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國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心對(duì)食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)關(guān)心的部分問題做出了解答:企業(yè)在標(biāo)示食品接觸材料及制品的產(chǎn)品信息時(shí),應(yīng)如何理解“保質(zhì)期(適用時(shí))”的規(guī)定?答:《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求》(GB 4806.1—2016)規(guī)定了食品接觸材料產(chǎn)品信息的相關(guān)要求。其中8.3條款規(guī)定“標(biāo)識(shí)內(nèi)容應(yīng)包括產(chǎn)品名稱,材質(zhì),對(duì)相關(guān)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的符合性聲明,生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式,生產(chǎn)日期和保質(zhì)期(適用時(shí))等內(nèi)容?!逼渲校Y|(zhì)期*適用于需要在一定期限內(nèi)使用的產(chǎn)品,企業(yè)應(yīng)根據(jù)食品接觸材料及制品特性自行確定產(chǎn)品是否需要設(shè)置保質(zhì)期,如需要,則應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)示。兒童日常接觸的玩具,文具,餐具等物品都存在鉛暴露的風(fēng)險(xiǎn)。呼和浩特塑料食品包裝材料檢測(cè)費(fèi)用
鍋具產(chǎn)品在出貨前需進(jìn)行以下安全檢測(cè),確保符合國(guó)家及國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),保障消費(fèi)者使用安全:1. 材質(zhì)安全性檢測(cè)重金屬遷移(如鉛、鎘、砷):參照 GB 4806.9-2016(食品接觸用金屬材料)檢測(cè)溶出量。涂層安全性(不粘鍋、搪瓷鍋):檢測(cè) 全氟化合物(PFOA/PFOS) 及 揮發(fā)性有機(jī)物(VOCs),符合 GB 4806.10-2016(食品接觸用涂層)。2. 結(jié)構(gòu)安全性檢測(cè)手柄強(qiáng)度:模擬負(fù)重測(cè)試(如 GB/T 15067.2-2016),確保無(wú)斷裂、松動(dòng)。鍋體穩(wěn)定性:傾斜測(cè)試(如 EN 12983-1),防止傾倒風(fēng)險(xiǎn)。3. 熱性能檢測(cè)耐高溫性:干燒測(cè)試(如 IEC 60335-2-15),檢查變形、開裂或涂層脫落。熱傳導(dǎo)均勻性:紅外熱成像檢測(cè),避免局部過熱。4. 化學(xué)及食品接觸安全食品級(jí)認(rèn)證:符合 FDA(美國(guó)) 或 LFGB(歐盟) 標(biāo)準(zhǔn),確保無(wú)有毒物質(zhì)遷移。酸堿耐受性:模擬烹飪環(huán)境(如醋、鹽水浸泡),檢測(cè)腐蝕或涂層失效。5. 其他關(guān)鍵測(cè)試電磁爐兼容性(適用產(chǎn)品):渦流檢測(cè),確認(rèn)導(dǎo)熱效率。包裝安全:跌落測(cè)試(如 ISTA 3A),確保運(yùn)輸中無(wú)破損。企業(yè)需根據(jù)銷售地法規(guī)(如中國(guó) GB、歐盟 CE、美國(guó) FDA)選擇對(duì)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn),并保留檢測(cè)報(bào)告?zhèn)洳?。上海檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)GB/T 18192-2008GB/T 3532 中將產(chǎn)品按用途分類為餐具、茶具、咖啡具等。
需符合食品接觸材料安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品范圍:1. 直接接觸食品的制品餐具類:碗、盤、筷子、刀叉、吸管、餐盒等;炊具類:鍋具、砧板、鏟勺、烘焙模具等;容器類:水杯、保鮮盒、罐頭瓶、油壺等;包裝類:食品包裝袋、保鮮膜、紙杯、罐頭內(nèi)壁涂層等 2. 食品加工設(shè)備部件生產(chǎn)線中的傳送帶、密封件、管道、過濾器等與食品接觸的機(jī)械零部件(如榨汁機(jī)刀片、咖啡機(jī)水箱)3. 廚房用品及小家電電飯煲內(nèi)膽、破壁機(jī)杯體、空氣炸鍋烤盤硅膠廚具(鏟子、蒸籠墊)、一次性手套 4. 特殊用途產(chǎn)品:嬰幼兒用品:奶瓶、奶嘴、輔食勺餐飲業(yè)工具:冰淇淋勺、飲料機(jī)出料口依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)通用標(biāo)準(zhǔn):GB 4806.1-2016(基礎(chǔ)安全要求)材質(zhì)專項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn):塑料:GB 4806.7-2016金屬:GB 4806.9-2016竹木:GB 4806.12-2022橡膠:GB 4806.11-2016檢測(cè)方法:GB 31604系列(遷移量、重金屬等)注:所有產(chǎn)品需通過安全檢測(cè)并標(biāo)注“食品接觸用”及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào),企業(yè)需保留符合性聲明。
GB 4806 系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是中國(guó)針對(duì)食品接觸材料及制品(如塑料、橡膠、紙張、金屬等)的強(qiáng)制性安全標(biāo)準(zhǔn),其全稱為《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求》。該系列標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施對(duì)保障食品安全、公眾健康以及行業(yè)規(guī)范發(fā)展具有重要意義。1. 保障食品安全與消費(fèi)者健康;2. 規(guī)范行業(yè)生產(chǎn),提升產(chǎn)品質(zhì)量;3. 與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌,助力貿(mào)易發(fā)展;4. 強(qiáng)化監(jiān)管與責(zé)任追溯;5. 提升消費(fèi)者信心與社會(huì)信任。GB4806 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施是中國(guó)食品安全監(jiān)管體系的重要組成部分,通過科學(xué)限值、全過程控制和嚴(yán)格監(jiān)管,從源頭減少食品接觸材料帶來(lái)的潛在風(fēng)險(xiǎn),保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益,同時(shí)推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。企業(yè)需主動(dòng)遵守標(biāo)準(zhǔn),消費(fèi)者也應(yīng)選擇標(biāo)有“GB 4806”合規(guī)標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品以確保安全。美國(guó)FDA CFR 21對(duì)食品級(jí)材料有明確限值規(guī)定。
橡膠吸管作為直接接觸食品的產(chǎn)品,需要按照中國(guó)食品接觸材料安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè),主要檢測(cè)項(xiàng)目及依據(jù)如下:1. 基礎(chǔ)安全檢測(cè):感官檢測(cè):要求:無(wú)異常氣味、無(wú)可見異物;依據(jù):GB 4806.11-2016《食品接觸用橡膠材料及制品》;總遷移量檢測(cè):限值:≤10 mg/dm2;方法:GB 31604.8-2016;測(cè)試條件:模擬不同食品環(huán)境(水、酸、醇、油)2. 化學(xué)安全檢測(cè):高錳酸鉀消耗量:限值:≤10 mg/kg;方法:GB 31604.2-2016;重金屬(以Pb計(jì)):限值:≤1 mg/kg;方法:GB 31604.9-2016;特定有害物檢測(cè):亞硝胺類:GB 31604.27-2016過氧化物殘留:GB 31604.32-2016塑化劑(鄰苯二甲酸酯類):GB 31604.30-20163. 物理性能檢測(cè)耐溫性能:高溫(100℃)和低溫(-20℃)測(cè)試要求:不變形、不硬化拉伸強(qiáng)度和伸長(zhǎng)率:方法:GB/T 528-2009耐磨性能:模擬實(shí)際使用中的摩擦情況4. 其他檢測(cè)微生物檢測(cè)(如適用):方法:GB 14934-2016標(biāo)簽合規(guī)性:要求:標(biāo)明"食品接觸用"及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)總結(jié):橡膠吸管需通過感官、化學(xué)遷移、物理性能等多方面檢測(cè),主要依據(jù)為GB 4806.11和GB 31604系列標(biāo)準(zhǔn),確保其符合食品接觸材料的安全要求。生產(chǎn)商應(yīng)特別注意原材料選擇和工藝控制,避免有害物質(zhì)殘留。GB 9685是中國(guó)關(guān)于食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn).上海檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)GB/T 18192-2008
GPSR是指歐洲委員會(huì)頒布的《通用產(chǎn)品安全法規(guī)》,這是確保歐盟市場(chǎng)上產(chǎn)品安全的重要法規(guī)。呼和浩特塑料食品包裝材料檢測(cè)費(fèi)用
一次性紙杯/紙碗在出貨前需進(jìn)行以下安全檢測(cè),確保符合食品接觸材料標(biāo)準(zhǔn)及使用安全:1. 原材料安全檢測(cè)熒光增白劑:依據(jù)GB 4806.8-2022檢測(cè),不得檢出(限值<0.1mg/kg)重金屬含量:鉛、砷等遷移量需符合GB 31604.49-2016標(biāo)準(zhǔn)2. 物理性能檢測(cè)滲漏測(cè)試:95℃熱水靜置30分鐘無(wú)滲漏(GB/T 27590-2011)杯身挺度:測(cè)定抗壓強(qiáng)度(≥200N)跌落強(qiáng)度:1m高度自由跌落3次不破損3. 衛(wèi)生安全檢測(cè)微生物指標(biāo):菌落總數(shù)≤50CFU/g(GB 14934-2016)大腸菌群:不得檢出霉菌:≤10CFU/g4. 印刷安全性油墨遷移:檢測(cè)苯類溶劑殘留(≤0.01mg/dm2)圖案位置:距杯口≥15mm(GB/T 27590要求)5. 特殊項(xiàng)目蠟層檢測(cè)(如有):需符合GB 4806.8食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)PE淋膜檢測(cè):檢測(cè)塑化劑遷移量注:出口產(chǎn)品需符合歐盟EU 10/2011、美國(guó)FDA 21 CFR等標(biāo)準(zhǔn)。所有檢測(cè)需留存原始報(bào)告?zhèn)洳?,建議每批次抽檢。呼和浩特塑料食品包裝材料檢測(cè)費(fèi)用