為什么吃海鮮有時(shí)配白酒會(huì)覺得更腥？

內(nèi)蒙古漠恒酒業(yè)有限公司2025-08-15

因?yàn)槟氵x錯(cuò)了白酒類型！海鮮的腥味遇到刺激性強(qiáng)的酒精和白酒中的高級(jí)醇、醛類物質(zhì)時(shí)，會(huì)被放大。如果你用了風(fēng)格強(qiáng)烈、風(fēng)味不那么純凈的酒精酒或劣質(zhì)酒，簡(jiǎn)直就是“腥味放大器”。正確做法是選擇酒體純凈、無(wú)雜味的品質(zhì)清香型白酒，其純凈度能有效壓制腥味，只提鮮甜，原理類似于烹飪中用料酒去腥。

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