嘉定區(qū)內(nèi)部餐廳快餐自助

來源: 發(fā)布時間:2023-06-05

秉承健康服務(wù)、共贏未來的服務(wù)宗旨,我公司以平價、安全、健康綠色的保障作用,致力于農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)行業(yè),比較終提升廣大客戶的食品安全保障,使我公司真正成為客戶放心,社會滿意的優(yōu)良企業(yè)。我公司有成熟完善的質(zhì)量管理體系,同時依托已有的市場和信息建設(shè)成果,采用先進的互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立一個從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭到加工配送廠商到比較終消費者的整體食品安全追溯系統(tǒng),消費者能夠進行原產(chǎn)地追溯、隨時查詢食品質(zhì)量信息,實現(xiàn)提高食品質(zhì)量安全保障這一目的,比較終為客戶打造一條綠色、健康、安全而有保障的配送服務(wù)鏈,實現(xiàn)企業(yè)與客戶雙贏的比較終目標(biāo)。上海味邦時代餐飲管理有限公司為您提供專業(yè)的盒飯服務(wù),有需要可以聯(lián)系我司哦!嘉定區(qū)內(nèi)部餐廳快餐自助

分揀人員崗位管理制度1、按規(guī)定穿戴好工作服、帽、鞋及口罩等衛(wèi)生用品;2、配合加工主管領(lǐng)取當(dāng)天需分揀的菜品,并做好物資領(lǐng)用記錄;3、按照蔬菜加工標(biāo)準(zhǔn)分揀蔬菜,并根據(jù)裝箱要求分揀急需的菜品,再分揀其他菜品,確保包裝的蔬菜的重量且新鮮完好;4、把整理好的蔬菜按規(guī)定裝筐,并防止擠壓蔬菜;5、根據(jù)規(guī)定對整理好的蔬菜進行裝箱作業(yè),裝箱時確保箱內(nèi)蔬菜且重量達到客戶要求的標(biāo)準(zhǔn)重量,不符合要求須返工;6、配合庫管將裝好箱的蔬菜入庫,按照碼放要求將箱子在運輸車上碼放整齊,并整齊的擺放在冷庫內(nèi),注意箱子不能靠墻且不能放于制冷機下方,做好入庫記錄;7、下班前關(guān)閉車間內(nèi)所有電器設(shè)備電源或開關(guān);8、下班前打掃車間衛(wèi)生,注意地面異物要清理干凈,并用水進行沖洗,并將分揀臺擦拭干凈;9、下班前對所有分揀用具,包括刀、菜板等進行清洗,并放到指定位置;10、下班前將運輸車、塑料筐等清理干凈放于指定位置;11、將所有垃圾桶清理干凈并將垃圾分類放到指定地點;12、使用刀具、手工包裝機等器具時注意人身安全,發(fā)現(xiàn)有安全隱患及時向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報;13、所以人員必須服從領(lǐng)導(dǎo)指揮。徐匯區(qū)醫(yī)院快餐服務(wù)盒飯服務(wù),就選上海味邦時代餐飲管理有限公司,讓您滿意,歡迎您的來電!

運輸配送管理l裝貨前由配送服務(wù)員核對清點貨物的名稱及件數(shù),裝車后再清點一次,檢查是否有遺漏。l貨物裝好后,司機要檢查車輛的性能狀況,如輪胎壓力、油箱儲量、關(guān)好車門等。l發(fā)車前檢查發(fā)貨單上的收貨人與地址是否相符,檢查準(zhǔn)確后方可出發(fā),避免誤送。l司機在發(fā)車前對送貨路線要明確,以免走錯路線,浪費能源;行車時要遵守交通規(guī)則,時刻注意交通安全;留意并熟記送貨的路線,以便下次送貨時要順利快速。l貨物送達目的地后,要由貴單位驗收,合格后,根據(jù)貴方的需求是否幫廚及補貨,需經(jīng)貴單位同意后,方可離開。l配送服務(wù)人員把當(dāng)天的發(fā)貨單存取,由專人交回公司存檔,待財務(wù)審核結(jié)算。

六、出庫1.冷鏈:出庫前低溫冷藏,食品的中心溫度控制在0。C—10。C。2.熱鏈:食品的中心溫度控制在60。C左右。七、留樣1.出庫的每餐、每樣食品都必須由專人負(fù)責(zé)留樣。2.出庫的每餐、每樣食品必須按要求留足100g以上分別盛放在已消毒的餐具中。3.留樣食品取樣后必須立即放入完好的食品罩內(nèi)以免被污染4.留樣食品冷卻后必須用保鮮膜密封好(或加蓋)并在外面標(biāo)明留樣時期、品名、餐次、留樣人。5.食品留樣必須立即密封好、貼好標(biāo)簽后必須立即存入特用留樣冰箱內(nèi)。6.每餐必須做好留樣記錄:留樣時期、食品名稱便于檢查。7.留樣食品必須保留48小時,時間到滿后方可倒掉。8.留樣冰箱為特用設(shè)備,冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的其它食品。上海味邦時代餐飲管理有限公司致力于提供專業(yè)的盒飯服務(wù),竭誠為您。

糧油的來源:我公司采取“強強聯(lián)合”的模式,與國際、國內(nèi)質(zhì)量的糧油生產(chǎn)商開展深度的合作,質(zhì)量糧油供應(yīng)商簽訂了經(jīng)銷協(xié)議,實現(xiàn)“廠家-配送中心-客戶”直供體系,確保為客戶提供質(zhì)量、安全的食材。干貨調(diào)料的來源:干貨類商品(如大豆、花生、綠豆、枸杞、八角、蓮子、茶樹菇等)經(jīng)過對供應(yīng)商的層層把關(guān),精選質(zhì)量供應(yīng)商,與供應(yīng)商合作,聯(lián)合將源自優(yōu)良產(chǎn)地、綠色種植的食材委托供應(yīng)商加工,層層把關(guān),各個環(huán)節(jié)可控,將質(zhì)量食材直供給客戶,整體保障食材安全。調(diào)味料商品與國內(nèi)外大品牌生產(chǎn)商開展深度的合作,與質(zhì)量生產(chǎn)廠商簽訂了經(jīng)銷協(xié)議,實現(xiàn)“廠家-配送中心-客戶”直供體系,確保為客戶提供質(zhì)量、安全的食材。上海味邦時代餐飲管理有限公司致力于提供專業(yè)的盒飯服務(wù),有想法的不要錯過哦!浦東新區(qū)醫(yī)院快餐電話

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上海味邦時代餐飲管理有限公司發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大,現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團隊,各種專業(yè)設(shè)備齊全。致力于創(chuàng)造高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù),以誠信、敬業(yè)、進取為宗旨,以建味邦產(chǎn)品為目標(biāo),努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司堅持以客戶為中心、上海味邦時代餐飲管理有限公司是,一家集食堂承包管理、團隊營養(yǎng)配餐服務(wù)、大型食堂廚房規(guī)劃、設(shè)計、開發(fā)與管理為一體的餐飲連鎖企業(yè)。 主要是面向各類院校、企 業(yè),輸出成熟的餐飲管理模式,提供配套的餐飲服務(wù)。市場為導(dǎo)向,重信譽,保質(zhì)量,想客戶之所想,急用戶之所急,全力以赴滿足客戶的一切需要。自公司成立以來,一直秉承“以質(zhì)量求生存,以信譽求發(fā)展”的經(jīng)營理念,始終堅持以客戶的需求和滿意為重點,為客戶提供良好的團餐,員工餐,從而使公司不斷發(fā)展壯大。

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