餐飲加盟本質(zhì)上是借力，借助別人營造的“勢”，讓自己御風而行，方便快速實現(xiàn)目標。事實上，很多加盟商舍本逐末，把加盟當做了救命稻草，甚至孤注一擲，在沒有充分準備的情況下，盲目入局，那結(jié)果的失敗也就在情理之中了。近年來，許多行業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)的沖擊下?lián)u搖欲墜，反觀餐飲業(yè)的發(fā)展卻獨樹一幟，成為一支生力軍，發(fā)展蒸蒸日上。再加上門檻低，投資小，回報高，無欠款等優(yōu)勢，吸引了大量的資金涌入，各種餐飲品牌接踵而至，魚目混雜。這也讓很多入局者都企圖快速在餐飲市場上分一杯羹。尤其在技術、選址、經(jīng)營等方面欠缺經(jīng)驗的情況下，加盟似乎是一種很不錯選擇。加盟店在我國零售業(yè)的現(xiàn)代化進程中，正突破歸屬某一行業(yè)的業(yè)種店范圍。濟南漢堡小吃費用標準
餐飲加盟的好處就是省事，有現(xiàn)成的市場需求，有經(jīng)可取，有教有帶等等，不用摸索著從零開始，能夠少走彎路。然而，事物都有兩面性，有好的一面，自然還有不利的一面。自弱，很大的代價就是減少自由度，從此經(jīng)營將受到約束,缺乏自。連帶利害，如果公司出現(xiàn)決策錯誤時，加盟者的利益將受到牽連。雖然公司的每一個決策都經(jīng)過反復的論證，但也不能保證萬無一失。從而導致互利互惠將在一時無法體現(xiàn)。服務滯后，由于公司是一個龐大的系統(tǒng)，在迅速增長的過程中可能會發(fā)生后續(xù)服務的滯塞，將得到的利益可能會因此受損。約束性強，一旦加盟就需要受到加盟合同的限制，悔約行為可能會導致訴訟行為發(fā)生并遭受民事上的制裁。北京要加盟小吃多少錢加盟不是無償?shù)?，也不是想當然的一勞永逸?/p>
其實大多數(shù)餐飲創(chuàng)始人對開放加盟這事，充滿了顧慮。我們先來聊聊放加盟的好處，再聊聊放加盟的壞處和應對方案。如果品牌做得比較好，別人來找你加盟，也許你不屑于那幾個加盟費，但別人看你生意好，勢必也不想放過賺錢機會。那么他們就會有兩種舉措：一是加盟一個和你很像的品牌；二是直接山寨你的品牌。兩種情況都會對你本地的市場進行蠶食。長期來說，你生意越好，也就越容易被山寨圍攻。開放加盟是一種自我保護的戰(zhàn)略。如果對方是你的加盟商，他肯定不愿意離你的店太近。因為同樣的品牌、同樣的菜品、同樣的價格，新店很難與老店形成快速競爭。
制定合理的銷售半徑。距離能產(chǎn)生美，也能減少不少矛盾。讓直營店和加盟店保持一定的銷售距離，可以避免很直接的近距離利益和客源。也就是說，在一定方圓范圍內(nèi)，很好不要讓直銷店和加盟店同時出現(xiàn)。不同行業(yè)的店與店之間的合理銷售半徑是不一樣的，必須參考當?shù)氐亟?jīng)濟水平、主體消費人群、消費習慣等因素來制定合理的銷售半徑距離。比如在一個城市的同一條主流商業(yè)街，如果你的產(chǎn)品市場容量很大，你希望開設兩家以上的店，那你就很好這兩家店都由公司來統(tǒng)一自營，或者都交給同一個加盟商來開設。任何小吃店都一定表現(xiàn)出自己的特色，才干創(chuàng)造出附加值，也才干不斷增加顧客。
小吃加盟要注意：特色要足，但也要善于傳遞特色。風格有特色，產(chǎn)品口味有特色，服務有特色，說起來前兩個算是容易些，但要傳遞卻很難，就像一個姑娘，你打扮的漂亮是很吸引人，但她不說話，人人都不知道這個姑娘怎么樣，她說了話才覺得長的真好吃，進一步交流溝通，才知道這姑娘溫柔，然后約會后才會徹底喜歡上。而且會逢人便夸，這就是口碑宣傳。開店初期就是這樣逐步層次遞進。小吃創(chuàng)業(yè)勢必要注意以上幾點，多用心琢磨才是硬道理。小吃投資目前進入一個初步爆發(fā)環(huán)境，先占據(jù)心智者先得天下。后面緊跟著就會非常難。當然也有說難做的，世事都難做，每一個好做的，要不然大家也不會做各種不同的事情了。好做的不會等著你去做，就因為別人認為難做，而你認為好一些做了，才有競爭力。連鎖加盟制度是存在于連鎖加盟總公司、加盟店之間的一種合同關系。南京漢堡小吃項目加盟
選擇加盟方式開店，除去各種開店必須的費用，還要繳納數(shù)額不菲的加盟費。濟南漢堡小吃費用標準
餐飲加盟要注意：產(chǎn)品不要太唯心，要跟著顧客走。有很多的餐館開發(fā)新品，或者做產(chǎn)品很想當然，覺得我追求的就是大家追求的，所以味道和色香方面都以個人喜好為重點，而不是分析具體當?shù)厝说孟M習慣，適應的口味等等，所以現(xiàn)在做產(chǎn)品不是你做個啥大家吃個啥的時代了，是大家想吃啥你就要做個啥，所以像我給我們程大個小火鍋加盟者說，一定要善于收集客戶的信息，他們的反饋非常重要，不要只埋頭苦干，要多聽聽他們的意見，聽他們是一個交流互通，一個是了解情況改進或者增加。每一次新品都需要試吃，品類不錯大力推廣。像我們目前開發(fā)的更多的小火鍋的味道，就是根據(jù)全國百家的加盟店，綜合市場反饋，再配合現(xiàn)在人不斷變化的消費方式來研發(fā)，而不是我們一味的埋頭苦干，所以每一種菜品和鍋底味道出來都很受歡迎，這是這個原因。你需要了解的是自己的顧客，他們的需求才是你主導的方向。濟南漢堡小吃費用標準
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