什么是輕食？簡單來說就是“三低兩高”的餐食，低熱量、低脂肪、低鹽，高蛋白、高膳食纖維。不同于普通餐食，它更注重還原食材本身的味道，制作方法以涼拌、水煮、清蒸為主。其主要種子人群是減脂、健身人群，現(xiàn)在逐漸大眾化，70%左右消費者是女性。一些輕食賽道中的頭部品牌，已經(jīng)將門店版圖擴張到了全國市場。2020年5月，健身餐品牌超能鹿戰(zhàn)隊獲得了1200萬元的天使輪融資，目前已在全國150個省市區(qū)，開了400多家連鎖店。另一家輕食連鎖品牌沙野輕食，也開出了400多家門店。除了輕食創(chuàng)業(yè)品牌的崛起，傳統(tǒng)餐飲、健身服務企業(yè)也紛紛涌入輕食賽道。在近幾年，諸如元氣森林投資田園主義、麥當勞推出全新輕食系列產(chǎn)品——夏巴特...

被生造出來的減脂概念輕食很可能是商家生造出來的一個品類，因為輕食減脂其實是個偽命題。就拿美團上一家口碑還不錯的輕食減脂餐來說，餐單上有一份金槍魚咖喱雞墨魚面+蛋白質(zhì)水套餐，售價43元，一位營養(yǎng)師告訴我們：以正常午餐標準來說，這份飯的熱量實際上并不低，主食分量略多，蔬菜不夠，蛋白質(zhì)不夠，從營養(yǎng)均衡的角度來看也不合格；另一家美團上的連鎖“原味覺醒·健康餐”中的雞腿飯，被客戶評價“減脂餐居然帶著雞皮（雞皮是典型的低營養(yǎng)價值高熱量高油脂食品，減脂人士原則上禁吃），特別油膩?！痹摖I養(yǎng)師告訴我們：減脂其實就是每日攝入在一定的熱量框架下（一般比基礎代謝+運動代謝低200卡左右是比較合理的），保持合適的脂肪、...

據(jù)了解，目前大多數(shù)輕食店都是以外賣為主要銷售渠道，店家各種證件辦下來后，只需找一家后廚就可以制作。由于輕食的特殊性，原材料、菜品動輒幾十上百種，材料種類豐富，要保證每種菜品原材料的全部冷藏儲存，保證每一品類新鮮度和原生態(tài)，這對于開外賣小店的商家來說難以做到。 內(nèi)參君循著一些輕食店的地址，找到的都是外賣店，坐落在簡陋的外賣檔口中。 局限四：愿意買單的消費者較窄 輕食是否已經(jīng)從小眾品類走向大眾，這件事仍有存疑。在美團發(fā)布的數(shù)據(jù)中顯示，輕食類消費者中有67%的人認為輕食的價格較高。相比于點一份飽腹感強、口感好的中餐，20-30元點一份寡淡的“草”類的食物，用戶總有不值當?shù)母杏X?，F(xiàn)在的輕食卻被資本裹挾...

經(jīng)過近幾年的發(fā)展，一二線大城市的輕食市場已經(jīng)相當成熟，再加上租金一路高漲，外賣市場的競爭激烈程度可想而知。依托平臺純做外賣，需要大量的流量曝光，除去平臺抽點，還要考慮平臺影響外賣店鋪排名的若干因素，一旦失去曝光，訂單量銳減，門店收益影響巨大。伴隨著一二線城市輕食市場的逐漸飽和，很多輕食創(chuàng)業(yè)者也將目光翻到了三四線城市，并逐步滲透到中小城市，謀取更長遠的發(fā)展。但并不能完全照搬大城市的輕食運營模式，還要去了解當?shù)叵M潛力，才能展開下一步動作。所以，一般不建議輕食創(chuàng)業(yè)者貿(mào)然嘗試純輕食外賣店，利用線下線上相結合的模式更有可能有長遠發(fā)展。再者，還可嘗試業(yè)態(tài)混合模式或者異業(yè)合作模式，比如輕食&書店、輕食&健...

提到外賣，人們腦海里浮現(xiàn)的都是多油、多鹽的重口味食物，把外賣與不衛(wèi)生、不健康掛鉤。即使是外賣輕食，有時也被打上了不健康的標簽。長期吃外賣輕食真的不健康嗎？人們產(chǎn)生這種想法的原因是什么？近年來，人們現(xiàn)代健康飲食理念的轉變對輕食的需求量急劇上升，掀起了“輕食主義”的熱潮。輕食店如雨后春筍般地涌現(xiàn)出來。市場上的輕食店鋪良莠不齊，有些商家沒有經(jīng)過系統(tǒng)的輕食培訓，在網(wǎng)上隨便學習制作沙拉后就開店營業(yè)。這是對消費者的不負責，也是對自己店鋪的不負責，同時也有損輕食在市場上的口碑。除此之外，還有哪些原因?qū)е氯藗冋J為長期吃輕食外賣不健康呢？輕食的生活方式要求我們更加關注食材本身的安全性，以及營養(yǎng)和風味，有機食品正...

提到外賣，人們腦海里浮現(xiàn)的都是多油、多鹽的重口味食物，把外賣與不衛(wèi)生、不健康掛鉤。即使是外賣輕食，有時也被打上了不健康的標簽。長期吃外賣輕食真的不健康嗎？人們產(chǎn)生這種想法的原因是什么？近年來，人們現(xiàn)代健康飲食理念的轉變對輕食的需求量急劇上升，掀起了“輕食主義”的熱潮。輕食店如雨后春筍般地涌現(xiàn)出來。市場上的輕食店鋪良莠不齊，有些商家沒有經(jīng)過系統(tǒng)的輕食培訓，在網(wǎng)上隨便學習制作沙拉后就開店營業(yè)。這是對消費者的不負責，也是對自己店鋪的不負責，同時也有損輕食在市場上的口碑。除此之外，還有哪些原因?qū)е氯藗冋J為長期吃輕食外賣不健康呢？且因為輕食餐里一般食材都很豐富的，也不用擔心營養(yǎng)元素攝入不均衡的問題。浙江...

現(xiàn)如今，中國當前的經(jīng)濟發(fā)展越來越快，人們的生活水平也越來越高。對食物的要求也不想以前那樣簡單， 人們都處于快節(jié)奏的生活之中，有時沒有時間吃一頓豐盛的食物，這時候，外賣就成了很好的選擇，很多人也看中了外賣市場的發(fā)展前景，紛紛投資輕食外賣。但這里，纖度所說的是沒有實體店如何做外賣？沒有實體店做外賣首先是要申請營業(yè)執(zhí)照，個體工商戶辦理營業(yè)執(zhí)照手續(xù)，具體流程和條件如下:⒈本人身份證及復印件,這是申請營業(yè)執(zhí)照很基本的條件。2、經(jīng)營場所的房屋租賃合同。比如在家中做外賣，就要提供房子的合法權文件。3、本人一寸免冠彩色照片兩張。4、如果是下崗事業(yè)人員，特困戶。還需要帶上失業(yè)證、失業(yè)人員優(yōu)惠證、特困證等及復印件...

在輕食健康風的吹動下，不少演藝明星分享自己的輕食生活。過去數(shù)月來，尹正成為某網(wǎng)絡社交平臺的“紅人”，其每天分享的減脂食譜備受網(wǎng)友歡迎，甚至有線下餐廳將“尹正燜菜”作為正式菜肴推出。而在微博中，“關曉彤2個月午餐打卡”閱讀量目前已超過7億次。歐睿國際數(shù)據(jù)預計，2022年中國輕食代餐市場將達到1200億元人民幣。輕食代餐快速發(fā)展的背后，是中國人從“吃飽”“吃好”到“吃健康”飲食觀的轉變。2019年發(fā)布的《中國的糧食安全》白皮書顯示，與1996年相比，中國人均直接消費口糧減少，動物性食品、木本食物及蔬菜、瓜果等非糧食食物消費增加，食物更加多樣，飲食更加健康。如果發(fā)生變質(zhì)的情況，是可能造成食物中毒的。...

如何才能做好輕食外賣：1、口味口味決定外賣店的好壞，特別是針對輕食外賣來說，輕食相對于其他的產(chǎn)品口味清淡，講究低卡，但是我們要知道，并不是所以的消費者都可以接受它，所以我們要做的就是不斷的創(chuàng)新產(chǎn)品口味，去掉銷量不好，成本高，流程復雜的產(chǎn)品，留下消費者喜歡的，成本低的產(chǎn)品。2、提高顧客用餐體驗一般消費者的感受來源于產(chǎn)品，包裝還有配送等整體服務 產(chǎn)品：輕食對于原材料的要求比較高，所以我們對于輕食要采用新鮮的原材料，這樣才能保證產(chǎn)品的口味。其實“輕食”不是指一種特定的食物，而是餐飲的一種形態(tài)，輕的不僅只是指食材分量，更是食材烹飪方式簡約。天津食野輕食外賣公司在四川大學華西公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學...

輕食在中國，起起伏伏，又重新開始?；仡欇p食在中國的發(fā)展，可以將其分為四個階段：第一階段：進入中國市場（2013年~2014年），輕食作為舶來品，直到2013年才被大部分國內(nèi)消費者了解，這一階段可謂是“中國輕食沙拉元年”，自然也吸引了大批國內(nèi)創(chuàng)業(yè)者進入這個市場。第二階段：資本密集投放期（2015年~2017年），伴隨著大量創(chuàng)業(yè)者的涌入，健身行業(yè)的興起和消費者健康飲食理念的提升，一批輕食品牌得到了資本的青睞，據(jù)公開數(shù)據(jù)估測，少有10億資本進入輕食市場，2018年，gaga鮮語A輪融資就高達1.8億，將輕食產(chǎn)業(yè)推向了高潮。一句話概括為能吃飽且低卡健康的食物都可以叫輕食。廣東還喜輕食外賣好不好提到外賣...

目前外賣市場重點已經(jīng)從去年的高校轉戰(zhàn)白領市場，逐漸切入下午茶這個細分領域。除了傳統(tǒng)午晚餐，外賣平臺也相繼推出下午茶等全新類目，多維度豐富外賣品類，這在一定程度上也給細分市場的創(chuàng)業(yè)者們帶來了沖擊。季曉楊卻表示，這也意味著輕食市場的可行性，不過問題在于一旦巨頭把目光投向這個市場，燒錢大戰(zhàn)是不可避免的。業(yè)內(nèi)人士分析表示，目前正餐市場還有很大空間，外賣平臺暫時無暇顧及其他細分市場，許多細分化的小型市場根據(jù)食物品類、就餐時間段、用戶進行比較精確的市場定位，還是有發(fā)展機會的。不過當外賣平臺將目光轉到這些細分市場，初創(chuàng)公司將會面臨較大挑戰(zhàn)。輕食的另一個涵義則是指簡易、不用花太多時間就能吃飽的食物。上海共禾之...

在輕食健康風的吹動下，不少演藝明星分享自己的輕食生活。過去數(shù)月來，尹正成為某網(wǎng)絡社交平臺的“紅人”，其每天分享的減脂食譜備受網(wǎng)友歡迎，甚至有線下餐廳將“尹正燜菜”作為正式菜肴推出。而在微博中，“關曉彤2個月午餐打卡”閱讀量目前已超過7億次。歐睿國際數(shù)據(jù)預計，2022年中國輕食代餐市場將達到1200億元人民幣。輕食代餐快速發(fā)展的背后，是中國人從“吃飽”“吃好”到“吃健康”飲食觀的轉變。2019年發(fā)布的《中國的糧食安全》白皮書顯示，與1996年相比，中國人均直接消費口糧減少，動物性食品、木本食物及蔬菜、瓜果等非糧食食物消費增加，食物更加多樣，飲食更加健康。很多同學因為沒有辦法完全做到“管住嘴邁開腿...

無可否認的是，隨著餓了么、美團外賣、百度外賣等幾大外賣平臺曠日持久的攻堅戰(zhàn)，外賣O2O已經(jīng)成為一片紅海。在這個巨頭林立的市場，有一些初創(chuàng)公司選擇從正餐以外的下午茶和輕食入手，試圖另辟蹊徑。對于這些初創(chuàng)公司來說，他們的機會在于在現(xiàn)有市場空隙中找到未被充分滿足的需求點，憑此獲得生存和發(fā)展的可能。盡管像餓了么、美團外賣、百度外賣等已經(jīng)上線了下午茶、蛋糕、甜點飲品這樣的品類，但重心依然鎖定在中式正餐。業(yè)內(nèi)人士認為，細分市場對于用戶的精細定位，無疑給那些初創(chuàng)公司提供了機會。但與此同時，當巨頭們將業(yè)務重心轉到輕食市場，初創(chuàng)公司無可避免將要面臨挑戰(zhàn)。讓食用者的營養(yǎng)攝取無負擔，無壓力，更健康，同時引申出一種積...

總結輕食這個看似熱鬧的賽道，似乎沒有想象的風光。正如徐先生提到，在線上做輕食，是一個環(huán)環(huán)相扣的事情，一環(huán)沒做好，就難以生存?！耙圆似穪碚f，如果你想出10款不同的沙拉，那你要接觸的食材就要150種”，從原材料、制作、到客戶群體分布、線上運營都要有嚴格的把控，這樣才能在市場“混戰(zhàn)”的環(huán)境下，生存下去。隨著輕食規(guī)模的擴大，勢必得到更多的資本、創(chuàng)業(yè)者、平臺的關注。如美團外賣等平臺對于輕食商家的扶持。因此，未來輕食商家無論從流量還是運營上都會有大的提升。但如果沒有一套完整的運營、產(chǎn)品策略，盲目跟風進場，很可能會進入輕食商家間“低價競爭”，無法自拔。主要是因為輕食沙拉食品健康，營養(yǎng)豐富且脂肪含量低，使消費...

”第二，利潤小，成本轉移至消費者。輕食自身的入門和生產(chǎn)成本極低，但是架不住產(chǎn)業(yè)鏈分成壓力大，尤其是冷鏈運輸以及外賣平臺分成的問題。餐飲行業(yè)重要的就是食材的安全衛(wèi)生，細分到輕食產(chǎn)業(yè)，就要求保證食材采購渠道正規(guī)安全的同時，在運輸上保證食材的新鮮，冷鏈成為了比較好選擇，當然成本也是比較高的一種。除此之外，和所有餐飲商家一樣，輕食商家也面臨外賣平臺分成嚴重的問題。一方面，輕食的目標人群，如白領、學生等決定了外賣是輕食消費的主要途徑；另一方面，輕食做堂食效果有限，元氣輕食店鋪的老板告訴我們，開業(yè)三個多月，一共只有三個人來店里消費過。而數(shù)據(jù)顯示，外賣平臺的抽成均在20%左右，盡管外賣平臺近在監(jiān)管的大錘下展...

而“輕食沙拉”就更不用說了，如果試圖依靠每餐吃輕食沙拉減脂，會因為蛋白質(zhì)（肉）攝入不足產(chǎn)生一系列的健康問題，比如低血糖，也容易反彈。換句話說，減脂期只要滿足攝入標準，合理搭配飲食，其實吃不吃輕食都無所謂，因為吃了“草”成為安慰劑而后大吃大喝增肥的案例可能還更多些。而美團上的輕食健康餐相對其他外賣比較大的價值可能是標注有這一餐的卡路里以及碳水脂肪蛋白質(zhì)數(shù)量，方便消費者計算每日攝入的搭配，但這個價值也是可疑的，曾經(jīng)吃過各家減脂餐的A先生告訴我們：有幾家減脂餐壓根就沒標注過熱量，自己致電過去問店員為什么減脂餐沒熱量標記，對方居然反問“卡路里是啥”，我們也曾找到一家有熱量標注的外賣沙拉的店員，詢問他們...

和輕食產(chǎn)業(yè)在中國的發(fā)展一樣，各大輕食企業(yè)在中國也乘風破浪，或消失于輕食的江湖之中，或摩拳擦掌正在奮斗掘金。一句話，輕食賽道，從來不缺玩家。輕食賽道的前景和魅力，正在吸引更多的玩家。盤點中國輕食市場的玩家，主要有以下四大類：早在2017年肯德基就在杭州開出了KPRO餐廳，主打健康理念，倡導更多元化的生活方式，在產(chǎn)品上則主打西式簡餐，包括沙拉、三明治等產(chǎn)品。這是肯德基在中國的30年來的個子品牌，也是肯德基家“輕食餐廳”。盡管輕食的風已經(jīng)吹到了洋快餐巨頭身上，但是消費群體沒有脫離出白領、年輕人這個圈子。輕食這塊大蛋糕被瓜分再瓜分，打著科技和數(shù)字化的噱頭來分一杯輕食的羹，即使是洋快餐的巨頭也難免在爭奪...

前期的費用主要由四方面組成，個是房租，那房租的話完全取決于地段的不同，基本上我們找到的店鋪會在3000~8000左右不等。第二個主要是裝修，像我們的輕食店，基本上裝修都是比較干凈衛(wèi)生的，要花到2~3萬的樣子。第三個設備讓我們在設備主要有四門冰箱，還有雙門冰箱，還要烤箱、蒸箱，加上一些小型的微波爐，電磁爐等，這些所有的加起來大概在2萬塊左右。第四就是如果是加盟店的話，前期需要支付一個加盟費用，基本上現(xiàn)在市面上的輕食品牌大概在5萬~10萬左右。后期也會有一些費用，在整個開店過程中，我們主要有四塊費用組成。是房租，3000~8000不等；第二是人工，就是店員的一個薪資費用，基本上我們輕食店的一個人工...

在四川大學華西公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系教授、中國國家衛(wèi)生健康委健康相關產(chǎn)品(食品新原料)審評**李云看來，輕食的走熱符合現(xiàn)代中國人對健康的追求，但目前市場上部分輕食是否真的健康還有待考證。如有商家將碳水化合物視為肥胖的來源，甚至將其“妖魔化”，但實際上控制體重需要控制總能量的攝入，而非某一營養(yǎng)元素。做到碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)元素按比例長期平衡，“管住嘴、邁開腿”，才是真正健康的生活方式?！拜p食了健康主義所引發(fā)的大眾消費模式改變，當前無論是傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)還是專注輕食的商家，都積極響應這種消費需求，切入這一新興賽道?！痹谖髂县斀?jīng)大學工商管理學院教授王祎看來，與其他消費趨勢不同的是，...

隨著覆蓋城市和商圈的增多，自建物流也會遇到一定瓶頸，因此樓下100開始接入外包物流，即自營與眾包相結合的模式。季曉楊告訴騰訊科技，他們會把訂單分級，要求穩(wěn)定性和溫度的物品如蛋糕、冷品、熱飲等由自建團隊完成，物流難度低的普通物品如巧克力、曲奇餅干、茶包等由外包人員配送，以提升效率。巨頭籠罩下的機會正餐外賣具備頻次高、剛性需求、高時效性的特點，相對來說，下午茶頻次略低，但客單價更較高，比如樓下100的客單價已經(jīng)達到100元左右。另外，盡管正餐外賣頻次高，但從運力上來講真正高峰期是午餐和早餐，其余時間有大量的空閑，下午茶或許可以成為很好的補充品類。國內(nèi)很多人說輕食（light meal）的概念源于歐...

在四川大學華西公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系教授、中國國家衛(wèi)生健康委健康相關產(chǎn)品(食品新原料)審評**李云看來，輕食的走熱符合現(xiàn)代中國人對健康的追求，但目前市場上部分輕食是否真的健康還有待考證。如有商家將碳水化合物視為肥胖的來源，甚至將其“妖魔化”，但實際上控制體重需要控制總能量的攝入，而非某一營養(yǎng)元素。做到碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)元素按比例長期平衡，“管住嘴、邁開腿”，才是真正健康的生活方式?！拜p食了健康主義所引發(fā)的大眾消費模式改變，當前無論是傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)還是專注輕食的商家，都積極響應這種消費需求，切入這一新興賽道?！痹谖髂县斀?jīng)大學工商管理學院教授王祎看來，與其他消費趨勢不同的是，...

其實，輕食行業(yè)曾在2016年至2018年掀起過一陣狂潮，少有10億資本進入輕食市場,有超過10家輕食品牌獲得超千萬融資。如今輕食賽道熱度似乎在重燃。輕食的潛力在哪里？歐睿國際數(shù)據(jù)預計，2022年中國輕食代餐市場將達到1200億元。這個賽道的潛力到底在哪里？從消費者端來看，與前幾年輕食市場相比，現(xiàn)在用戶的教育成本降低了。業(yè)內(nèi)人士認為，隨著越來越多90后、00后消費主力軍開始注重減脂、減脂，加之也讓大眾對健康有了前所未有的關注，未來輕食的用戶將會持續(xù)的爆發(fā)。如果非要說冬季是淡季的話，那一定是你家沒有冬季的產(chǎn)品。很多產(chǎn)品都是爆賣爆賣爆賣。北京還喜輕食外賣費用從精致到健康，減脂人小熊在進階，輕食產(chǎn)業(yè)在...

其次，投入成本低。輕食店鋪的開業(yè)可以選擇兩種方案，品牌加盟or自創(chuàng)品牌開單店，但無論哪一種方案開業(yè)前期的房租、設備、人員培訓以及工資等都是一筆不可忽略的剛性投入，然而這筆投入相比其他火鍋、奶茶等其他餐飲行業(yè)，可謂是微乎其微。我們盤點了市面上一些輕食品牌的加盟費，可以看到其加盟費多集中在8W~18W這一區(qū)間，并且加盟的費用包含了門店租金、裝修費、經(jīng)營設備費、首批原料費、水電雜費、人員工資、廣告宣傳及開業(yè)費等。隨著健康意識的覺醒，年輕一代自覺維護輕盈苗條的身材，喜愛相對清爽少油、熱量較低的輕食，當在情理之中。天津麥享受輕食外賣加盟徐偉昊表示，以生活半徑為例，餐飲外賣在整個生活品類里的占比非常高，占...

輕食餐中的基底菜都是蔬菜水果，但是冷藏食物存在嗜冷菌繁殖的風險。輕食餐的制作對蔬菜、水果的新鮮度和質(zhì)量有著非常高的要求，所以整個輕食生產(chǎn)加工過程中都需要嚴格的把控。市場上有些輕食店鋪存在食品安全風險隱患。無良商家圖省事無視食品安全知識，不注重后廚衛(wèi)生，食材、輕食設備亂堆亂放，將不新鮮的食材作為輕食中的基底菜，不僅影響口感，而且損害人體健康。消費者有了比較差的體驗感后在市場上口耳相傳，讓人們對輕食留下了壞印象。輕食消費渠道多是外賣、門店、健身房、健身APP，外賣平臺數(shù)據(jù)占比高達70%。天津麥享受輕食外賣價格被生造出來的減脂概念輕食很可能是商家生造出來的一個品類，因為輕食減脂其實是個偽命題。就拿美...

輕食餐中的基底菜都是蔬菜水果，但是冷藏食物存在嗜冷菌繁殖的風險。輕食餐的制作對蔬菜、水果的新鮮度和質(zhì)量有著非常高的要求，所以整個輕食生產(chǎn)加工過程中都需要嚴格的把控。市場上有些輕食店鋪存在食品安全風險隱患。無良商家圖省事無視食品安全知識，不注重后廚衛(wèi)生，食材、輕食設備亂堆亂放，將不新鮮的食材作為輕食中的基底菜，不僅影響口感，而且損害人體健康。消費者有了比較差的體驗感后在市場上口耳相傳，讓人們對輕食留下了壞印象。食材的選擇上也傾向于低油脂高纖維的食材，既保持身體的健康，又能輕松減脂塑身。上海木桑輕食外賣好吃嗎包裝：對于輕食這種高顏值的產(chǎn)品來說，包裝顯得尤為重要。所以我們要想吸引顧客的眼球，還需從外...

隨著健康飲食意識的提高以低脂、低熱量、少鹽少糖為特色的“輕食”受到熱捧也成為外賣“新寵”輕食不等同于沙拉，也不等同于減肥餐，不一定要生冷蔬菜。輕食也不是節(jié)食，而是意味著更低的熱量和更高的飽腹感。在熱量控制上，相比其他菜系，輕食由于加工工序少，少油少鹽少糖少醬料，熱量更低。在營養(yǎng)健康角度上，只要經(jīng)過科學的配比，將食物三大營養(yǎng)素：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪均衡搭配，再加上新鮮蔬果所富含的高纖維，一餐輕食就能做到營養(yǎng)均衡，更加健康。第三就是開店過程中需要在餓了么以及美團上做推廣，推廣費用的話，基本上從100~500不等，看自己的情況而定。第四就是食材采購的一個費用，輕食這個品類，食材占比在外賣里面的話...

目前外賣市場重點已經(jīng)從去年的高校轉戰(zhàn)白領市場，逐漸切入下午茶這個細分領域。除了傳統(tǒng)午晚餐，外賣平臺也相繼推出下午茶等全新類目，多維度豐富外賣品類，這在一定程度上也給細分市場的創(chuàng)業(yè)者們帶來了沖擊。季曉楊卻表示，這也意味著輕食市場的可行性，不過問題在于一旦巨頭把目光投向這個市場，燒錢大戰(zhàn)是不可避免的。業(yè)內(nèi)人士分析表示，目前正餐市場還有很大空間，外賣平臺暫時無暇顧及其他細分市場，許多細分化的小型市場根據(jù)食物品類、就餐時間段、用戶進行比較精確的市場定位，還是有發(fā)展機會的。不過當外賣平臺將目光轉到這些細分市場，初創(chuàng)公司將會面臨較大挑戰(zhàn)。輕食所選用的基本都是熱量低且飽腹感很強食材，這樣可以使***者能夠不用...

第三階段：資本撤退，輕食行業(yè)冷靜期（2018年），盡管資本給予了狂熱的支持，但這一階段，輕食領域的部分創(chuàng)業(yè)者由于挪用公款、經(jīng)營不善等各種原因逐漸倒閉，市場逐漸回歸理想，資本隨之撤退。第四階段：千億賽道，卷土重來（2019年至今），冷靜之后，進入行業(yè)深耕期，根據(jù)企查查數(shù)據(jù)，我國約78%的輕食相關企業(yè)(全部企業(yè)狀態(tài))新增成立于2018年之后，尤其是2020后，人們對健康越來越關注，健康的飲食也越來越受到消費者的肯定。輕食行業(yè)獲得了前所未有地關注，越來越多玩家開始涌入。隨著健康意識的覺醒，年輕一代自覺維護輕盈苗條的身材，喜愛相對清爽少油、熱量較低的輕食，當在情理之中。廣東還喜輕食外賣價格無可否認的是...

一、擴大宣傳由于沒有實體店，消費者無法了解到所做的產(chǎn)品的基本信息。雖然外賣的市場很大，外賣實體店的數(shù)量也很多，怎樣從眾多外賣實體店中脫穎而出，讓消費者了解到自己所做的產(chǎn)品呢？這就要一定要做好宣傳。我們可以以發(fā)傳單的方式做宣傳，以及線上利用微信朋友圈、微博、抖音等做宣傳。很多沒有實體店的外賣都是利用這些來積累消費者。二、食物的質(zhì)量如果要做沒有實體店的外賣，店主一定要保證食物的質(zhì)量。只有在質(zhì)量上取勝，才能在眾多的外賣店中脫穎而出。無論是外賣的廚房衛(wèi)生，還是外賣的無毒包裝盒，或是外賣的口味，這些都是贏得消費者的很重要的因素。但對輕食一直沒有一個準確的定義。結合我這兩年在輕食領域的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，說說我對輕...

一、擴大宣傳由于沒有實體店，消費者無法了解到所做的產(chǎn)品的基本信息。雖然外賣的市場很大，外賣實體店的數(shù)量也很多，怎樣從眾多外賣實體店中脫穎而出，讓消費者了解到自己所做的產(chǎn)品呢？這就要一定要做好宣傳。我們可以以發(fā)傳單的方式做宣傳，以及線上利用微信朋友圈、微博、抖音等做宣傳。很多沒有實體店的外賣都是利用這些來積累消費者。二、食物的質(zhì)量如果要做沒有實體店的外賣，店主一定要保證食物的質(zhì)量。只有在質(zhì)量上取勝，才能在眾多的外賣店中脫穎而出。無論是外賣的廚房衛(wèi)生，還是外賣的無毒包裝盒，或是外賣的口味，這些都是贏得消費者的很重要的因素。輕食開店需要哪些證件？如何上外賣平臺？廣東食野輕食外賣哪家好目前，已經(jīng)有一些...