食品入庫管理措施(1)為了加強(qiáng)本我公司食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，制定本制度。(2)凡進(jìn)入我司的食品都應(yīng)當(dāng)實(shí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收，審驗(yàn)供貨方的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明食品合格證明和食品標(biāo)識(shí)，索取相關(guān)票證。應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)檢疫的，還應(yīng)當(dāng)向供貨方按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。(3)所有包裝食品我司品管部都要對(duì)食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)核對(duì)，內(nèi)容包括：A.中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址；B.產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明；C．商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、定量包裝商品的凈含量及其標(biāo)準(zhǔn)方式；D．根據(jù)商品的特點(diǎn)和使用要求，需要標(biāo)明的規(guī)格、等級(jí)、所含主要成分和含量；E．限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期（保質(zhì)期、保鮮期、保存期）和失效日期；F．對(duì)使用不當(dāng)、容易造成商品損壞可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的商品的警示標(biāo)志或中文警示語。盒飯服務(wù)，就選上海味邦時(shí)代餐飲管理有限公司，用戶的信賴之選，有想法可以來我司咨詢！嘉定區(qū)醫(yī)院快餐服務(wù)
⒈工廠的衛(wèi)生管理食品工廠建立相應(yīng)的衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，認(rèn)真宣傳和切實(shí)執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，包括工廠的經(jīng)常性環(huán)境衛(wèi)生、除蟲滅害、原材料衛(wèi)生、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)、設(shè)施衛(wèi)生和維修保養(yǎng)、清洗消毒、個(gè)人衛(wèi)生、有毒有害物質(zhì)、污水污物、上下水系統(tǒng)、動(dòng)物飼養(yǎng)等管理以及規(guī)章制度、考核評(píng)比、職工健康教育等具體工作。⒉生產(chǎn)過程的衛(wèi)生包括從原料到成品的全工藝過程。在食品加工過程中，按“原料→半成品→成品→包裝→儲(chǔ)運(yùn)”的流程，嚴(yán)防交叉污染，在生產(chǎn)加工的場(chǎng)地、車間有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、廢物處理等基本衛(wèi)生設(shè)施并合理使用；食品包裝有嚴(yán)格衛(wèi)生要求的場(chǎng)地和操作要求，包裝材料和標(biāo)識(shí)都必須符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，操作人員必須講究個(gè)人衛(wèi)生，符合從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的健康要求，成品應(yīng)經(jīng)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)合格，方可出廠。虹口區(qū)員工快餐有哪些上海味邦時(shí)代餐飲管理有限公司致力于提供專業(yè)的盒飯服務(wù)，歡迎您的來電哦！
二、原料粗加工1.分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜原料加工清洗區(qū)域池，并有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放要在相應(yīng)位置進(jìn)行，不得混放和交叉使用。2.加工肉類、水產(chǎn)類的操作臺(tái)、用具和容器與蔬菜分開使用，并要有明顯標(biāo)志。盛裝海水產(chǎn)品的容器要。3.各種食品原料不得隨地堆放。清洗加工食品原料必須先檢查質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、有毒有害和其他感官性狀異常，不得加工。4.蔬菜類食品原料要按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、雜草、爛葉。5.肉類、水產(chǎn)品類食品原料的加工要在加工洗滌區(qū)或池進(jìn)行。肉類清洗后無血、毛、污，魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟，活禽宰殺放血安全，去凈羽毛、內(nèi)臟。6.做到刀不銹、砧板不霉，整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)束后及時(shí)拖清地面、水池、加工臺(tái)，工具、用具、容器清洗干凈，定位存放，切菜機(jī)、絞肉機(jī)等機(jī)械設(shè)備用后拆開清洗干凈。7.及時(shí)處理垃圾、垃圾桶每日清洗，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生。8.不得在加工清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。
1．與第三方質(zhì)量監(jiān)管機(jī)構(gòu)合作，并定期送檢，監(jiān)控配送食材，對(duì)采購方聘請(qǐng)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)給出的驗(yàn)收、檢測(cè)等監(jiān)管，我公司無條件接收，確保食品安全。2．我公司可定期邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專家，為采購方提供食譜和營(yíng)養(yǎng)配餐講座，食材加工嚴(yán)格按照食堂廚師要求加工，保證按標(biāo)準(zhǔn)切配，避免進(jìn)餐發(fā)生吞咽等意外事故。3．公司通過成本分析，實(shí)施成本控制，從而有效控制整個(gè)工作系統(tǒng)的總成本：即對(duì)采購、配送、質(zhì)量、管理、服務(wù)等全過程地推行目標(biāo)成本管理，全過程地跟蹤核算控制，以降低成本，提高效益；對(duì)成本和獲利能力有重大影響的制造成本和關(guān)鍵費(fèi)用進(jìn)行全要素的分析，逐項(xiàng)逐件進(jìn)行核算控制。為保障采購過程的有效管理，切實(shí)保障供方適時(shí)、適質(zhì)、適量、適價(jià)把貨品送到公司，在采購過程管理上，公司采購部制定了詳細(xì)的工作方案：定價(jià)周期表，規(guī)定了各品類定價(jià)周期，保證不會(huì)延遲更新價(jià)格；市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查表，充分了解現(xiàn)金采購價(jià)格的真實(shí)性與市場(chǎng)真正行情；議價(jià)表，此表上有調(diào)查價(jià)、供應(yīng)商報(bào)價(jià)，行業(yè)對(duì)比價(jià)、有議價(jià)、有審核價(jià)，確保價(jià)格定制的合理性。盒飯服務(wù)，就選上海味邦時(shí)代餐飲管理有限公司，用戶的信賴之選。
秉承健康服務(wù)、共贏未來的服務(wù)宗旨，我公司以平價(jià)、安全、健康綠色的保障作用，致力于農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)行業(yè)，比較終提升廣大客戶的食品安全保障，使我公司真正成為客戶放心，社會(huì)滿意的優(yōu)良企業(yè)。我公司有成熟完善的質(zhì)量管理體系，同時(shí)依托已有的市場(chǎng)和信息建設(shè)成果，采用先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立一個(gè)從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭到加工配送廠商到比較終消費(fèi)者的整體食品安全追溯系統(tǒng)，消費(fèi)者能夠進(jìn)行原產(chǎn)地追溯、隨時(shí)查詢食品質(zhì)量信息，實(shí)現(xiàn)提高食品質(zhì)量安全保障這一目的，比較終為客戶打造一條綠色、健康、安全而有保障的配送服務(wù)鏈，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與客戶雙贏的比較終目標(biāo)。上海味邦時(shí)代餐飲管理有限公司致力于提供專業(yè)的盒飯服務(wù)，有想法的可以來電咨詢！寶山區(qū)宴會(huì)快餐價(jià)格
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項(xiàng)目配備組織結(jié)構(gòu)為了給采購單位提供專業(yè)質(zhì)量的服務(wù)，本公司將成立項(xiàng)目部，協(xié)調(diào)相關(guān)工作。項(xiàng)目部負(fù)責(zé)本項(xiàng)目的組織實(shí)施和管理，派有豐富管理經(jīng)驗(yàn)的人員駐現(xiàn)場(chǎng)指揮。機(jī)構(gòu)設(shè)置如下：職責(zé)分工：項(xiàng)目經(jīng)理：負(fù)責(zé)項(xiàng)目總體協(xié)調(diào)和溝通工作,負(fù)責(zé)品管及食品質(zhì)量監(jiān)控工作。采購經(jīng)理：客戶管理、生產(chǎn)計(jì)劃、訂單跟進(jìn)及出貨交付等，確保及時(shí)交付，不斷提高客戶滿意度。營(yíng)運(yùn)經(jīng)理：負(fù)責(zé)配送組織及現(xiàn)場(chǎng)管理、營(yíng)養(yǎng)配餐及培訓(xùn)。品質(zhì)主管：負(fù)責(zé)食材質(zhì)量控制、定檢方案的組織執(zhí)行、檢測(cè)人員管理。營(yíng)銷經(jīng)理：負(fù)責(zé)接收應(yīng)急補(bǔ)貨換貨信息，并負(fù)責(zé)跟進(jìn)補(bǔ)貨換貨進(jìn)程及質(zhì)量。配送班組：負(fù)責(zé)完成當(dāng)日配送工作。嘉定區(qū)醫(yī)院快餐服務(wù)
上海味邦時(shí)代餐飲管理有限公司致力于食品、飲料，是一家服務(wù)型公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋團(tuán)餐，員工餐等，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證。公司從事食品、飲料多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批專業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。上海味邦時(shí)代餐飲憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。