正當他猶豫的時候,新的風口——外賣來了。第1批上線外賣的城市里沒有常州,秦超就寫郵件給外賣平臺總部請求開通。還沒等到業(yè)務員上崗,秦超就已經把門店全部上線平臺,正式開始外賣之路。乘著外賣的風口,幾家門店當年營業(yè)額全部翻了一番,其中一家門店做到了外賣壽司類的全國銷量第1。當時較多餐飲從業(yè)者對外賣平臺心存顧慮,而秦超并不糾結,認定外賣會在以后成為趨勢,這會是一個較好的發(fā)展機會。而這個機會,讓秦超把握住了。作為餐飲業(yè)十年的從業(yè)者,秦超對餐飲行業(yè)發(fā)展及品牌管理方面有著他自己的看法和見解。蘇州養(yǎng)生外賣培訓
。秦超覺得,在餐飲門店經營這件事上,還是要做精細化經營,致力于提高人效、提升效率,真正賦能加盟商,實現(xiàn)共同富裕。而yi情期間,很多平時不做外賣的的堂食店面也開始做外賣和套餐,躋身外賣賽道。秦超告訴我們,這并不會長久的影響原本外賣賽道的競爭。大餐飲品牌做外賣,只是一種特殊時期彌補損失的手段。一旦yi情結束,還是會回歸到線下堂食。如果一個餐飲店一開始就想結合堂食去做外賣,就要把動線、出餐口和門店設計全部優(yōu)化。既要考慮到堂食的體驗感,還要考慮到取餐是否方便,更要考慮到成本能否兼容。從單門店運營到多品牌綜合管理,秦超在門店經營和企業(yè)管理方面也有著他的**優(yōu)勢:持續(xù)為加盟商賦能。對于加盟這件事,秦超始終堅守初心。當下餐飲加盟品牌眾多,但并不是所有人都能做到像秦超這樣對加盟商負責。很多加盟品牌負責人**是把加盟商帶進公司,在公司里面做幾個樣板店,讓加盟商挑一個品到門店經營里牌去做,對門店的后續(xù)經營不聞不問。但憑借著十年的門店直營經驗,從出餐、經營到門店管理,秦超能夠解決加盟商在前期遇到的任何問題,他也鼓勵自己的加盟商親力親為的參與。便捷外賣外賣十幾元就能喝到一碗**的砂鍋粥,**降低了顧客嘗鮮的門檻,也意味著能捕獲更大的流量。
而yi 情期間,很多平時不做外賣的的堂食店面也開始做外賣和套餐,躋身外賣賽道。秦超告訴我們,這并不會長久的影響原本外賣賽道的競爭。大餐飲品牌做外賣,只是一種特殊時期彌補損失的手段。一旦yi 情結束,還是會回歸到線下堂食。如果一個餐飲店一開始就想結合堂食去做外賣,就要把動線、出餐口和門店設計全部優(yōu)化。既要考慮到堂食的體驗感,還要考慮到取餐是否方便,更要考慮到成本能否兼容。從單門店運營到多品牌綜合管理,秦超在門店經營和企業(yè)管理方面也有著他的**優(yōu)勢:持續(xù)為加盟商賦能。對于加盟這件事,秦超始終堅守初心。當下餐飲加盟品牌眾多,但并不是所有人都能做到像秦超這樣對加盟商負責。很多加盟品牌負責人**是把加盟商帶進公司,在公司里面做幾個樣板店,讓加盟商挑一個品牌去做,對門店的后續(xù)經營不聞不問。但憑借著十年的門店直營經驗,從出餐、經營到門店管理,秦超能夠解決加盟商在前期遇到的任何問題,他也鼓勵自己的加盟商親力親為的參與到門店經營里。創(chuàng)業(yè)四年期間,優(yōu)糧制粥關了一百多家加盟店,
正當他猶豫的時候,新的風口——外賣來了。第1批上線外賣的城市里沒有常州,秦超就寫郵件給外賣平臺總部請求開通。還沒等到業(yè)務員上崗,秦超就已經把門店全部上線平臺,正式開始外賣之路。乘著外賣的風口,幾家門店當年營業(yè)額全部翻了一番,其中一家門店做到了外賣壽司類的全國銷量第1。當時較多餐飲從業(yè)者對外賣平臺心存顧慮,而秦超并不糾結,認定外賣會在以后成為趨勢,是一個較好的發(fā)展機會。而這個機會,秦超把握住了。02從零開始的二次創(chuàng)業(yè)秦超開始意識到,外賣今后的發(fā)展今后會有更大的空間,遠不止現(xiàn)在。他相信,伴隨著手機移動端的普及、網速的提高,外賣今后會成為剛需。幾湯砂鍋粥走的是“砂鍋粥+小吃”的快餐模式,這樣一來,客單價相對低了許多。
幾湯砂鍋粥在這方面做了創(chuàng)新優(yōu)化,不用小鍋熬制,那樣出餐效率跟不上,但大米湯底是在門店現(xiàn)熬的,然后加入海鮮湯底或咸味湯底,堂食的出品仍舊用砂鍋盛放,外賣出品則會在包裝形式上做優(yōu)化,提升價值感,很大程度地還原砂鍋現(xiàn)熬口感。除此之外,秦超認為,給消費者傳遞品牌價值感,重要的渠道其實是堂食門店。線上的話很難體現(xiàn),因為平臺的店鋪裝飾、營銷策劃都大同小異。相比不太在意曝光度的作坊式純外賣店,幾湯砂鍋粥一般會選址在沙縣小吃、蘭州拉面、米線店等小快餐店旁邊,有一定線下人流量的同時,也會形成一定的客戶認知:“這個品牌有實體店面,是值得信賴的”。在這方面去花一些心思,做到比其他快餐店更干凈衛(wèi)生有人氣有調性,就是比較好的品牌廣告。外賣今后的發(fā)展今后會有更大的空間,遠不止現(xiàn)在?;窗参锩纼r廉外賣面積
外賣也是一個標準化的環(huán)節(jié),國家對門店后廚的管理現(xiàn)在也越來越嚴格。蘇州養(yǎng)生外賣培訓
隨著經濟的全球化,國際交流日益頻繁,中華文化對世界的影響力也逐漸顯現(xiàn)。尤其是我國在“****”倡議下,中國產業(yè)、中國資本及優(yōu)勢產品走出去的勢頭更加強勁。將國際化上升到戰(zhàn)略高度,積極開辟國際市場已成為粥店加盟,粥鋪加盟,粥,粥加盟業(yè)界共同努力的方向。行業(yè)良好發(fā)展勢頭帶動產品行業(yè)穩(wěn)健增長,而招商型升級持續(xù)推升產品噸價;不斷推進品類多元化和全國化布局。新興復合產品行業(yè)高速增長。為了迎合粥店加盟,粥鋪加盟,粥,粥加盟需求的增長,企業(yè)必須深入了解用戶到底尋找什么產品,以及他們是采用何種方式尋找產品的。從追求性價比,到追求個性化、品牌化,消費者的購買因素發(fā)生了巨大的變化,在食品、飲料市場上也是如此。蘇州養(yǎng)生外賣培訓
南京優(yōu)梓品牌管理有限公司一直專注于許可項目:建筑智能化工程施工(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動,具體經營項目以審批結果為準)一般項目:廣告設計、代理;廣告制作;圖文設計制作;組織文化藝術交流活動;信息咨詢服務(不含許可類信息咨詢服務);咨詢策劃服務;市場營銷策劃;企業(yè)形象策劃;企業(yè)管理咨詢;辦公用品銷售;個人衛(wèi)生用品銷售;建筑裝飾材料銷售;互聯(lián)網銷售(除銷售需要許可的商品);工藝美術品及禮儀用品制造(象牙及其制品除外)(除依法須經批準的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動),是一家食品、飲料的企業(yè),擁有自己**的技術體系。公司目前擁有專業(yè)的技術員工,為員工提供廣闊的發(fā)展平臺與成長空間,為客戶提供高質的產品服務,深受員工與客戶好評。南京優(yōu)梓品牌管理有限公司主營業(yè)務涵蓋粥店加盟,粥鋪加盟,粥,粥加盟,堅持“質量保證、良好服務、顧客滿意”的質量方針,贏得廣大客戶的支持和信賴。公司憑著雄厚的技術力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實的工作作風、良好的職業(yè)道德,樹立了良好的粥店加盟,粥鋪加盟,粥,粥加盟形象,贏得了社會各界的信任和認可。