《數(shù)字化轉(zhuǎn)型和跨學(xué)科實(shí)踐暑期研討會(huì)》詳解
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所謂的餐飲加盟,就是該企業(yè)組織,將該服務(wù)標(biāo)章授權(quán)給餐飲加盟主,讓餐飲加盟主可以用餐飲加盟總部的形象、品牌、聲譽(yù)等,在商業(yè)的消費(fèi)市場(chǎng)上,招攬消費(fèi)者前往消費(fèi)。而且餐飲加盟主在創(chuàng)業(yè)之前,餐飲加盟總部也會(huì)先將本身的經(jīng)驗(yàn),教授給餐飲加盟主并且協(xié)助創(chuàng)業(yè)與經(jīng)營(yíng),雙方都必須簽訂餐飲加盟合約,以達(dá)到事業(yè)之獲利為共同的合作目標(biāo);而餐飲加盟總部則可因不同的餐飲加盟性質(zhì)而向餐飲加盟主收取餐飲加盟金、保證金以及權(quán)利金等。餐飲加盟店指那些專門經(jīng)營(yíng)銷售特定商品的商店,這些商品具有極強(qiáng)的關(guān)聯(lián)度,或者是同一個(gè)品牌的商品,或者是一個(gè)系列專門的商品,餐飲加盟店一般非常講究店面裝飾,給人以精品的、統(tǒng)一形象的感覺。例如,出售具有傳統(tǒng)特色的商品,店堂布置突出古典美;出售流行、新潮品,店堂裝飾突出現(xiàn)代感。同時(shí),餐飲加盟店提供比其他商店更多的服務(wù),諸如消費(fèi)咨詢和建議等。每一個(gè)餐飲加盟店都有一套自己的管理模式。中山代理港堡漢堡多少錢
餐飲加盟商存在的問(wèn)題:只看表面;絕大多數(shù)跑去做加盟的人,都是看到或者聽到別人家生意好,然后就產(chǎn)生了自己也要開一家的念頭,但不求證對(duì)方生意為什么好,只是根據(jù)表面現(xiàn)象就覺得這是一門好生意。盲目自信;當(dāng)他們看上一個(gè)生意火爆的品牌,萌生出要加盟的想法后,哪怕是別人說(shuō)這個(gè)品牌的各種不好,他們也會(huì)認(rèn)為這些都是小問(wèn)題,自己有能力輕松解決。比如,你給他說(shuō)別人家排隊(duì)是因?yàn)橛泻軓?qiáng)的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì),他會(huì)認(rèn)為自己人脈廣,營(yíng)銷也不弱呀,甚至還可以超越別人,陷入自嗨的盲目自信中不能自拔。急功近利;選擇加盟的人,出發(fā)點(diǎn)是“傍大款”,也就是希望通過(guò)加盟商的品牌效應(yīng),能讓自己立即賺錢,一旦開業(yè)遇到不順、客流量不足時(shí),就容易著急,并且病急亂投醫(yī),要么急著花錢做廣告,要么就急著更換菜品味道和品種,完全不管餐廳都有養(yǎng)客期這個(gè)現(xiàn)實(shí)。中山港堡漢堡加盟費(fèi)加盟的意思指參加某一團(tuán)體戓組織。
直營(yíng)店和加盟店要保持競(jìng)爭(zhēng)力的一致,形象上的統(tǒng)一很重要。但一些加盟商往往因?yàn)槔砟罴白陨韺?shí)力等的原因,導(dǎo)致加盟店在形象上無(wú)法和公司自營(yíng)店統(tǒng)一,裝修檔次上也不如公司的自營(yíng)店。這就需要企業(yè)在挑選加盟商時(shí)候要慎重,而且在經(jīng)營(yíng)理念方面能經(jīng)常給予引導(dǎo),經(jīng)常組織督導(dǎo)和培訓(xùn)人員進(jìn)行管理,加強(qiáng)終端形象、服務(wù)的統(tǒng)一。自營(yíng)店和加盟店,其中的一方做促銷,往往很容易對(duì)另一方的銷售構(gòu)成沖擊。比如在商場(chǎng)或自營(yíng)店促銷期間企業(yè)應(yīng)該通知加盟店同步進(jìn)行一些促銷活動(dòng),或者視促銷規(guī)模給予加盟店一定的促銷補(bǔ)貼。自營(yíng)店在操作特價(jià)活動(dòng)的時(shí)候也應(yīng)該視情況給加盟商提供一些有效的特價(jià)商品等。而企業(yè)也可以要求加盟店在有促銷活動(dòng)推出時(shí)候,應(yīng)該報(bào)公司批準(zhǔn)備案,而不得擅自操作促銷活動(dòng)。
加盟市場(chǎng)上餐飲品牌,受益明顯,餐飲品牌基本上都已在餐飲行業(yè)摸爬滾打多年,有不錯(cuò)的產(chǎn)品和較好的聲譽(yù),且門店已經(jīng)有了很多忠實(shí)的粉絲群體,顧客對(duì)門店產(chǎn)品已經(jīng)有了細(xì)致的了解,這些就會(huì)為加盟店后期經(jīng)營(yíng)及新產(chǎn)品的推出起到重要的推動(dòng)作用。加盟創(chuàng)業(yè)者在選址、裝修、采購(gòu)、設(shè)備選擇、操作、培訓(xùn)、廣告、營(yíng)銷和推廣等重要節(jié)點(diǎn)有品牌方專業(yè)團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)進(jìn)行。從品牌方總部不斷獲得不同方面的幫助。連鎖餐飲品牌一般都擁有多年的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)以及有效方法,會(huì)為加盟創(chuàng)業(yè)者提供十分完善的培訓(xùn)計(jì)劃,加盟創(chuàng)業(yè)者可以學(xué)到成功的運(yùn)營(yíng)和管理經(jīng)驗(yàn)。因?yàn)榛I集資金不利,有很多人開店的念頭成為泡影。
制定合理的銷售半徑。距離能產(chǎn)生美,也能減少不少矛盾。讓直營(yíng)店和加盟店保持一定的銷售距離,可以避免很直接的近距離利益和客源。也就是說(shuō),在一定方圓范圍內(nèi),很好不要讓直銷店和加盟店同時(shí)出現(xiàn)。不同行業(yè)的店與店之間的合理銷售半徑是不一樣的,必須參考當(dāng)?shù)氐亟?jīng)濟(jì)水平、主體消費(fèi)人群、消費(fèi)習(xí)慣等因素來(lái)制定合理的銷售半徑距離。比如在一個(gè)城市的同一條主流商業(yè)街,如果你的產(chǎn)品市場(chǎng)容量很大,你希望開設(shè)兩家以上的店,那你就很好這兩家店都由公司來(lái)統(tǒng)一自營(yíng),或者都交給同一個(gè)加盟商來(lái)開設(shè)。如果已經(jīng)存在小范圍內(nèi)自營(yíng)店和加盟店并存的情況下,雙方很好協(xié)商由其中一方退出。權(quán)利金指的是加盟店使用總部的商標(biāo),以及享用商譽(yù)所需支付的費(fèi)用。濟(jì)南漢堡店官方品牌
自愿加盟中加盟主完全獨(dú)自運(yùn)營(yíng)店鋪,自負(fù)盈虧。中山代理港堡漢堡多少錢
加盟的注意事項(xiàng):競(jìng)業(yè)禁止的條款:所謂競(jìng)業(yè)禁止,就是總部為保護(hù)經(jīng)營(yíng)技術(shù)及知識(shí)產(chǎn)權(quán),不因開放加盟而外流,要求加盟者在合約存續(xù)期間,或結(jié)束后一定時(shí)間內(nèi),不得從事與原加盟店相同行業(yè)的規(guī)定。此一規(guī)范旨在保護(hù)總部的知識(shí)產(chǎn)權(quán),并無(wú)可厚非,公平交易委員會(huì)亦認(rèn)為此舉不致違法。但是競(jìng)業(yè)禁止的年限究竟應(yīng)該多久才合理?如果太長(zhǎng),恐會(huì)影響加盟者往后的工作權(quán)益。加盟者在簽約時(shí)必須考慮清楚,以免影響日后生計(jì)。管理規(guī)章的問(wèn)題:一般的加盟合約內(nèi)容少則十幾二十條,多則七、八十條上百條,不過(guò)通常都會(huì)有這樣一條規(guī)定,本合約未盡事宜,悉依總部管理規(guī)章辦理。如果加盟者遇到這樣的情形,很好要求總部將管理規(guī)章附在合約后面,成為合約的附件。因?yàn)楣芾硪?guī)章是由總部制定的,總部可以將合約中未載明事項(xiàng),全納入其管理規(guī)章之中,隨時(shí)修改、為所欲為,屆時(shí)加盟者就只能任由總部擺布了。中山代理港堡漢堡多少錢