1、灌湯包子不用酵母，也不用泡打粉，也就是一般說的死面包子。直接放水把面和均勻直到三光(手光，盆光，面光)，其實就和餃子面差不多只是面用的不一樣而已。2、面要摔，摔到有勁度(吃過拉面的應該知道，但是不用太大的勁度，要適中)3、搟皮大家一般都會就不用多說了，面和好就是餡了。灌湯包子餡的配料是一定的，是用秤來稱(秘方不意多說，大家見諒)一般都是按十斤計算，然后放入高湯打到餡里(一斤餡四兩湯的比例)。4、再說包法。發(fā)面包子不一定會死面包子，但是會死面包子一定會發(fā)面包子。我們都是一籠十個面和餡加一起一般在二兩左右，其特點是提起似燈籠。放下象菊花。皮薄陷大，灌湯流油，軟嫩鮮香。包子種類多樣，擁有各種做法...

帶有湯汁的包子，較好用純?nèi)怵W，用素菜不太好吃，包子有湯汁的秘訣，就是“往餡料中打水”，每次加入后，都用筷子朝同一方向攪拌，直到水全部吸收到肉餡中。1、準備400克豬肉，要七分瘦三分肥的那種，吃起來才香，加入蔥花和老姜，一起剁碎，剁得越碎越好，剁成肉漿。2、肉餡中，加入生抽20克、食鹽、白糖8克、黃酒10克、芝麻香油15克，花椒粉、雞精少許，加入所有調(diào)料后，攪拌均勻。3、接著準備100克清水，分3-5次加入，順時針快速攪拌上勁，在攪拌的過程中，肉餡會將水分吸收干凈，當完全吸收后，再進行下一次加水。4、這就是打完水的肉餡，看起來很水潤，將肉餡封上保鮮膜，放入冰箱，冷藏2小時或一晚即可，包子餡這樣做...

白菜香菇素包子材料：面團：精面粉500g，干酵母5g，溫水300g，糖一小勺，餡料：白菜一大顆，香菇25朵，麻油一湯勺，鹽適量，糖少許，雞精適量。做法：1、先將酵母放入溫水中溶解，靜置一小會兒。2、面粉篩過后，加入酵母，揉成光滑面團，蓋上濕布，放入溫暖處發(fā)酵。面團發(fā)成原先兩倍大便可。3、做餡料，將白菜洗干凈后切碎，放入適量鹽，等到白菜出水后，擠干白菜的水分。4、將香菇中加入一點點水蒸5分鐘(微波爐高火轉2分鐘也行)，蒸好后切成小丁，擠干水分，與餡料混合，加入麻油，按照自己的口味適量加鹽和雞精，放一點點糖吊鮮味。5、面團發(fā)好后，搓成長條，用到切成一個個的小劑子，搟成包子皮，不要太薄。放入餡料，包...

說到了包子這類的糕點，相信這是很多都非常喜歡食用。尤其是在廣東這帶的地區(qū)，很多退休的老人都有飲早茶的習慣，每天早起到了茶樓，都會點一到兩籠的蒸包子食用，不僅有吃起來口感非常松軟，而且熱氣騰騰地，在冬天食用起到暖身的作用，此外還有極大的飽足感。除了在外面的面包店可以買到包子之外，在家只要有工具自己也能輕松制作。其實包子的做法并不復雜，而且在家制作并不需要花費很多的時間，此外在家制作食用起來更加安心和衛(wèi)生，大家不妨嘗試著在家中和孩子一起制作吧，相信你和你的孩子都會體驗到做包子的樂趣的。食物營養(yǎng)健康，價位親民，老少皆宜。昆明包子店鋪價格是多少包子是發(fā)酵食品，多吃發(fā)酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統(tǒng)...

預冷環(huán)節(jié)是制作速凍包子的必須環(huán)節(jié)，也是影像包子質量的，且容易被大家忽視的環(huán)節(jié)之一?？諝庹{(diào)節(jié)冷卻這種方法適合小規(guī)模生產(chǎn)，使用冷卻室或冷卻箱調(diào)節(jié)溫度和濕度，蒸熟的包子在適當?shù)臏貪穸认拢鋮s1-2小時，具體時間要看室溫，冷卻的溫度要慢慢接近室溫，這樣可以較大程度上降低包子面皮中水分的損耗速度。具體冷卻時間可以通過反復的測量獲得。如果室溫過高，和冷庫溫度溫差過大，那應該適當降低冷卻室或冷卻箱中的溫度，這樣可以提升下一個速凍環(huán)節(jié)的效率，保證成品質量。昆明速凍包子批發(fā)，云南蒸堯香食品有限公司。五華區(qū)包子加盟電話在日常生活中素包子是比較常見的一種主食之一，而素包子的種類繁多，每一種做法都非常的簡單，而且營養(yǎng)...

排骨包子將新鮮的排骨洗凈控干水分，再剁成小塊。用醬油、鹽、料酒、蔥、姜、味精腌三至四小時。面皮用溫水和自發(fā)面，面要揉勻揉透。等面醒發(fā)泡后待用。另外準備扁豆(或其他蔬菜)抽去老筋洗凈，將其整根整根地上籠屜蒸熟，涼后把扁豆剁成蓉。一切準備就緒，每個包子包一小塊排骨和少許扁豆餡。包好的包子，上籠屜先用小火蒸數(shù)分鐘，然后用旺火蒸二十五分鐘，蒸熟后不要忙著打開鍋蓋，悶一會兒為好。當揭開蓋時，一股香氣撲鼻而來，頓時使人饞涎欲滴，食欲大增。美味排骨包子肥而不膩，百吃不厭。中國是美食之國，本來很尋常的食品，經(jīng)過有心人的發(fā)掘培植，就會讓人耳目一新，我們的餐桌上會平添一道美味佳肴。如果您感興趣的話，不妨按此介紹試...

三香包子原料:精面粉250克，面肥、堿適量，鮮肉餡、豆沙餡、白糖餡各100克。制作方法:精面粉加面肥、溫水揉勻，發(fā)酵后加堿揉勻待用。小豆淘洗干凈煮爛揉壓成茸泥加糖、油炒成洗沙餡，豬肉剁成肉末加鹽、味精、胡椒粉、蔥花、香油拌勻成肉餡。將揉好的面團搓成粗條下劑子12個，每個約重20克，壓扁包入肉餡、豆沙餡、白糖、捏成十八折皺紋，并在收頭處用筷子點4點食紅水，上籠蒸熟即可。風味特色:造型美觀、甜咸相間，鮮香爽口。技術要領:面團加堿必須適量，發(fā)成"大酵面"。市場空間廣闊，人氣停不下來。昆明官渡區(qū)包子批發(fā)價格隨著科技的發(fā)展，目前已知的就有兩種相技術能夠解決速凍生包子的難題。一種是在生包子制作完成后，利用...

諸葛亮創(chuàng)始的饅頭，畢竟里面加上了牛羊肉餡，工序復雜且花費較多。于是，后人便將做餡的工序省去，就出現(xiàn)了白饅頭(不帶餡的)。包子這種面食制品大約在魏、晉時便已經(jīng)出現(xiàn)。但包子的原名卻叫"饅頭"。晉代束皙在《餅賦》中說，初春時的宴會上宜設"曼頭"。這里所說的"曼頭"其實就是包子。至于"包子"這個名稱的使用，則始于宋代。在《愛竹淡談藪》一書中載:"宋朝有個叫孫琳的大夫，為宋寧宗治淋病，就是用饅頭包大蒜，淡豆豉，每日服三次，三日便病除，被人們視為神醫(yī)。"宋代的大詩人陸游不僅寫了《籠餅》詩稱贊，對其詩亦還自作注釋;其《籠餅》詩云:"昏昏霧雨暗衡茅，兒女隨宜治酒肴，便覺此身如在蜀，一盤籠餅是豌巢，"陸游的注釋...

諸葛亮創(chuàng)始的饅頭，畢竟里面加上了牛羊肉餡，工序復雜且花費較多。于是，后人便將做餡的工序省去，就出現(xiàn)了白饅頭(不帶餡的)。包子這種面食制品大約在魏、晉時便已經(jīng)出現(xiàn)。但包子的原名卻叫"饅頭"。晉代束皙在《餅賦》中說，初春時的宴會上宜設"曼頭"。這里所說的"曼頭"其實就是包子。至于"包子"這個名稱的使用，則始于宋代。在《愛竹淡談藪》一書中載:"宋朝有個叫孫琳的大夫，為宋寧宗治淋病，就是用饅頭包大蒜，淡豆豉，每日服三次，三日便病除，被人們視為神醫(yī)。"宋代的大詩人陸游不僅寫了《籠餅》詩稱贊，對其詩亦還自作注釋;其《籠餅》詩云:"昏昏霧雨暗衡茅，兒女隨宜治酒肴，便覺此身如在蜀，一盤籠餅是豌巢，"陸游的注釋...

蒸堯香特色包子老面新發(fā)，口味選用老面制作，經(jīng)度獨特技術千錘百煉，皮薄餡大，鮮嫩可口，內(nèi)爽多汁，深得大眾喜愛。外媒內(nèi)鮮，健康養(yǎng)生采用上乘料理食材，搭配料理包，生產(chǎn)研發(fā)出湯汁飽滿、入味鮮美的包子。18道工序，特殊每一個包子經(jīng)過18道工序，夾起不破皮，翻身不漏底，一吸滿口鹵，味鮮不油膩。品種豐富老少皆宜合理的應用和膳食搭配，不僅適合老人小孩的營養(yǎng)需求，更適合上班族、白領需求?！驹敿毿畔⒄垇黼娺M行咨詢，聯(lián)系人梁先生】我們以誠信、實力和質量獲得業(yè)界的高度認可。官渡區(qū)特色包子店加盟費多少錢隨著科技的發(fā)展，目前已知的就有兩種相技術能夠解決速凍生包子的難題。一種是在生包子制作完成后，利用速凍隧道，使包子快速通...

如今市場上的餐飲店有很多，各式各樣的餐飲店都能見到，開一家餐飲店也成為大多數(shù)人的夢想，每一個餐飲店的產(chǎn)品基本上它的產(chǎn)品都有著較為濃厚的發(fā)源地特色，這也是為什么人們?yōu)槭裁聪矚g這些品牌的主要原因。蒸堯香早餐加盟在餐飲加盟市場發(fā)展多年，一直是很多加盟商都非常熱衷的加盟項目之一，蒸堯香早餐將制作工藝多方面升級，產(chǎn)品取精華剔糟粕，對形象進行多方面精化包裝，廣受消費者和投資商的歡迎與喜愛。蒸堯香餐飲是一個復合式的餐飲連鎖加盟品牌。以早餐為主打，同事兼顧午餐和晚餐。食物營養(yǎng)健康，價格親民，老少皆宜，深受廣大食客對美食的消費需求，占據(jù)著不錯的市場人氣。云南速凍包子批發(fā)，云南蒸堯香食品有限公司。昆明五華區(qū)包子店...

如何做包子皮：材料：面粉500克、溫水250克；步驟：1、在面粉里加入鹽，白糖，攪拌均勻；2、酵母粉放溫水里溶解，放置4到5分鐘；3、在面粉里一點點加入酵母水，然后和成光滑的面團，面團上蓋濕布醒發(fā)2個小時；4、面團醒發(fā)至產(chǎn)生了很多細密的小孔，體積比原來大2.5倍左右就說明面團已經(jīng)發(fā)好；5、面團發(fā)好以后拿出來再揉一遍，這個過程叫排氣，把面團重新揉成一團；6、面團揉好以后再揉成長條狀，再切成一個個小劑子，劑子搟開就是包子皮。公司本著“唯質獨尊、至誠至周、盡善盡美”的宗旨意識，打造企業(yè)新形象。五華區(qū)特色包子店加盟熱線醬肉包子材料：小麥面粉500克，豬肉500克，酵母粉5克，食鹽1/2茶匙，醬油1湯匙...

很多傳統(tǒng)早餐店的老板會認為只有吃的才是產(chǎn)品，只要做得好吃，永遠不愁食客，但實際上并不是這樣...隨著消費觀念的升級，即使是早餐，人們早已不單單只滿足于“果腹”與“味美”，良好的就餐體驗感愈來愈顯得重要！簡單來說，一個包子店里的產(chǎn)品，不止是包子與豆?jié){，還有包括環(huán)境、門頭、服務等這些可以看見的東西，這才是顧客買單所應包含的“價值”！很多包子店有一個現(xiàn)象，那就是“什么味道的包子他都有，只要你想吃，現(xiàn)在沒有，過幾天一定有”！因為他們想留住所有的顧客！而這樣的店鋪，生意基本不怎么好，更加毫無特色！如果不是那種必經(jīng)之路只有1家的早餐店，往往大家的日子都不好過?！靶《钡漠a(chǎn)品理念，才是早餐店的發(fā)展趨勢~用...

如果速凍生坯包子蒸制后表皮起小泡，或是薄泡，則有可能是面粉筋度過高導致的。大多數(shù)開店的朋友，基本都是有用高筋粉做包子，尤其是在北方，但工業(yè)化生產(chǎn)的包子一般是用中筋粉，甚至筋度更低些的面粉，有些速凍的改良劑，尤其是添加量相對較大的改良劑，一般都添加了降低面粉筋度的原料。從理論上來說，由于面粉筋度過高，經(jīng)過生坯速凍的包子，面筋網(wǎng)絡會遭到一定的壓力。蒸制后，就有可能出現(xiàn)小泡或薄泡的情況。這類起泡，有可能還會伴隨表皮與包子分離的情況，這種情況尤其在使用機器做包子時，更為明顯，蒸熟的包子表皮很容易一撕就掉。如果是這種情況，大家可以選用筋度稍低的面粉來做速凍生坯包子，或是適當添加低筋粉。速凍包子批發(fā)，云南...

包子是一種古老的面食，它起源于三國。相傳三國時期，蜀國諸葛亮率兵攻打南蠻，七擒七縱蠻將孟獲，使孟獲終于臣服。諸葛亮班師回朝，途中必須經(jīng)過瀘水，蜀軍車馬準備渡江時，突然狂風大作，浪擊千尺，鬼哭狼嚎，大軍無法渡江。此時諸葛亮召來孟獲問明原因，原來，兩軍交戰(zhàn)，陣亡將士無法返回故里與家人團聚，故在此江上興風作浪，阻撓眾將士回程。大軍若要渡江，必須用49顆蠻軍的人頭祭江，方可風平浪靜。諸葛亮心想:兩軍交戰(zhàn)死傷難免，豈能再殺49條人命?他想到這兒，遂生一計，即命廚子以米面為皮，內(nèi)包黑牛白羊之肉，捏塑出49顆人頭。然后，陳設香案，灑酒祭江。從此，在民間即有了"饅頭"一說，諸葛亮也被尊奉為面塑行的祖師爺。明代...

蒸堯香餐飲是昆明一家小吃研究與技術開發(fā)、餐飲項目項目、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)，蒸堯香的所有餐飲項目，即可固定經(jīng)營地點，又可流動經(jīng)營，四季經(jīng)營，沒有淡季，只有旺季，易操作，靈活性強，為實現(xiàn)餐飲老板的夢想而服務，為解決微型餐飲個體、企業(yè)難題而服務。【蒸堯香招商加盟項目】1、小籠包：皮薄鹵足、鮮香美味，深受男女老少的喜愛。2、包子：皮薄餡多，松軟好吃，還可以做各種花樣。3、煎包：個頭大、圓的、味道鮮美，風味獨特、深受食客愛戴。4、水餃：皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，營養(yǎng)健康。5、煎餃：以面粉和肉餡為主要食材制作成水餃，放涼后用油煎制而成。煎餃表面酥黃，口感香脆。6、蒸餃：籠蒸餃...

速凍包子主要工藝條件：（1）配料：面皮原料以中筋面粉、耐凍性好的酵母（如鮮酵母和活性干酵母，建議不要使用即發(fā)干酵母）為好，適當增加酵母用量（鮮酵母2%～4%，活性干酵母0.3%～1.0%）。調(diào)粉時應盡可能多加水，使面團柔軟，但又要以較低限度的自由水為前提。含水較多的餡料應調(diào)制成可黏結成團的狀態(tài)，含油較多的餡料使用固體脂肪為宜。速凍包子的餡料顆粒不可大于3mm。（2）攪拌：與一般蒸制食品面團調(diào)制條件類似，攪拌程度以達到面筋充分擴展為宜。盡量使面筋的延伸性加強，防止成型困難以及凍結狀態(tài)蒸制時萎縮。包子是一種古老的傳統(tǒng)美食。昆明西山區(qū)特色包子連鎖店豬肉茴香包材料:中筋面粉3杯，水1.5杯，酵母5g、...

速凍包子生產(chǎn)關鍵技術【上】：（1）調(diào)制面團制速凍饅頭，和成的面團必須達到面筋完全擴展，但又未出現(xiàn)弱化的比較好狀態(tài)。一般要求用剪切力小的和面機有效攪拌10～20min，視面粉筋力和攪拌設備情況確定具體和面時間。適當加堿，調(diào)節(jié)面團pH值在6.5～7.0，增加面團的延伸性。（2）揉面與成型成型前必須認真揉軋面團，使面團結構細膩致密，面筋進一步擴展，有利于制品的脹發(fā)并保證產(chǎn)品組織潔白細密。揉扎面團時避免食用撲粉（干面粉），防止蒸制時表面起泡。做形要求挺立飽滿，防止醒發(fā)后因變形而失去形狀效果。我們以誠信、實力和質量獲得業(yè)界的高度認可。云南昆明特色包子加盟多少錢小包子撬動大市場蒸堯香以早餐為主打，同時兼顧...

很多傳統(tǒng)早餐店的老板會認為只有吃的才是產(chǎn)品，只要做得好吃，永遠不愁食客，但實際上并不是這樣...隨著消費觀念的升級，即使是早餐，人們早已不單單只滿足于“果腹”與“味美”，良好的就餐體驗感愈來愈顯得重要！簡單來說，一個包子店里的產(chǎn)品，不止是包子與豆?jié){，還有包括環(huán)境、門頭、服務等這些可以看見的東西，這才是顧客買單所應包含的“價值”！很多包子店有一個現(xiàn)象，那就是“什么味道的包子他都有，只要你想吃，現(xiàn)在沒有，過幾天一定有”！因為他們想留住所有的顧客！而這樣的店鋪，生意基本不怎么好，更加毫無特色！如果不是那種必經(jīng)之路只有1家的早餐店，往往大家的日子都不好過。“小而精”的產(chǎn)品理念，才是早餐店的發(fā)展趨勢~昆...

小包子撬動大市場蒸堯香以早餐為主打，同時兼顧午餐和晚餐。食物營養(yǎng)健康，價位親民，老少皆宜，深受廣大食客對美食的消費需求，占據(jù)著不錯的市場人氣。一日三餐全覆蓋隨著我國社會越來越快，人們對快餐的信賴程度越來越高，上班族的早餐大豆在路上解決，白領們一般在快餐館享受正餐，晚餐也多數(shù)選擇了粥、包子一類的清淡食品。團隊全程助力蒸堯香包子一經(jīng)上市，消費者火熱追捧便受到了創(chuàng)業(yè)者的請青睞，每日選用新鮮食材制作，口味鮮嫩，四餐主食、小食應有盡有，四季熱賣，想不火都不行?！驹敿毿畔⒄垇黼娺M行咨詢，聯(lián)系人梁先生】云南速凍包子批發(fā)，云南蒸堯香食品有限公司。昆明盤龍區(qū)包子加盟電話1、品牌優(yōu)勢。品牌的市場口碑很好，而且產(chǎn)品...

中國的文化博大精深，中國的山河壯美秀麗。就讓我們來看看中國的美食之——包子。說到包子的大家庭，家庭成員還真不少，我知道的就有20幾種，切讓我們來看看吧！1、叉燒包2、奶皇包3、狗不理4、小籠包5、韓包子6、灌湯包7、水煎包8、一品包子9、發(fā)面包子10、豆沙包11、豬肉包子12、肉包子13、牛肉包子14、素包子15、糖包子16、糖三角17、豆包18、粘豆包19、舍利包子20、鹽菜水晶包21、九園包子22、龍眼包子23、蠔油叉燒包24、燒賣25、火燒包26、二奶包。公司一直以來深得客戶的信任。速凍包子批發(fā)價格是多少包子(steamedstuffedbun)是一種古老的傳統(tǒng)面食，一般由面包裹著餡，主...

速凍包子生產(chǎn)關鍵技術【下】：（1）醒發(fā)與蒸制成型后進行適度的醒發(fā)。醒發(fā)不可過度，以充分膨脹并有一定彈性為準。醒發(fā)后在蒸柜中直接通入蒸汽蒸制。要求蒸柜密封良好，并且蒸汽適當循環(huán)，保持微壓狀態(tài)。所得成品應該熟透，中心不黏，但不能汽蒸過度。（2）冷卻與速凍蒸制后，制品冷卻至接近室溫再進行急速冷凍。冷卻時注意保濕，不可有干燥空氣對流，防止出現(xiàn)降溫過程制品表面失水而發(fā)皺。速凍采用機械吹風凍結或低溫熱傳導凍結均可，凍至中心溫度-20℃以下。（3）包裝與冷藏饅頭速凍后，立即裝入塑料袋密封包裝。在-18～-23℃溫度下儲存。如果避免溫度波動，速凍饅頭成品可存放6個月左右而質量無明顯變化。外嫩內(nèi)鮮，健康養(yǎng)生。包...

醬肉包子材料：小麥面粉500克，豬肉500克，酵母粉5克，食鹽1/2茶匙，醬油1湯匙，蒜2瓣，生抽1湯匙，甜面醬1湯匙，水250克，白糖40克，植物油1湯匙做法：1、肉洗干凈后放入冷水鍋中焯去血沫，撈出來用涼水沖干凈浮沫，全部切成肉丁。2、蒜籽切成蒜蓉，鍋熱植物油，燒至五成熱，放入蒜蓉爆香，放入肉丁一同翻炒。3、炒至表面稍有點帶焦黃色，放入鹽、生抽、醬油和少許甜面醬調(diào)色調(diào)味，翻炒均勻，放入少許清水小火燜五分鐘，湯汁差不多收干的時候就可以出鍋了。4、約400克的面粉混合酵母和白糖，加入250克清水攪拌均勻，放到溫暖的地方發(fā)酵一個小時左右。5、發(fā)酵至3倍左右大的面團，樣子較稀，沒關系，慢慢再加入1...

預冷環(huán)節(jié)是制作速凍包子的必須環(huán)節(jié)，也是影像包子質量的，且容易被大家忽視的環(huán)節(jié)之一?？諝庹{(diào)節(jié)冷卻這種方法適合小規(guī)模生產(chǎn)，使用冷卻室或冷卻箱調(diào)節(jié)溫度和濕度，蒸熟的包子在適當?shù)臏貪穸认?，冷卻1-2小時，具體時間要看室溫，冷卻的溫度要慢慢接近室溫，這樣可以較大程度上降低包子面皮中水分的損耗速度。具體冷卻時間可以通過反復的測量獲得。如果室溫過高，和冷庫溫度溫差過大，那應該適當降低冷卻室或冷卻箱中的溫度，這樣可以提升下一個速凍環(huán)節(jié)的效率，保證成品質量。市場空間廣闊，人氣停不下來。昆明麻園加盟包子店價格是多少如果速凍生坯包子蒸制后表皮起小泡，或是薄泡，則有可能是面粉筋度過高導致的。大多數(shù)開店的朋友，基本都是...

蒸堯香速凍包子的特點：1、我們用獨特的配方，使包子在保質期內(nèi)、面皮里的水分不會流失，保證酵母菌在低溫條件下能活下來，并且保存了傳統(tǒng)工藝的口感和質感：水潤、松軟、挺拔。2、直接上籠，中火蒸10分鐘左右即可。（不需要打氣，醒發(fā)）。3、高顏值，我們的包子是選用了半機械、半工藝即和面與壓面用手工操作，這樣能很好的保存?zhèn)鹘y(tǒng)的口感再用成型機成型，每個包子紋理清晰，個頭均勻。4、市面上包子的價格不一樣，我們也有不同的價格供你選擇?！驹敿毿畔⒄垇黼娺M行咨詢，聯(lián)系人梁先生】公司竭誠為您提供安全，健康的服務。西山區(qū)特色包子代理招商預冷環(huán)節(jié)是制作速凍包子的必須環(huán)節(jié)，也是影像包子質量的，且容易被大家忽視的環(huán)節(jié)之一。空...

1、品牌優(yōu)勢。品牌的市場口碑很好，而且產(chǎn)品價格親民，讓消費者能夠以更低的金錢購買到更好的產(chǎn)品。實惠的價格優(yōu)勢能夠更好的凸顯品牌優(yōu)勢，吸引消費者的認可和忠實。2、產(chǎn)品優(yōu)勢。品種的多樣化會迅速的淘汰老式產(chǎn)品，因此新品自然就會帶領飲品潮流的情斷，五谷包坊擁有專業(yè)開發(fā)團隊，為您不斷研發(fā)新產(chǎn)品，讓您的店面獨領行業(yè)浪潮。3、技術優(yōu)勢。專業(yè)的技術研發(fā)團隊，無償為加盟商提供新產(chǎn)品研發(fā)支持和技術升級。4、培訓優(yōu)勢。公司匯聚了一批高素質、高能力、高學歷的人才，為您和您的加盟店提供專業(yè)的、系統(tǒng)的培訓。5、服務優(yōu)勢。加盟蒸堯香包子店后，總部會提供多方位的加盟支持，從加盟準備到建店開業(yè)再到后期的運營，總部幫您走好加盟之...

如果速凍生坯包子蒸制后，表皮起大泡，并且起泡的同時表皮還不光滑，則有可能是面粉筋度過低，或是添加了過多的改良劑導致。面粉筋度過低時，面團面筋有可能會出現(xiàn)持氣能力不足的情況，添加過多的改良劑也會出現(xiàn)破壞持氣能力的效果，這里說的改良劑的添加量，不一定是一種改良劑的量，可能是多種改良共同的添加量，因為很多改良劑中都有相同的成分。曾經(jīng)有朋友做的速凍生坯包子，改良劑的品種高達5-6種之多，而且很多改良劑都相同的成分。公司做速凍生坯包子，是要符合行業(yè)標準SB/T10412的，尤其是走流通的朋友，更要注意這一點。秉承“顧客至上，銳意進取”的經(jīng)營理念。昆明官渡區(qū)包子店加盟價格素包子很多人也比較喜歡吃，素包子要...

包子是一種古老的面食，它起源于三國。相傳三國時期，蜀國諸葛亮率兵攻打南蠻，七擒七縱蠻將孟獲，使孟獲終于臣服。諸葛亮班師回朝，途中必須經(jīng)過瀘水，蜀軍車馬準備渡江時，突然狂風大作，浪擊千尺，鬼哭狼嚎，大軍無法渡江。此時諸葛亮召來孟獲問明原因，原來，兩軍交戰(zhàn)，陣亡將士無法返回故里與家人團聚，故在此江上興風作浪，阻撓眾將士回程。大軍若要渡江，必須用49顆蠻軍的人頭祭江，方可風平浪靜。諸葛亮心想:兩軍交戰(zhàn)死傷難免，豈能再殺49條人命?他想到這兒，遂生一計，即命廚子以米面為皮，內(nèi)包黑牛白羊之肉，捏塑出49顆人頭。然后，陳設香案，灑酒祭江。從此，在民間即有了"饅頭"一說，諸葛亮也被尊奉為面塑行的祖師爺。明代...

包子(steamedstuffedbun)是一種古老的傳統(tǒng)面食，一般由面包裹著餡，主要制作材料有面粉和餡，起源于四川。相傳由三國時期蜀漢諸葛亮發(fā)明(距今1800多年)。包子這個名稱的使用則始于宋代，《燕翼詒謀錄》:"仁宗誕日，賜羣臣包子。"包子后注曰:"即饅頭別名"。饅頭之有餡者，北人謂之包子(意思是說饅頭沒有餡，包子有餡)。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，較小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。還有灌湯包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、酸菜、粉條、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黃、芝麻、茴香等。三鮮餡分為素三鮮和肉三鮮,其中素三鮮為韭菜、...

醬肉包子材料：小麥面粉500克，豬肉500克，酵母粉5克，食鹽1/2茶匙，醬油1湯匙，蒜2瓣，生抽1湯匙，甜面醬1湯匙，水250克，白糖40克，植物油1湯匙做法：1、肉洗干凈后放入冷水鍋中焯去血沫，撈出來用涼水沖干凈浮沫，全部切成肉丁。2、蒜籽切成蒜蓉，鍋熱植物油，燒至五成熱，放入蒜蓉爆香，放入肉丁一同翻炒。3、炒至表面稍有點帶焦黃色，放入鹽、生抽、醬油和少許甜面醬調(diào)色調(diào)味，翻炒均勻，放入少許清水小火燜五分鐘，湯汁差不多收干的時候就可以出鍋了。4、約400克的面粉混合酵母和白糖，加入250克清水攪拌均勻，放到溫暖的地方發(fā)酵一個小時左右。5、發(fā)酵至3倍左右大的面團，樣子較稀，沒關系，慢慢再加入1...