1.所有材料：蘆葦葉64片，糯米400克（8兩），紅棗90克，粽針一枚。紅棗洗干凈去核，切小塊。糯米淘洗干凈之后用足量清水浸泡三到四個小時。2.將干的蘆葦葉浸泡在冷水中大約半個小時，使其慢慢變軟。湯鍋中加入冷水，放入變軟的蘆葦葉，大火燒開。3.繼續(xù)燒十...

紅豆玉米粽子，紅豆玉米餡的，比較適合蘸著白糖吃，大顆的紅豆吃起來非常的綿，幾乎到了入口即化的地步，很適合老人家。用料：糯米300克、赤小豆50克、、甜玉米1/2根粽葉適量、食鹽1勺、水適量做法：（一）、處理棕葉粽繩：1、干棕葉和馬蓮草粽繩用水浸泡12小時以上；...

一葉小小龍舟，在“一二一二”的號子聲中，乘風破浪，奔赴終點。就像生活，我們每個人都在期望駛向理想的彼岸，但哪段航行不經歷風吹雨打呢？經歷風雨才能見彩虹，愿你披荊斬棘，“粽”有疾風，不言放棄！生活就像粽子，你永遠不知道層層的粽皮里，包裹的是甜還是咸?；蛟S眼前會有...

粽子雖然很黏，但是“生前”是散碎的米粒，一點不成型。外皮又是竹葉、葦葉之類的光滑葉子，也不容易塑形。要想把粽子包成正方體、長方體甚至奇形怪狀可是需要些技術的，要不然即使成型了，也壓不緊，粽子整出來跟蓋飯似的，多難看啊。相對容易操作、不用模子就能壓緊的只有兩大類...

端午節(jié)是中國傳統節(jié)日之一，也稱為龍舟節(jié)、重陽節(jié)等。端午節(jié)的由來有多種說法，其中蕞為廣的說法是：在中國古代，有一位叫屈原的大臣，他是楚國的愛國詩人和政zhi家。他一生為國家的繁榮和人民的幸福而奮斗，但是卻遭到了當時的政zhi斗爭和陰謀，蕞終被流放到了汨羅江邊。在...

大紅袍沖泡具體步驟如下：1、潔具這一環(huán)節(jié)對于純種大紅袍來說非常重要。白瓷蓋碗、茶杯、茶海茶濾都要沖洗干凈。白瓷蓋碗內外沖洗干凈，而且必須熱透，這樣能用利于之后的沖泡。2、賞茶將茶具清洗完畢后，便可以觀賞準備好的純種大紅袍。賞茶，我們可以看這個茶的外形，色澤，包...

巖茶品鑒的“三看”三看：即看干茶、看湯色、看葉底。一看：干茶的外觀形狀及色澤，條索緊結、重實，色澤綠褐或青褐油潤。條形勻整飽滿，無茶梗、無黃茶片、無三角片、無黃條、無夾雜物等。二看：湯色。湯色應當金黃或橙黃或深橙黃，清澈艷麗明亮，賞心悅目，濃茶湯色可呈鮮亮的琥...

茶道中，將茶粉放入壺中，用水煎服。唐朝有記載，有“吃茶”的說法流行于宋代法門寺出土的金茶具，展示了唐代人們“吃茶”的情況。茶葉曬干后磨成粉末，用水煮。煮茶時，有時會加入鹽等調料，和茶葉一起喝，所以也叫“吃茶”。唐代煮茶是一種早期的品茶藝術形式。制茶之道制茶之道...

大紅袍沖泡具體步驟如下：1、潔具這一環(huán)節(jié)對于純種大紅袍來說非常重要。白瓷蓋碗、茶杯、茶海茶濾都要沖洗干凈。白瓷蓋碗內外沖洗干凈，而且必須熱透，這樣能用利于之后的沖泡。2、賞茶將茶具清洗完畢后，便可以觀賞準備好的純種大紅袍。賞茶，我們可以看這個茶的外形，色澤，包...

沖泡金駿眉的時候要注意使用95度以上的熱水。這樣才能激發(fā)茶葉的香氣。將5g左右的茶葉放入蓋碗，再注入熱水。當茶葉在騰騰蒸汽中緩緩展開，悠遠的蜜香也隨之散發(fā)出來。5——10秒后，就可以享受金黃色的茶水了。當然，也要注意坐杯時間，防止茶湯變得苦澀。白瓷杯是非常適合...

武夷巖茶之香氣自古以來，茶香引得多少文人墨客競相謳歌贊美。比如，溫庭筠的《西陵道士茶歌》寫道:“疏香皓齒有余味，更覺鶴心通杳眠?！狈吨傺驮凇逗驼箩簭氖露凡韪琛分蟹Q:“斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷?！痹娙死畹螺d在《贈茶肆》中寫道:“茶煙縷輕輕揚，攪動蘭膏四...

古老傳統節(jié)日的起源與上古原始信仰、祭祀文化以及星象、歷法等人文與自然文化內容有關。據現代人類學、考古學的研究成果，人類原始的兩種信仰：一是天地信仰，二是祖先信仰。古老傳統節(jié)日多數形成于古人擇日祭祀，以謝天地神靈、祖先恩德，以及祈福辟邪的活動。早期的節(jié)日文化，反...

在紅茶中的咖啡堿和芳香物質聯合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內的乳酸、尿酸（與痛風有關）、過多的鹽分、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。紅茶中的多酚類化合物具有減緩...

所以從有仿制茶開始再往后，武夷紅茶所指的便是包含了桐木關內的紅茶和武夷山轄區(qū)內桐木關外的紅茶。直到現在也是，在武夷山轄區(qū)內生產的紅茶都是屬于武夷紅茶。在對應的種類上主要包含小種類紅茶、金駿眉、功夫紅茶。小種類紅茶包含了三個類別：正山小種、煙正山小種、煙小種...

巖茶山場三坑兩澗：流香澗由來：流香澗為武夷山景區(qū)傳統正巖重要茶產區(qū)“三坑兩澗”之一澗，流香澗巷谷寬一米，長約百米，兩側石壁如墻，直立夾峙，系溯源侵蝕河流奪襲現象的典型地貌之一。盛夏，山風穿峽而過，使人清涼透體，心曠神怡，大有“一入清涼境，三伏炎全消”的感受，行...

不同品種造就武夷巖茶的“品種香”大紅袍加工而成的武夷巖茶以清香、花香屬性的水楊酸甲酯、氧化芳樟醇、吲哚等揮發(fā)性成分為主要特征香氣成分，其香氣品質濃長或清遠；水仙加工而成的武夷巖茶以木香、果香、清香屬性的反式-β-紫羅酮、雪松醇、植酮等揮發(fā)性成分為主要特征香氣成...

武夷巖茶貯存方法：武夷巖茶愛吸異味，更怕潮濕、高溫和光照。烘烤加工的，武夷巖茶成品茶極為干燥，用手指輕輕一捻即碎，是茶葉好的保存濕度。茶葉貯存的溫度為0～10℃。氣溫在15℃左右保存期不能超過4個月，氣溫在25℃以上，保存期不宜超過2個月，否則會出現較明顯的變...

送禮，傳統意義上都是送些實物的東西，多注重投其所好，不管你送禮的目的是什么，總是要送一些對方喜歡的東西，但在送禮的過程中要注重表達禮輕情重的中心思想。隨著社會的發(fā)展，送禮所送的禮品也逐漸發(fā)生改變，送教育、送健康等等新的禮品不斷展現，充分體現了社會需求的多樣性。...

一個傳說是正山小種是紅茶的鼻祖，因此正山小種的產生即紅茶的產生。傳說在戰(zhàn)亂期間，有一支**開抵星村駐扎于茶場，時逢采茶季節(jié)，士兵們看見滿地的茶菁，于是以茶菁為床，就這么睡了一夜。結果，當士兵走后，茶農們回來，發(fā)現茶菁因受壓與放置過久緣故，均已發(fā)酵變黑，茶農們在...

泡茶，是一門很有趣的學問。怎樣才能泡出色香味俱全的好茶呢？其實可以使用非常簡單的量化法，拋下“適量”，“少許”這樣難以掌握且含混不清的模糊詞匯，投入數學的懷抱。沖泡武夷紅茶的時候，如果使用蓋碗沖泡,原則為快出湯,沖泡時間5~10s為佳。而瓷杯泡紅茶,則需要浸泡...

武夷巖茶貯存方法：武夷巖茶愛吸異味，更怕潮濕、高溫和光照。烘烤加工的，武夷巖茶成品茶極為干燥，用手指輕輕一捻即碎，是茶葉好的保存濕度。茶葉貯存的溫度為0～10℃。氣溫在15℃左右保存期不能超過4個月，氣溫在25℃以上，保存期不宜超過2個月，否則會出現較明顯的變...

巖茶種類繁多，基礎分類就有大紅袍，水仙，肉桂，名樅，奇種之分。該如何根據自己的口味選擇適合自己的巖茶呢？如果口味較重，那么辛辣霸道的肉桂就會很合適，無論是濃烈的果香氣，還是飲下茶水后喉頭的辛辣回味都刺激十足。若是習慣飲用紅茶，那么兼具巖茶和紅茶特色的大紅袍就成...

茶湯的顏色是評定茶葉等級的一項關鍵標準。譬如說，正山小種的茶湯應該呈濃紅色。而肉桂的茶湯則應該呈現出清爽的橙黃色。金駿眉的茶湯則是明亮的金黃色。不少人為了欣賞迷人的湯色會選擇白瓷或者玻璃茶具。但究竟是什么導致了這有趣的顏色差異呢？影響茶湯顏色的物質主要是茶紅素...

武夷巖茶貯存方法：武夷巖茶愛吸異味，更怕潮濕、高溫和光照。烘烤加工的，武夷巖茶成品茶極為干燥，用手指輕輕一捻即碎，是茶葉好的保存濕度。茶葉貯存的溫度為0～10℃。氣溫在15℃左右保存期不能超過4個月，氣溫在25℃以上，保存期不宜超過2個月，否則會出現較明顯的變...

商周時，武夷茶就隨其“濮閩族”的君長，會盟伐紂時進獻給周武王了。西漢時，武夷茶已初具盛名。唐朝元和年間（公元806－820年）孫樵在《送茶與焦刑部書》中提到的“晚甘侯”是武夷茶別名的**早的文字記載。[2]宋代中國制茶技術進入**時期，飲茶風氣盛行，茶成了人們...

2007年，武夷山市將2005年采摘的 20克母樹大紅袍，贈送給了國家博物館珍藏。從此，珍貴稀有的母樹大紅袍退出了市場?，F在市面上的大紅袍茶，是大紅袍母樹扦插繁殖的，算是大紅袍母樹的一種延伸，因此也叫“大紅袍”。珍貴的大紅袍，在古代一直都是貢茶，只有皇帝才能喝...

您是否有過在暢飲濃茶之后感到暈眩的經歷呢？這其實是濃茶導致的醉茶現象，因為濃茶可以****。而避免醉茶的一個比較好的方法則是在飲茶時食用一些佐茶的點心。武夷山當地人喜歡用加入巖茶制作的茶餅配茶，制作茶餅的茶葉通常會選擇和茶水同樣的茶葉。雙倍的茶香相輔相成，為茶...

武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質特征的烏龍茶。產于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之佳品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。有名的武夷巖茶是大紅袍茶。武...

九龍窠陡峭的巖壁上有一條狹長裂縫，巖頂終年有泉水自裂縫滴落，澆灌著這6株大紅袍母樹。“茶圣”陸羽在《茶經》中寫道：茶之質地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土?！盃€石”就是風化的巖石，透氣性好，富含礦物質含，非常適宜茶樹生長。大紅袍母樹剛好就生長在這樣的“爛石...

在巖茶圈，大紅袍的名聲可是響當當的。大紅袍，就好像武林江湖中的“前武林盟主”，雖然地位已經與之前有所不同，但因為**基礎強大，所以還是有很多人喜歡。大紅袍位列武夷巖茶"四大名叢"之表，被列為武夷山世界文化遺產的重要組成部分。我們現在喝到的大紅袍，有2種身份。一...