食材管理經(jīng)驗(yàn)
根據(jù)訂單明細(xì)進(jìn)行分類、發(fā)料。2、配送應(yīng)遵循由遠(yuǎn)及近原則，每次出車配送原則上不超過4小時(shí)；3、配送時(shí)嚴(yán)格配送時(shí)的衛(wèi)生要求。A.配送車內(nèi)外潔凈、做到每日清潔車內(nèi)外衛(wèi)生；B.車上食品不混合裝運(yùn)、不擠壓；C.配送的食品全部都要有相應(yīng)的防塵、防污染措施，避免外露；4、配送時(shí)間符合要求，食品溫度符合要求.5、配送時(shí)嚴(yán)格清查配送物品的品種、數(shù)量、地點(diǎn)等是否相符，確保不漏項(xiàng)。6、配送到目的地后，由接收方驗(yàn)收簽字確認(rèn)。 盒飯服務(wù)，就選上海味邦時(shí)代餐飲管理有限公司，讓您滿意，歡迎新老客戶來電！青浦區(qū)酒店快餐有何選擇
l整體負(fù)責(zé)物流部的管理工作，制定和執(zhí)行倉儲(chǔ)物流工作計(jì)劃，完善倉庫物流及外部倉庫管理各項(xiàng)作業(yè)規(guī)范及流程，提高內(nèi)部運(yùn)作效率，有效降低倉儲(chǔ)物流總成本；l負(fù)責(zé)根據(jù)實(shí)際運(yùn)作情況，對(duì)公司倉庫管理體系、物流管理體系進(jìn)行相應(yīng)規(guī)劃、建立和完善，實(shí)現(xiàn)公司庫存管理、內(nèi)部物流及外部物流系統(tǒng)的優(yōu)化；l負(fù)責(zé)科學(xué)規(guī)劃和調(diào)整倉儲(chǔ)材料和成品的庫存和庫位，提出改進(jìn)方案，合理利用倉庫空間，保證倉庫比較大化的使用率；l負(fù)責(zé)組織倉儲(chǔ)物流部門正常運(yùn)作的準(zhǔn)確無誤與高效率，監(jiān)控倉庫的安全、溫濕度及清潔等日常工作，使其符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，確保物資儲(chǔ)存，運(yùn)輸和防護(hù)符合規(guī)定要求；l負(fù)責(zé)監(jiān)控倉儲(chǔ)存貨物資的質(zhì)量狀況，建立呆滯不良存貨協(xié)調(diào)處理機(jī)制，及時(shí)提報(bào)和組織異常庫存處理，避免存貨超儲(chǔ)、短缺、毀壞等現(xiàn)象，確保庫存物資安全、有效。l規(guī)劃督導(dǎo)庫房環(huán)境，合理控制庫存，配合采購(gòu)部組織季節(jié)性屯貨。l貫徹物資管理制度，完善庫存及配送管理。落實(shí)防火、防盜、防蟲蛀、防鼠咬、防霉等安全、衛(wèi)生措施，確保保管配送全過程的安全。l組織落實(shí)月末盤點(diǎn)，完善檔案積累及帳務(wù)管理，確保帳物相符、帳帳相符，及時(shí)反饋各種信息，并按制度要求及時(shí)完成各項(xiàng)報(bào)表、報(bào)告。l完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。閔行區(qū)內(nèi)部餐廳快餐有哪些上海味邦時(shí)代餐飲管理有限公司提供盒飯服務(wù)的行業(yè)相關(guān)項(xiàng)目，有需要的可以來點(diǎn)咨詢哦！
裝貨工作：(1)在裝貨之前，首先需要對(duì)車廂進(jìn)行預(yù)冷，冷凍段預(yù)冷：0°C，冷藏段預(yù)冷：1-4°C；(2)倒車到較早裝貨出貨，必須放置三角木或輪阻；(3)拿單據(jù)裝貨：①帶上車頭發(fā)動(dòng)機(jī)鑰匙、溫度記錄儀、溫度探針，工號(hào)牌，臨出發(fā)前由車輛安全管理員查驗(yàn)，領(lǐng)取送貨單、派車單、銷貨單等、檢疫檢測(cè)合格證明；②在派車單上和所有送貨單上簽名；③到投單室投單，等待點(diǎn)貨人員拿單；④點(diǎn)貨人員拿單簽名后，返還派車單和兩聯(lián)送貨單；⑤到保鮮倉庫點(diǎn)貨裝貨；(4)裝貨順序：凍貨--干貨--濕貨；注意：有設(shè)備單時(shí)，先將設(shè)備單交倉庫簽字，然后去倉庫提貨；(5)裝貨要求：①依據(jù)大不壓小、重不壓輕、規(guī)則放下不規(guī)則放上原則碼貨，碼貨最高高度離頂部22CM，不超過黃色警戒線；②按卸貨順序擺放，標(biāo)記編號(hào)；③清點(diǎn)總件數(shù)，散貨需清點(diǎn)明細(xì)，發(fā)現(xiàn)差異，現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)反饋處理；所有貨物必須清點(diǎn)完后才可以裝車，車輛一旦離開裝貨區(qū)，出現(xiàn)貨物短少差異，由司機(jī)付主要責(zé)任，并承擔(dān)損失；④凍貨：不能壓，放上面;⑤干貨：重不壓輕；⑥濕貨：雞蛋要穩(wěn)固放置，不能擠壓，要放置；⑦水果：?jiǎn)为?dú)放置，不能與他混合；散落的水果單獨(dú)包裝放置；⑧水產(chǎn)：水產(chǎn)打氧，氣瓶放在濕貨區(qū)，兩條綁帶上下綁好固定。
駕駛員管理制度1、駕駛員應(yīng)當(dāng)樹立良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，為貨主提供安全，及時(shí)、便捷的運(yùn)輸服務(wù)，如若發(fā)生事故及時(shí)報(bào)警報(bào)險(xiǎn)，產(chǎn)生費(fèi)用由車輛方負(fù)責(zé)。2、駕駛員應(yīng)樹立安全生產(chǎn)，安全駕駛的思想，做到不盲目開車、不違章開車，不疲勞開車，不酒后開車，不超載不超速。3、駕駛員應(yīng)平時(shí)要注意車輛的保養(yǎng)，經(jīng)常檢查車輛的主要機(jī)件，每月至少用半天時(shí)間對(duì)自己鎖開車輛進(jìn)行檢修，確保車輛，以保持車輛的清潔。駕駛員發(fā)現(xiàn)車輛有故障時(shí)要立即檢查，不會(huì)檢查的進(jìn)行檢修，應(yīng)立即報(bào)告管理人員，并提出具體的維修意見，未經(jīng)批準(zhǔn)，不許私自將車輛送廠維修。4、駕駛員對(duì)自己所開車輛的各種證件的有效性應(yīng)經(jīng)常檢查、出車時(shí)一定保證證件齊全，行車?yán)锍坛^四小時(shí)的，須配備兩名駕駛員，駕駛員連續(xù)駕駛不得超過四個(gè)小時(shí)。5、定期對(duì)駕駛員進(jìn)行安全教育、職業(yè)道德教育、業(yè)務(wù)知識(shí)和操作規(guī)程培訓(xùn)和考試，考試不合格的，不得上車。6、車輛的駕駛員，須遵守《中華人民共和國(guó)道路交通安全法》、《道路運(yùn)輸從業(yè)人員管理規(guī)定》，違反者給與相應(yīng)的處罰。盒飯服務(wù)，就選上海味邦時(shí)代餐飲管理有限公司，讓您滿意，有想法可以來我司咨詢！
運(yùn)輸配送管理l裝貨前由配送服務(wù)員核對(duì)清點(diǎn)貨物的名稱及件數(shù)，裝車后再清點(diǎn)一次，檢查是否有遺漏。l貨物裝好后，司機(jī)要檢查車輛的性能狀況，如輪胎壓力、油箱儲(chǔ)量、關(guān)好車門等。l發(fā)車前檢查發(fā)貨單上的收貨人與地址是否相符，檢查準(zhǔn)確后方可出發(fā)，避免誤送。l司機(jī)在發(fā)車前對(duì)送貨路線要明確，以免走錯(cuò)路線，浪費(fèi)能源；行車時(shí)要遵守交通規(guī)則，時(shí)刻注意交通安全；留意并熟記送貨的路線，以便下次送貨時(shí)要順利快速。l貨物送達(dá)目的地后，要由貴單位驗(yàn)收，合格后，根據(jù)貴方的需求是否幫廚及補(bǔ)貨，需經(jīng)貴單位同意后，方可離開。l配送服務(wù)人員把當(dāng)天的發(fā)貨單存取，由專人交回公司存檔，待財(cái)務(wù)審核結(jié)算。上海味邦時(shí)代餐飲管理有限公司為您提供專業(yè)的盒飯服務(wù)，有需要可以聯(lián)系我司哦！浦東新區(qū)單位快餐提供
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從業(yè)人員健康檢查制度（一）食品經(jīng)營(yíng)人員必須每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，不得超期使用健康證明。（二）食品安全管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案。（三）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。3）從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度（一）認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及操作技能培訓(xùn)。（二）新參加工作的人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。（三）建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。青浦區(qū)酒店快餐有何選擇
上海味邦時(shí)代餐飲管理有限公司屬于食品、飲料的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。是一家私營(yíng)有限責(zé)任公司企業(yè)，隨著市場(chǎng)的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過不斷改進(jìn)，追求新型，在強(qiáng)化內(nèi)部管理，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí)，良好的質(zhì)量、合理的價(jià)格、完善的服務(wù)，在業(yè)界受到寬泛好評(píng)。以滿足顧客要求為己任；以顧客永遠(yuǎn)滿意為標(biāo)準(zhǔn)；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標(biāo)，提供***的團(tuán)餐，員工餐。上海味邦時(shí)代餐飲以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務(wù)的理念，打造高指標(biāo)的服務(wù)，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。