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1．與第三方質(zhì)量監(jiān)管機(jī)構(gòu)合作，并定期送檢，監(jiān)控配送食材，對(duì)采購(gòu)方聘請(qǐng)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)給出的驗(yàn)收、檢測(cè)等監(jiān)管，我公司無條件接收，確保食品安全。2．我公司可定期邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專家，為采購(gòu)方提供食譜和營(yíng)養(yǎng)配餐講座，食材加工嚴(yán)格按照食堂廚師要求加工，保證按標(biāo)準(zhǔn)切配，避免進(jìn)餐發(fā)生吞咽等意外事故。3．公司通過成本分析，實(shí)施成本控制，從而有效控制整個(gè)工作系統(tǒng)的總成本：即對(duì)采購(gòu)、配送、質(zhì)量、管理、服務(wù)等全過程地推行目標(biāo)成本管理，全過程地跟蹤核算控制，以降低成本，提高效益；對(duì)成本和獲利能力有重大影響的制造成本和關(guān)鍵費(fèi)用進(jìn)行全要素的分析，逐項(xiàng)逐件進(jìn)行核算控制。為保障采購(gòu)過程的有效管理，切實(shí)保障供方適時(shí)、適質(zhì)、適量、適價(jià)把貨品送到公司，在采購(gòu)過程管理上，公司采購(gòu)部制定了詳細(xì)的工作方案：定價(jià)周期表，規(guī)定了各品類定價(jià)周期，保證不會(huì)延遲更新價(jià)格；市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查表，充分了解現(xiàn)金采購(gòu)價(jià)格的真實(shí)性與市場(chǎng)真正行情；議價(jià)表，此表上有調(diào)查價(jià)、供應(yīng)商報(bào)價(jià)，行業(yè)對(duì)比價(jià)、有議價(jià)、有審核價(jià)，確保價(jià)格定制的合理性。上海味邦時(shí)代餐飲管理有限公司致力于提供專業(yè)的盒飯服務(wù)，歡迎您的來電哦！嘉定區(qū)酒店快餐推薦

庫(kù)存商品配貨環(huán)節(jié)l倉(cāng)庫(kù)主管接到訂單后，首先要檢查處理訂單的詳細(xì)內(nèi)容，如有不明確之處，要及時(shí)聯(lián)系相關(guān)人員。l在接單的同時(shí)關(guān)注公司的倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存量，做好補(bǔ)充準(zhǔn)備。l倉(cāng)庫(kù)主管要準(zhǔn)備根據(jù)訂單的量，安排各組做好配貨工作。l配貨完成，按排專人進(jìn)行整理，統(tǒng)計(jì)庫(kù)存，進(jìn)行常用品種備貨。3.物流送貨環(huán)節(jié)l裝貨前由配送服務(wù)員核對(duì)清點(diǎn)貨物的名稱及件數(shù)，裝車后再清點(diǎn)一次，檢查是否有遺漏。l貨物裝好后，司機(jī)要檢查車輛的性能狀況，如輪胎壓力、油箱儲(chǔ)量、關(guān)好車門等。l發(fā)車前檢查發(fā)貨單上的收貨人與地址是否相符，檢查準(zhǔn)確后方可出發(fā)，避免誤送。司機(jī)在發(fā)車前對(duì)送貨路線要明確，以免走錯(cuò)路線，浪費(fèi)能源；行車時(shí)要遵守交通規(guī)則，時(shí)刻注意交通安全；留意并熟記送貨的路線，以便下次送貨時(shí)要順利快速。青浦區(qū)學(xué)生快餐加盟上海味邦時(shí)代餐飲管理有限公司是一家專業(yè)提供盒飯服務(wù)的公司，有想法的不要錯(cuò)過哦！

項(xiàng)目配備組織結(jié)構(gòu)為了給采購(gòu)單位提供專業(yè)質(zhì)量的服務(wù)，本公司將成立項(xiàng)目部，協(xié)調(diào)相關(guān)工作。項(xiàng)目部負(fù)責(zé)本項(xiàng)目的組織實(shí)施和管理，派有豐富管理經(jīng)驗(yàn)的人員駐現(xiàn)場(chǎng)指揮。機(jī)構(gòu)設(shè)置如下：職責(zé)分工：項(xiàng)目經(jīng)理：負(fù)責(zé)項(xiàng)目總體協(xié)調(diào)和溝通工作,負(fù)責(zé)品管及食品質(zhì)量監(jiān)控工作。采購(gòu)經(jīng)理：客戶管理、生產(chǎn)計(jì)劃、訂單跟進(jìn)及出貨交付等，確保及時(shí)交付，不斷提高客戶滿意度。營(yíng)運(yùn)經(jīng)理：負(fù)責(zé)配送組織及現(xiàn)場(chǎng)管理、營(yíng)養(yǎng)配餐及培訓(xùn)。品質(zhì)主管：負(fù)責(zé)食材質(zhì)量控制、定檢方案的組織執(zhí)行、檢測(cè)人員管理。營(yíng)銷經(jīng)理：負(fù)責(zé)接收應(yīng)急補(bǔ)貨換貨信息，并負(fù)責(zé)跟進(jìn)補(bǔ)貨換貨進(jìn)程及質(zhì)量。配送班組：負(fù)責(zé)完成當(dāng)日配送工作。

食品原材料留樣制度食品試嘗留樣，是預(yù)防就餐人員食品中毒的有效措施，是檢驗(yàn)是否是食物中毒的重要依據(jù)。為確保就餐人員食品衛(wèi)生安全，特制定食品留樣試嘗制度。（1）留樣工作由專人負(fù)責(zé)，專人操作，專人記錄。留樣食品應(yīng)使用器具，留樣冷藏柜由專人管理。（2）留樣食品范圍為每日經(jīng)廚房加工后的所有主副食品，不得缺樣。（3）我司購(gòu)置與留樣食品數(shù)量相適應(yīng)的冷藏設(shè)施及留樣工具，留樣容器要大小適宜，便于盛放與清洗消毒。冷藏設(shè)備貼有明顯的“食品留樣”標(biāo)識(shí)。（4）留樣主副食品冷卻后,必須用保鮮膜密封好，放入器皿中加蓋,并在外面貼上標(biāo)簽，標(biāo)明編號(hào)、留樣時(shí)間、餐別、餐名、留樣量、消毒時(shí)間、銷毀時(shí)間、留樣人等，并按早、中、晚餐的順序分類保存。（5）每種主副食品留樣量不少于100g，并分別盛放在己清洗消毒的留樣容器內(nèi)。冷藏溫度為0-10℃，留樣時(shí)間48小時(shí)以上。（6）留樣的主副食品取樣后,立即放入完好的食品罩內(nèi),避免污染。（7）建立完整的留樣記錄，由餐飲負(fù)責(zé)人或留樣負(fù)責(zé)人保管。留樣記錄至少應(yīng)保存12個(gè)月，以備查驗(yàn)。（8）發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件，或根據(jù)其它情況需要，衛(wèi)生部門將依法對(duì)留樣食品進(jìn)行檢驗(yàn)。上海味邦時(shí)代餐飲管理有限公司提供盒飯服務(wù)的行業(yè)相關(guān)項(xiàng)目，有需要的可以來點(diǎn)咨詢哦！

（4）法律、法規(guī)規(guī)定必須檢驗(yàn)或者檢疫的農(nóng)產(chǎn)品及其他食品，必須查驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證明，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的，不得收貨。法律、法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)或市場(chǎng)設(shè)立的檢測(cè)點(diǎn)檢測(cè)合格才能收貨。（5）所有來貨必須檢查食品的外觀質(zhì)量，對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)及時(shí)予以處理，對(duì)過期、腐爛變質(zhì)的食品，應(yīng)立即停止銷售，并進(jìn)行無害化處理。（6）按照食品廣告指引購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，要查驗(yàn)是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。（7）用配備的檢測(cè)設(shè)施，對(duì)在來貨食品進(jìn)行檢測(cè)，經(jīng)檢測(cè)不合格的禁止上市銷售，并登記檢測(cè)結(jié)果存檔備查。（8）食品安全主任指導(dǎo)做好食品進(jìn)貨查驗(yàn)工作，檢查落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)工作，對(duì)重要食品的相關(guān)票證，應(yīng)統(tǒng)一保管，集中備案，接受行政執(zhí)法部門的檢查。（9）在進(jìn)貨時(shí)，對(duì)查驗(yàn)不合格和無合法來源的食品，應(yīng)拒絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告市場(chǎng)監(jiān)督管理部門。盒飯服務(wù)，就選上海味邦時(shí)代餐飲管理有限公司，讓您滿意，期待您的光臨！公司快餐服務(wù)

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食品入庫(kù)管理措施(1)為了加強(qiáng)本我公司食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，制定本制度。(2)凡進(jìn)入我司的食品都應(yīng)當(dāng)實(shí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收，審驗(yàn)供貨方的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明食品合格證明和食品標(biāo)識(shí)，索取相關(guān)票證。應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)檢疫的，還應(yīng)當(dāng)向供貨方按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。(3)所有包裝食品我司品管部都要對(duì)食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)核對(duì)，內(nèi)容包括：A.中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址；B.產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明；C．商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、定量包裝商品的凈含量及其標(biāo)準(zhǔn)方式；D．根據(jù)商品的特點(diǎn)和使用要求，需要標(biāo)明的規(guī)格、等級(jí)、所含主要成分和含量；E．限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期（保質(zhì)期、保鮮期、保存期）和失效日期；F．對(duì)使用不當(dāng)、容易造成商品損壞可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的商品的警示標(biāo)志或中文警示語。嘉定區(qū)酒店快餐推薦

上海味邦時(shí)代餐飲管理有限公司發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大，現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，各種專業(yè)設(shè)備齊全。致力于創(chuàng)造高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，以誠(chéng)信、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨，以建味邦產(chǎn)品為目標(biāo)，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司堅(jiān)持以客戶為中心、上海味邦時(shí)代餐飲管理有限公司是，一家集食堂承包管理、團(tuán)隊(duì)營(yíng)養(yǎng)配餐服務(wù)、大型食堂廚房規(guī)劃、設(shè)計(jì)、開發(fā)與管理為一體的餐飲連鎖企業(yè)。 主要是面向各類院校、企 業(yè)，輸出成熟的餐飲管理模式，提供配套的餐飲服務(wù)。市場(chǎng)為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。自公司成立以來，一直秉承“以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，始終堅(jiān)持以客戶的需求和滿意為重點(diǎn)，為客戶提供良好的團(tuán)餐，員工餐，從而使公司不斷發(fā)展壯大。