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數(shù)字化轉(zhuǎn)型和跨學(xué)科實踐暑期研討會
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加盟餐飲行業(yè),跟其他行業(yè)相比,有一些風(fēng)險不一樣,比較特殊,主要是三個方面。裝修:不論你的裝修花了多少錢,一旦花了,這個錢就沒有辦法變現(xiàn)了。有的人說,那我生意不好,可以轉(zhuǎn)讓啊。確實可以,不過除非你遇到的下一家要做跟你一模一樣的項目,否則對他來說,你的裝修一文不值,他還得花錢找人拆。設(shè)備一旦開始用,就不值錢了:財務(wù)核算的時候,對大的設(shè)備,一般會做折舊處理,三年或者五年折舊完,但這是財務(wù)核算。 實際情況是,不管這個新設(shè)備你用了三個月也好還是半年也好,如果你要轉(zhuǎn)賣,幾乎都賣不出什么錢,能給你個三折五折的,那都是友情價了,人家還得花運費搬來搬去。餐飲的這兩種風(fēng)險,跟普通買賣不一樣。普通買賣,你不干了,還能打折把東西賣出去變現(xiàn),餐飲不一樣,裝修和設(shè)備轉(zhuǎn)讓和變賣的時候都不值錢。 小吃加盟的特點:有一個特許權(quán)擁有者,即為加盟連鎖的盟主。中山漢堡小吃費用標(biāo)準(zhǔn)
選擇加盟要注意的事項:選擇自己熟悉的領(lǐng)域做好充分的心理準(zhǔn)備,要開始選擇項目了,建議先從自己熟悉的領(lǐng)域開始。 俗話說,隔行如隔山,很多行業(yè),平時看到的都只是很表面的東西,行業(yè)里面還有更多沒有看到的,每一個行業(yè)的水都很深。之前跟一位咨詢加盟的人聊天,提到小吃管理的一些細(xì)節(jié),他聽了之后特別驚訝,覺得一個小吃店里怎么會有這么多事情呢?收銀員可能,的方法十種八種;餐廳的蔬菜供貨商會耍手段,缺斤少兩、以次充好。如果確定要加盟小吃品牌,那一定要做一些準(zhǔn)備工作,對小吃行業(yè)有個起碼的了解和認(rèn)知。天津要代理漢堡小吃代理費小吃店當(dāng)中的小吃只要是質(zhì)量過關(guān),店面整潔,就根本不用擔(dān)心沒有顧客。
小吃加盟:隨著系列食品問題的曝光以及生活消費水平的提高,人們對食品安全、健康養(yǎng)生等問題的關(guān)注程度日益提高,綠色、健康的食品益發(fā)受到消費者的歡迎。這就要求提供食品的小吃店從產(chǎn)品研發(fā)到食品選材、從生產(chǎn)到店面加工都要遵循營養(yǎng)均衡、健康綠色、安全衛(wèi)生的原則。物質(zhì)生活的豐富,讓人們在進(jìn)行消費時帶有更多感性的成份,更易受到環(huán)境氛圍的影響。在飲食上他們不注重食物的味道,更關(guān)注就餐時的環(huán)境與氛圍。將小吃店就餐的環(huán)境“場景化”、“情緒化”,可以更好的滿足顧客的感性需求。人們消費需求的日趨個性化,讓追求特色、個性化服務(wù)成了小吃加盟的發(fā)展趨勢之一,這要求小吃店要加強服務(wù)培訓(xùn),形成自身的特色,為顧客提供個性化服務(wù),以此打造口碑,招攬更多的顧客。
餐飲加盟:隨著系列食品問題的曝光以及生活消費水平的提高,人們對食品安全、健康養(yǎng)生等問題的關(guān)注程度日益提高,綠色、健康的食品益發(fā)受到消費者的歡迎。這就要求提供食品的餐飲店從產(chǎn)品研發(fā)到食品選材、從生產(chǎn)到店面加工都要遵循營養(yǎng)均衡、健康綠色、安全衛(wèi)生的原則。物質(zhì)生活的豐富,讓人們在進(jìn)行消費時帶有更多感性的成份,更易受到環(huán)境氛圍的影響。在飲食上他們不注重食物的味道,更關(guān)注就餐時的環(huán)境與氛圍。將餐飲店就餐的環(huán)境“場景化”、“情緒化”,可以更好的滿足顧客的感性需求。人們消費需求的日趨個性化,讓追求特色、個性化服務(wù)成了餐飲加盟的發(fā)展趨勢之一,這要求餐飲店要加強服務(wù)培訓(xùn),形成自身的特色,為顧客提供個性化服務(wù),以此打造口碑,招攬更多的顧客。如增加一些小服務(wù)或者小娛樂項目、祝福墻等,分散顧客的注意力,減少等餐時間的焦躁感。小吃加盟商存在的問題:動機不純;選擇做加盟的,不管嘴上說得多好聽,本質(zhì)就是想獲利。
選擇小吃加盟會失去:很多收益及發(fā)展的自由度。選擇加盟方式開店,除去各種開店必須的費用,你還要繳納數(shù)額不菲的加盟費。沒準(zhǔn)后期還會有其他的名目繁多的費用等著你。其次,選擇加盟方式后,門店發(fā)展的自由度也會受到較多限制,比如門店的裝修風(fēng)格、用料、餐品設(shè)置等等,總部都會有各種要求,而門店必須按照要求執(zhí)行。再者,加盟商家后期想要轉(zhuǎn)型,也很困難。為什么會有轉(zhuǎn)型問題?因為目前大多數(shù)的連鎖品牌是市場什么流行項目就做什么項目。一般的餐品品類流行周期都不長,過了流行期,品牌就轉(zhuǎn)做別的,加盟商不轉(zhuǎn)型就要落伍“挨打”。但即使產(chǎn)品不流行了,如果還在合作期內(nèi),加盟店想改變餐品經(jīng)營方向,則很難。選擇加盟要注意的事項:選擇自己熟悉的領(lǐng)域做好充分的心理準(zhǔn)備,建議先從自己熟悉的領(lǐng)域開始。惠州小吃加盟代理商
加盟也是有一定門檻的,開始之前一定要評估一下自己適不適合做。中山漢堡小吃費用標(biāo)準(zhǔn)
年輕人消費觀念在不斷變化,比起上一代人消費欲望更強,消費能力也與日俱增,在消費升級的背景下,為什么這些銷售還是增長乏力?新一代消費主力軍把錢到底花在哪里了?國內(nèi)漢堡,小吃,炸雞,奶茶,食品消費市場空間還是很大的。目前中國的中等收入以上人群已超過3億人,這些人都是漢堡,小吃,炸雞,奶茶的潛在消費者,如果按照一人一年消費1萬元來計算,這就是一個3萬億元的大市場。有限責(zé)任公司企業(yè)在宏觀環(huán)境推動行業(yè)消費進(jìn)入量穩(wěn)價升時期。2015年之后,我國勞動人口達(dá)到峰值,開始進(jìn)入老齡化社會,人口紅利逐漸消失,第三次消費高峰結(jié)束。但隨著城市化率提高,城鎮(zhèn)居民人均年消費支出的增加,食品飲料消費開始從“量”向“價”轉(zhuǎn)變。我們將消費者的產(chǎn)品購買動機簡單分成習(xí)慣性消費和沖動型消費兩類,習(xí)慣性消費的產(chǎn)品可對應(yīng)食品飲料板塊的調(diào)味品行業(yè)。對于市場營銷策劃服務(wù);廣告業(yè);商業(yè)特許經(jīng)營;企業(yè)形象策劃服務(wù);企業(yè)管理咨詢服務(wù);企業(yè)管理服務(wù)(涉及許可經(jīng)營項目的除外);企業(yè)總部管理;供應(yīng)鏈管理;餐飲管理;紡織品、針織品及原料批發(fā);鞋批發(fā);帽批發(fā);廚房設(shè)備及廚房用品批發(fā);計算機網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)工程服務(wù);計算機技術(shù)開發(fā)、技術(shù)服務(wù);網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的研究、開發(fā);機械設(shè)備租賃;汽車租賃;自有設(shè)備租賃(不含許可審批項目);而言,產(chǎn)品習(xí)慣性消費的多寡可以用復(fù)購率來衡量。中山漢堡小吃費用標(biāo)準(zhǔn)