劑；無電離輻射，對機體沒有不良影響。MR對檢測腦內(nèi)血腫、腦外血腫、腦瘤、顱內(nèi)動脈瘤、動靜脈血管畸形、腦缺血、椎管內(nèi)瘤、脊髓空洞癥和脊髓積水等顱腦常見疾病非常有效，同時對腰椎椎間盤后突等疾病的診斷也很有效。
核磁共振儀又稱核磁共振波譜儀，核磁共振分光計。利用核磁共振作質(zhì)子與原子核分析，研究化學(xué)和物理量在寬頻率范圍內(nèi)變化的分光計。是進行核磁共振分析用的儀器。主要由外磁場(永磁鐵、電磁鐵和超導(dǎo)磁體)、射頻振蕩器、檢測探頭、射頻接收器、掃描發(fā)生器和記錄系統(tǒng)組成。射頻振蕩器產(chǎn)生的射頻波經(jīng)調(diào)制后進入探頭，探頭中裝有樣品管和向樣品發(fā)射及接收射頻波的線圈，將得到的信息經(jīng)接收器檢測、放大，送入記錄器得到核磁共振譜圖。儀器分為兩種：連續(xù)波譜儀，射頻振蕩器產(chǎn)生的射頻波按頻率大小有順序地連續(xù)照射樣品，可得到頻率譜；脈沖變換譜儀，射頻振蕩器產(chǎn)生的射頻波以窄脈沖方式照射樣品。低場核磁共振技術(shù)主要基于信號幅值的分析檢測。
核磁共振儀是對經(jīng)光源激發(fā)后產(chǎn)生熒光的物質(zhì)或經(jīng)化學(xué)處理后產(chǎn)生熒光的物質(zhì)成份分析，可應(yīng)用于生物化學(xué)、生物醫(yī)學(xué)、環(huán)主要用途:1、可進行1H、13C等常規(guī)測量，并可檢測31P，15N，29Sz等多換譜2、可進行各類如DEPT、HSQC、馳豫測量3.可進行活性肽，多肽類蛋白的溶液結(jié)構(gòu)研究4.可進行化合物的結(jié)構(gòu)、組分的鑒定5.可進行多維梯度實驗。核磁共振儀工作原理：由于具有磁距的原子核在強度高磁場作用下，可吸收適宜頻率的電磁輻射，而不同分子中原子核的化學(xué)環(huán)境不同，將會有不同的共振頻率，產(chǎn)生不同的共振譜。低場核磁共振波譜儀可測試分子與分子之間的動力學(xué)信息。江蘇醫(yī)用核磁共振儀多少錢
核磁共振儀的原理主要是由原子核的自旋運動引起的。江蘇醫(yī)用核磁共振儀多少錢
低場核磁共振波譜儀是能夠在原子分辨率下測定溶液中生物大分子三維結(jié)構(gòu)的方法，在研究蛋白質(zhì)和氨基酸的結(jié)構(gòu)、動力學(xué)以及蛋白質(zhì)相互作用等方面發(fā)揮著重要作用，利用核磁譜研究蛋白質(zhì)，已經(jīng)成為結(jié)構(gòu)生物學(xué)領(lǐng)域的一項重要技術(shù)手段。依據(jù)不同食品的特定參考標準，在食品品質(zhì)鑒定方面也得到有效應(yīng)用，包括鑒別果蔬和谷物在生長過程中及采摘后的內(nèi)部品質(zhì)、成熟度、內(nèi)部缺陷等，以及肉類、酒類、油脂類食品的原產(chǎn)地和品質(zhì)優(yōu)劣等。低場核磁共振波譜儀對這方面很重要。江蘇醫(yī)用核磁共振儀多少錢
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