《數(shù)字化轉(zhuǎn)型和跨學(xué)科實(shí)踐暑期研討會(huì)》詳解
數(shù)字化轉(zhuǎn)型和跨學(xué)科實(shí)踐暑期研討會(huì)
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小吃加盟要注意:次投資,不要膽大也不要膽小。很多人初次投資很謹(jǐn)慎,這是必然的,但是過(guò)于謹(jǐn)慎就會(huì)束手束腳讓你更難以判斷和執(zhí)行。創(chuàng)業(yè)初期很怕的就是這個(gè),你放不開(kāi)手腳,覺(jué)得畏畏縮縮反而更會(huì)越來(lái)越難做,像我們接觸到一些自助餐廳,不敢投資,考慮來(lái)去來(lái)去,好不容易找個(gè)地方自己一猶豫沒(méi)了,又后悔再繼續(xù),反正來(lái)來(lái)去去浪費(fèi)了時(shí)間,還沒(méi)弄成浪費(fèi)感情。別人都已經(jīng)收回本開(kāi)始賺錢(qián)了他還在猶豫,還有一些,好不容易決定了,在經(jīng)營(yíng)上特別的“小氣”,怕成本高,不舍得給客人吃,尤其自助的,客人來(lái)一兩次覺(jué)得菜品越來(lái)越少,而且似乎什么都沒(méi)有。贈(zèng)送的東西也沒(méi)有,更別說(shuō)給客人驚喜了。于是自己就做死了。很多企業(yè)是采用加盟和直營(yíng)模式并存的。重慶漢堡小吃官方代理銷(xiāo)售
選擇餐飲加盟會(huì)失去:很多收益及發(fā)展的自由度。選擇加盟方式開(kāi)店,除去各種開(kāi)店必須的費(fèi)用,你還要繳納數(shù)額不菲的加盟費(fèi)。沒(méi)準(zhǔn)后期還會(huì)有其他的名目繁多的費(fèi)用等著你。其次,選擇加盟方式后,門(mén)店發(fā)展的自由度也會(huì)受到較多限制,比如門(mén)店的裝修風(fēng)格、用料、餐品設(shè)置等等,總部都會(huì)有各種要求,而門(mén)店必須按照要求執(zhí)行。再者,加盟商家后期想要轉(zhuǎn)型,也很困難。為什么會(huì)有轉(zhuǎn)型問(wèn)題?因?yàn)槟壳按蠖鄶?shù)的連鎖品牌是市場(chǎng)什么流行項(xiàng)目就做什么項(xiàng)目。一般的餐品品類流行周期都不長(zhǎng),過(guò)了流行期,品牌就轉(zhuǎn)做別的,加盟商不轉(zhuǎn)型就要落伍“挨打”。但即使產(chǎn)品不流行了,如果還在合作期內(nèi),加盟店想改變餐品經(jīng)營(yíng)方向,則很難。除非你關(guān)店重開(kāi)一家,但如果關(guān)店,前期的投資就算打水漂了。肇慶加盟漢堡小吃加盟費(fèi)任何創(chuàng)業(yè)都是有風(fēng)險(xiǎn)的,加盟也是一樣。
加盟小吃行業(yè),跟其他行業(yè)相比,有一些風(fēng)險(xiǎn)不一樣,比較特殊,主要是三個(gè)方面。裝修:不論你的裝修花了多少錢(qián),一旦花了,這個(gè)錢(qián)就沒(méi)有辦法變現(xiàn)了。有的人說(shuō),那我生意不好,可以轉(zhuǎn)讓啊。確實(shí)可以,不過(guò)除非你遇到的下一家要做跟你一模一樣的項(xiàng)目,否則對(duì)他來(lái)說(shuō),你的裝修一文不值,他還得花錢(qián)找人拆。設(shè)備一旦開(kāi)始用,就不值錢(qián)了:財(cái)務(wù)核算的時(shí)候,對(duì)大的設(shè)備,一般會(huì)做折舊處理,三年或者五年折舊完,但這是財(cái)務(wù)核算。 實(shí)際情況是,不管這個(gè)新設(shè)備你用了三個(gè)月也好還是半年也好,如果你要轉(zhuǎn)賣(mài),幾乎都賣(mài)不出什么錢(qián),能給你個(gè)三折五折的,那都是友情價(jià)了,人家還得花運(yùn)費(fèi)搬來(lái)搬去。小吃的這兩種風(fēng)險(xiǎn),跟普通買(mǎi)賣(mài)不一樣。
餐飲行業(yè)本身是剛需、且具有門(mén)檻低、資金周轉(zhuǎn)快等特點(diǎn),一直是廣大創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)方向??墒遣惋媱?chuàng)業(yè),究竟應(yīng)該選擇單干還是加盟?你適合單干還是加盟呢?就來(lái)聊聊加盟和單干應(yīng)該怎么選。 選擇加盟形式創(chuàng)業(yè),是收益降低風(fēng)險(xiǎn),開(kāi)店初期上手沒(méi)那么糟心,但店面成功很大程度上仍取決于后期自己的經(jīng)營(yíng)是否良好。選擇加盟會(huì)得到:成熟品牌的市場(chǎng)影響力、開(kāi)店初期的各項(xiàng)扶持。其中包括各種繁瑣的手續(xù)辦理、店鋪選址、設(shè)計(jì)、裝修、開(kāi)業(yè),菜單設(shè)置,餐品配送、開(kāi)店初期營(yíng)銷(xiāo)方案的制定及成功店面經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的分享等等。這些的確可以讓人在開(kāi)店初期少走彎路,但于開(kāi)店初期。選擇加盟方式的伙伴們千萬(wàn)不要對(duì)品牌總部的后期的運(yùn)營(yíng)扶持和承諾抱太大希望,因?yàn)椋ǔR粋€(gè)成熟的品牌全國(guó)都有幾百家甚至上千家加盟店以及數(shù)個(gè)同時(shí)在推進(jìn)的項(xiàng)目,所以后期對(duì)于加盟店的各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)扶持頂多停留在紙面上。運(yùn)用一對(duì)一管理,能夠有效提高餐飲加盟店管理的垂直。
委托加盟與自愿加盟相反,加盟主加入時(shí)只需支付一定費(fèi)用,經(jīng)營(yíng)店面設(shè)備器材與經(jīng)營(yíng)技術(shù)皆由總部提供,因此店鋪的所有權(quán)屬于總部,加盟主只擁有經(jīng)營(yíng)管理的權(quán)利,利潤(rùn)必須與總部分享,也必須的聽(tīng)從總部指示。此種方式的優(yōu)點(diǎn)是風(fēng)險(xiǎn)極小,加盟主無(wú)須負(fù)擔(dān)創(chuàng)業(yè)的大筆費(fèi)用,總部要協(xié)助經(jīng)營(yíng)也要分擔(dān)經(jīng)營(yíng)的成敗,但缺點(diǎn)是加盟主自主性小,利潤(rùn)的多數(shù)往往都要上交總部。特許加盟介于上述兩方式之間,通常加盟主與總部要共同分擔(dān)設(shè)立店鋪的費(fèi)用,其中店鋪的租金裝潢多由加盟主負(fù)責(zé),生產(chǎn)設(shè)備由總部負(fù)責(zé),此種方式加盟主也需與總部分享利潤(rùn),總部對(duì)加盟主也擁有控制權(quán),但因加盟主也出了相當(dāng)?shù)馁M(fèi)用。加盟也是有一定門(mén)檻的,開(kāi)始之前一定要評(píng)估一下自己適不適合做。梅州要加盟小吃代理費(fèi)
雙方都必須簽訂餐飲加盟合約,以達(dá)到事業(yè)之獲利為共同的合作目標(biāo)。重慶漢堡小吃官方代理銷(xiāo)售
餐飲加盟要注意:特色要足,但也要善于傳遞特色。風(fēng)格有特色,產(chǎn)品口味有特色,服務(wù)有特色,說(shuō)起來(lái)前兩個(gè)算是容易些,但要傳遞卻很難,就像一個(gè)姑娘,你打扮的漂亮是很吸引人,但她不說(shuō)話,人人都不知道這個(gè)姑娘怎么樣,她說(shuō)了話才覺(jué)得長(zhǎng)的真好吃,進(jìn)一步交流溝通,才知道這姑娘溫柔,然后約會(huì)后才會(huì)徹底喜歡上。而且會(huì)逢人便夸,這就是口碑宣傳。開(kāi)店初期就是這樣逐步層次遞進(jìn)。餐飲創(chuàng)業(yè)勢(shì)必要注意以上幾點(diǎn),多用心琢磨才是硬道理。餐飲投資目前進(jìn)入一個(gè)初步爆發(fā)環(huán)境,先占據(jù)心智者先得天下。后面緊跟著就會(huì)非常難。當(dāng)然也有說(shuō)難做的,世事都難做,每一個(gè)好做的,要不然大家也不會(huì)做各種不同的事情了。好做的不會(huì)等著你去做,就因?yàn)閯e人認(rèn)為難做,而你認(rèn)為好一些做了,才有競(jìng)爭(zhēng)力。行業(yè)本沒(méi)錯(cuò),行行出狀元,錯(cuò)的是個(gè)人的觀念和方式,就看自己適合什么。重慶漢堡小吃官方代理銷(xiāo)售