食材裝車：根據(jù)食材類別分類裝車。(1)蔬菜瓜果：根據(jù)其耐壓程度裝框，分別離地擺放整齊，不能擠壓，輕拿輕放，堆放高度不超過1.5米。(2)干貨：根據(jù)其耐壓程度離地分類擺放整齊，保持干燥，通風(fēng)，高度不超過車輛。(3)肉類：?新鮮肉類：裝進(jìn)特制的肉框，保持通風(fēng)良好，時間不超過1.5小時。?凍品類：從凍庫拿出后不得拆包，離地分區(qū)擺放，配送時間不超過1.5小時。?鮮活魚類：需密封、注水、加氧配送，時間不超過1.5小時。(4)半成品、鮮肉、蛋類：需適量裝于食品箱，不得擠壓，分區(qū)整齊擺放，時間不超過1.5小時，堆放高度不得超過1米。(5)其它非食品類：需分類標(biāo)識，盛裝容器密封，不得外露，注意通風(fēng)，防止碰撞擠壓。其它物品堆放不得超過1.5米。（二）搬運(yùn)、御貨：?搬運(yùn)時需輕拿輕放，選用適當(dāng)?shù)陌徇\(yùn)工具，按照固、液分離，干、濕分離，食品與非食品分離的原則，搬御于指定區(qū)域，離地離墻擺放。?將配送的包裝容器等器具清洗干凈后，回收到配送車間內(nèi)擺放整齊，交回配送中心備用。盒飯服務(wù)，就選上海味邦時代餐飲管理有限公司，用戶的信賴之選，歡迎新老客戶來電！閔行區(qū)快餐配送
配送驗(yàn)收時發(fā)生產(chǎn)品退換貨措施：1．驗(yàn)收時，驗(yàn)收人員發(fā)現(xiàn)未達(dá)到品質(zhì)要求的品種，由驗(yàn)收人員提出清退并留板備注案，驗(yàn)收單上暫時不上數(shù)據(jù),清退貨物交由配送員隨后帶回公司（若對于質(zhì)量問題有爭議，采購單位可送國家質(zhì)監(jiān)部門檢測）。隨車配送員當(dāng)場與驗(yàn)收人員溝通，了解退貨原因，需換貨品種的具體質(zhì)量要求后，即刻響應(yīng)無條件退換貨服務(wù)，并將信息反饋給公司補(bǔ)貨小組負(fù)責(zé)人，公司立刻組織專人專車，進(jìn)行配貨送貨，待驗(yàn)收后，重新上數(shù)據(jù)，整個過程，保證30分鐘內(nèi)完成。2．在退貨過程中，對有礙公共衛(wèi)生安全的蔬菜，按國家有關(guān)規(guī)定處理或進(jìn)行銷毀，采購單位有權(quán)不退貨給我司，所產(chǎn)生的費(fèi)用由我司自行承擔(dān)，并由此而產(chǎn)生的后果均由我司承擔(dān)。3．品種簡單、數(shù)量不多的臨時補(bǔ)貨可隨時知會我司為采購單位的專職配送員就近采購，30分鐘內(nèi)解決。嘉定區(qū)企業(yè)快餐加盟上海味邦時代餐飲管理有限公司致力于提供專業(yè)的盒飯服務(wù)，有需要可以聯(lián)系我司哦！
食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范的基本內(nèi)容就是從原料到成品全部過程中各個環(huán)節(jié)的衛(wèi)生條件和操作規(guī)程。其主要內(nèi)容是：⒈原料采購、運(yùn)輸、儲存的衛(wèi)生對原料及其采購后的運(yùn)輸和儲存要求是生產(chǎn)任何食品都要首先把好的重要環(huán)節(jié)。否則，即使生產(chǎn)條件再好，也不能保證較終產(chǎn)品的質(zhì)量。因此，本項(xiàng)目主要對采購人員、原料的新鮮度、包裝物及包裝容器、運(yùn)輸工具和運(yùn)輸作業(yè)、原料的儲存場地、倉庫條件等的衛(wèi)生管理作了相應(yīng)的規(guī)定。⒉工廠設(shè)計與設(shè)施的衛(wèi)生食品生產(chǎn)在經(jīng)營進(jìn)行新建、擴(kuò)建和續(xù)建的工程項(xiàng)目時，首先將總平面布置圖等資料報經(jīng)當(dāng)?shù)匦姓块T進(jìn)行預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督，重點(diǎn)對選址、內(nèi)外周圍環(huán)境、布局、設(shè)備結(jié)構(gòu)、上下水系統(tǒng)、廢物處理、衛(wèi)生設(shè)施等進(jìn)行審查，均符合通用衛(wèi)生規(guī)范和有關(guān)食品工廠衛(wèi)生規(guī)范的規(guī)定。
水產(chǎn)類來源：大型養(yǎng)殖場、水產(chǎn)品批發(fā)市場每日有專業(yè)質(zhì)檢員對水產(chǎn)品進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后方可收貨，對于不合格的產(chǎn)品進(jìn)行退換貨處理，水產(chǎn)品保證生猛鮮活，肉質(zhì)新鮮，我司質(zhì)檢部會對水產(chǎn)品進(jìn)行檢測。在配送至客戶后由我司專業(yè)配送員將殺好魚、魚鱗刮除去除內(nèi)臟、魚鰓，去除腹內(nèi)黑膜，保證肉質(zhì)新鮮，無病毒，不含有害物質(zhì)。鮮禽蛋的來源：經(jīng)過對供應(yīng)商的層層把關(guān)，精選質(zhì)量供應(yīng)商，禽蛋全部來自生態(tài)農(nóng)場，安全養(yǎng)殖；禽蛋運(yùn)輸從基地到配送中心采取全程冷鏈，保證禽蛋新鮮；禽蛋出貨前需嚴(yán)格檢測，并定期送至有資質(zhì)的第三方檢測機(jī)構(gòu)檢測，層層把關(guān)，各個環(huán)節(jié)可控，不適用藥物等，整體保障蛋品安全。盒飯服務(wù)，就選上海味邦時代餐飲管理有限公司，讓您滿意，歡迎新老客戶來電！
公司利用平臺系統(tǒng)，由采購部統(tǒng)計組調(diào)出系統(tǒng)自動生成的各供應(yīng)商品類訂單和現(xiàn)金采購訂單，同時分發(fā)給各對應(yīng)供應(yīng)商和采購主管；供應(yīng)商根據(jù)合同要求和供應(yīng)商送貨管理制度送貨到公司。公司建立供應(yīng)商開發(fā)管理、供應(yīng)商引進(jìn)管理制度、供應(yīng)商考察評估管理制度，并進(jìn)行分級評定，以確保所選擇的供應(yīng)商合格，提高了貨源保障能力，從而有助于提升公司績效和顧客滿意度。針對該項(xiàng)目具體報價要求，我公司采購中心會參考較新市場價（或物價局定價），并參照中山市發(fā)展和改變局“中山市菜藍(lán)子信息發(fā)布平臺”同類食材價格擬定食材的市場基準(zhǔn)價，對未公布的食品零售價格，由采購人和我公司雙方參考中山市橫欄鎮(zhèn)周邊大型肉菜市場同類食品當(dāng)月平均零售價作為供貨基準(zhǔn)單價。每個月定時根據(jù)食品市場價格（物價局規(guī)定的）及供貨優(yōu)惠率報采購單位確定。盒飯服務(wù)，就選上海味邦時代餐飲管理有限公司，有需求可以來電咨詢！奉賢區(qū)外賣快餐電話
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行業(yè)基礎(chǔ)簡介：
集體用餐配送單位：指根據(jù)集體服務(wù)對象訂購要求，集中加工、分送服務(wù)要求食品但不提供就餐場所的單位。
集體用餐配送單位供應(yīng)對象為訂購膳食（膳食需求較固定）的學(xué)校、企事業(yè)單位等，加工的集體用餐形式可包括分裝成每人份后配送的盒飯以及在用餐現(xiàn)場分餐的形式。根據(jù)消費(fèi)者個人要求（膳食需求不固定）將膳食加工后外賣的餐飲單位不屬集體用餐配送單位的范疇，專門加工學(xué)生餐中的糕點(diǎn)。牛奶等非餐飲食品的企業(yè)也不屬其范疇。 閔行區(qū)快餐配送
上海味邦時代餐飲管理有限公司總部位于國通路118號801B單元，是一家上海味邦時代餐飲管理有限公司是，一家集食堂承包管理、團(tuán)隊(duì)營養(yǎng)配餐服務(wù)、大型食堂廚房規(guī)劃、設(shè)計、開發(fā)與管理為一體的餐飲連鎖企業(yè)。 主要是面向各類院校、企 業(yè)，輸出成熟的餐飲管理模式，提供配套的餐飲服務(wù)。的公司。上海味邦時代餐飲作為食品、飲料的企業(yè)之一，為客戶提供良好的團(tuán)餐，員工餐。上海味邦時代餐飲不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價值，提供更優(yōu)服務(wù)。上海味邦時代餐飲始終關(guān)注食品、飲料行業(yè)。滿足市場需求，提高產(chǎn)品價值，是我們前行的力量。