《數(shù)字化轉(zhuǎn)型和跨學(xué)科實(shí)踐暑期研討會(huì)》詳解
數(shù)字化轉(zhuǎn)型和跨學(xué)科實(shí)踐暑期研討會(huì)
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加盟小吃行業(yè),跟其他行業(yè)相比,有一些風(fēng)險(xiǎn)不一樣,比較特殊,主要是三個(gè)方面。裝修:不論你的裝修花了多少錢,一旦花了,這個(gè)錢就沒有辦法變現(xiàn)了。有的人說,那我生意不好,可以轉(zhuǎn)讓啊。確實(shí)可以,不過除非你遇到的下一家要做跟你一模一樣的項(xiàng)目,否則對他來說,你的裝修一文不值,他還得花錢找人拆。設(shè)備一旦開始用,就不值錢了:財(cái)務(wù)核算的時(shí)候,對大的設(shè)備,一般會(huì)做折舊處理,三年或者五年折舊完,但這是財(cái)務(wù)核算。 實(shí)際情況是,不管這個(gè)新設(shè)備你用了三個(gè)月也好還是半年也好,如果你要轉(zhuǎn)賣,幾乎都賣不出什么錢,能給你個(gè)三折五折的,那都是友情價(jià)了,人家還得花運(yùn)費(fèi)搬來搬去。小吃的這兩種風(fēng)險(xiǎn),跟普通買賣不一樣。雙方都必須簽訂餐飲加盟合約,以達(dá)到事業(yè)之獲利為共同的合作目標(biāo)。汕尾想加盟小吃費(fèi)用
所謂餐飲加盟,就是總部將品牌授權(quán)給餐飲加盟店使用,換句話說,總部必須要先擁有這個(gè)品牌,才能授權(quán)給餐飲加盟店。也就是說,總部必須先取得標(biāo)準(zhǔn)局,所頒發(fā)的服務(wù)標(biāo)章注冊證才行。前一陣子即發(fā)生某中式餐飲連鎖體系的糾紛案,新舊二個(gè)體系鬧進(jìn)公平交易委員會(huì),后來敗訴的一方被迫更改品牌名稱,連帶使已經(jīng)餐飲加盟該體系的餐飲加盟店也被迫改名,真是何其無辜啊!所以餐飲加盟者在餐飲加盟前,務(wù)必要先確認(rèn)總部的確擁有此一品牌,才能放心地餐飲加盟。般的餐飲加盟合約中,總部都會(huì)要求餐飲加盟者一定要向總部進(jìn)貨,不得私下進(jìn)貨。這點(diǎn)往往是總部與餐飲加盟店紛爭很多的一環(huán)。因?yàn)椴惋嫾用说杲?jīng)常認(rèn)為總部的供貨價(jià)格偏高,于是紛紛自行向外采購。但是總部基于連鎖體系品質(zhì)的一致性,不得不要求餐飲加盟店必須統(tǒng)一向總部采購,于是爭端便產(chǎn)生了。較為合理的方式是餐飲加盟者在簽立合約時(shí),即應(yīng)事先要求總部供貨的價(jià)格不得高于市場行情,或是高出市場行情百分之多少是可以接受的,以免事后雙方為了價(jià)格問題爭執(zhí)不休。韶關(guān)小吃官方代理多少錢餐飲加盟主可以用餐飲加盟總部的形象、品牌、聲譽(yù)等,在商業(yè)的消費(fèi)市場上,招攬消費(fèi)者前往消費(fèi)。
小吃加盟的好處就是省事,有現(xiàn)成的市場需求,有經(jīng)可取,有教有帶等等,不用摸索著從零開始,能夠少走彎路。然而,事物都有兩面性,有好的一面,自然還有不利的一面。自弱,很大的代價(jià)就是減少自由度,從此經(jīng)營將受到約束,缺乏自。連帶利害,如果公司出現(xiàn)決策錯(cuò)誤時(shí),加盟者的利益將受到牽連。雖然公司的每一個(gè)決策都經(jīng)過反復(fù)的論證,但也不能保證萬無一失。從而導(dǎo)致互利互惠將在一時(shí)無法體現(xiàn)。服務(wù)滯后,由于公司是一個(gè)龐大的系統(tǒng),在迅速增長的過程中可能會(huì)發(fā)生后續(xù)服務(wù)的滯塞,將得到的利益可能會(huì)因此受損。
餐飲加盟要注意:選址的自我分析,而不做市場分析。有些過于想當(dāng)然,就是我們每個(gè)人都有自己的考慮,通過自己的判斷來判定一個(gè)地方的好壞,其實(shí)更客觀的分析是通過每天的觀察,和周邊其他商業(yè)的分析獲得這個(gè)地區(qū)的市場怎么樣,值不值得去投入。畢竟個(gè)人的判斷力不如客觀的現(xiàn)象更準(zhǔn)確,還有一點(diǎn)我一直給我們加盟者說,考察地段其實(shí)需要咨詢的人有三類,一類附近住戶,一類附近其他跟你不構(gòu)成競爭的商戶,一類很可靠的就是看車的,保安之類的。他們很清楚這個(gè)地方店面存在多久了?人流量怎么樣等等,除了這三類之外就是結(jié)合自己的判斷,畢竟別人也只是個(gè)參考,綜合以上因素,就完全可以敲定這個(gè)地方如何?;蛘哒乙恍I(yè)的人來判斷。小吃加盟者在簽約合約是時(shí)必須考慮清楚,還要看清合約內(nèi)容,以免影響日后生計(jì)。
半自營餐飲加盟模式,加盟商需要自己負(fù)責(zé)門店的經(jīng)營管理,但需要按照總部的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)章制度來做,總部對加盟店有檢查監(jiān)督的權(quán)利,還有定期的培訓(xùn)和指導(dǎo)。 這種模式,需要加盟商全身投入,親自參與業(yè)務(wù)管理,幾乎是全職。當(dāng)然,這種加盟模式,自己付出得多,項(xiàng)目的大部分收益也都是自己的 。全自營餐飲加盟:用這種加盟模式的品牌方一般只提供產(chǎn)品或者料包,其他一概沒有,甚至連培訓(xùn)都可以省掉。這種加盟模式,不建議沒有經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者來做,因?yàn)榍捌诘幕I備、后期的運(yùn)營,都需要你自己摸索,沒有人指導(dǎo)和培訓(xùn),風(fēng)險(xiǎn)太大。餐飲加盟主在創(chuàng)業(yè)之前,餐飲加盟總部也會(huì)先將本身的經(jīng)驗(yàn),教授給餐飲加盟主并且協(xié)助創(chuàng)業(yè)與經(jīng)營。杭州小吃招商代理商
品牌方提供的只是品牌價(jià)值,成熟的商業(yè)模式、系統(tǒng)的培訓(xùn)和管理經(jīng)驗(yàn),并不能保證加盟商一定能成功。汕尾想加盟小吃費(fèi)用
是加盟費(fèi)上的認(rèn)識錯(cuò)誤。這是90%餐飲品牌在初期基本都會(huì)犯的錯(cuò)誤,把加盟費(fèi)設(shè)置得太高。就問一個(gè)問題,每個(gè)加盟商都交加盟費(fèi),每個(gè)品牌都交加盟費(fèi),但加盟費(fèi)是什么?我講了這么多課,每次問到這個(gè)問題,幾百個(gè)餐飲老板沒有幾個(gè)能說得明白。加盟費(fèi)就是加盟店的開業(yè)籌備費(fèi)。一家店開業(yè),要有LOGO、要裝修、要培訓(xùn)、要選址,所以加盟費(fèi)之外不要收品牌使用費(fèi),但要額外收管理費(fèi)。因?yàn)楣芾磔o導(dǎo),是籌備開業(yè)后才會(huì)涉及的,所以不包含在加盟費(fèi)里。那加盟費(fèi)設(shè)置多少合適呢?這個(gè)就要看品類決定。有一個(gè)詞叫做“價(jià)格甜蜜點(diǎn)”。加盟費(fèi)收高了,加盟商會(huì)猶豫不決,收低了就會(huì)降低品牌利潤。還有就是保證金,如果你沒有個(gè)七八十家店,記住別收保證金。我知道你有一百個(gè)理由和我說為什么要收,但保證金是加盟掉單50%的誘因,這里也不展開細(xì)說了。汕尾想加盟小吃費(fèi)用