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破酥包子這是云南的特色面點(diǎn)吧。叫破酥,是因?yàn)槌善返耐馄び蟹謱?、開(kāi)口,一層層像酥皮似的。主要是發(fā)面過(guò)程有些不同,而餡料則可以做成甜的或者咸的,在做時(shí)需注意:1、如果面是用酵母來(lái)發(fā)的話,再較后揉面團(tuán)的時(shí)候建議添加一點(diǎn)點(diǎn)食用堿,這樣可以中和酵母,使成品口感變得香甜一些,堿一定要沒(méi)有顆粒,量比大拇指指甲蓋多點(diǎn)即可,一定要揉得非常均勻,不然成品中會(huì)看見(jiàn)黃色的點(diǎn)。堿的添加一定要適量,太多,面團(tuán)較后會(huì)很黃而且很麻,檢驗(yàn)的方法是,添加堿后,撕一小團(tuán)面粉在火上燒熟,不粘牙即可。2、餡料,這款是比較傳統(tǒng)的咸味做法,還有很經(jīng)典的甜味餡,大致做法是:火腿(較好是云腿)切成碎丁,加入同等量的白糖,拌勻即可,但是包子皮一定要包嚴(yán)實(shí),因?yàn)榘滋羌訜岷蠛苋菀拙土鞒鰜?lái)了,這就是有名的糖腿包子。包子在中國(guó)周圍的其他民族中也廣為流傳,并且發(fā)展成有自己特色的包子。昆明官渡區(qū)速凍包子批發(fā)店
素包子很多人也比較喜歡吃,素包子要想做得好吃,關(guān)鍵在于餡料的選擇,可以放一些蔬菜,可以放雞蛋,放了蝦皮,放木耳等等,都是比較好的選擇,比較常見(jiàn)的一些食材還有香菇,角瓜等等,素餡包子的熱量相對(duì)比較低,對(duì)于想要的人士來(lái)說(shuō),也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┧仞W包子。素包子餡的種類和做法:主料:粉絲適量、胡蘿卜適量、姜適量、香菇適量、雞蛋適量、花生油適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量、香油適量、蔥適量。1.香菇、胡蘿卜、木耳分別洗凈切成末。2.雞蛋炒熟后切碎,木耳泡軟后切段。3.豆干切碎丁。4.蔥姜分別洗凈切碎。5.切好的所有材料加鹽、雞精、生抽、老抽、香油、花生油調(diào)勻。6.發(fā)面面團(tuán)取一部分揉成長(zhǎng)條。7.切成均勻大小的面劑,然后按扁。8.搟成皮,放入餡料。9.包成包子坯餳5分鐘。10.蒸屜抹一層油,放入包子坯,冷水上鍋蒸10分鐘即可。昆明包子批發(fā)配送堅(jiān)持以客戶為**,“質(zhì)量到位、服務(wù)至上”的經(jīng)營(yíng)理念為廣大客戶提供質(zhì)量的服務(wù)。
大街小巷的包子攤、包子店隨處可見(jiàn),包子作為傳統(tǒng)食物,一直是中國(guó)人比較喜歡的小吃品種之一,目前在市場(chǎng)上存在的包子品牌和包子的經(jīng)營(yíng)店更是數(shù)不勝數(shù),市場(chǎng)的巨大需求保證了包子供不應(yīng)求,也就是這樣的市場(chǎng)前景帶來(lái)了包子的加盟價(jià)值的不斷提升,現(xiàn)在市面上的包子品牌種類有很多。讓許多投資者很苦惱。那么,加盟哪個(gè)包子品牌比較好呢?蒸堯香餐飲是昆明一家小吃研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目項(xiàng)目、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè),蒸堯香的所有餐飲項(xiàng)目,即可固定經(jīng)營(yíng)地點(diǎn),又可流動(dòng)經(jīng)營(yíng),四季經(jīng)營(yíng),沒(méi)有淡季,只有旺季,易操作,靈活性強(qiáng),為實(shí)現(xiàn)餐飲老板的夢(mèng)想而服務(wù),為解決微型餐飲個(gè)體、企業(yè)難題而服務(wù)。
蒸堯香餐飲加盟流程1、加盟咨詢:在確定加盟前,加盟商更好要提前致電或微信了解下項(xiàng)目的基本信息和相關(guān)的加盟政策。2、實(shí)地調(diào)查:投資者到總部實(shí)地考察,了解公司的實(shí)力和小吃品牌及經(jīng)營(yíng)狀況。3、簽訂合同:只要符合加盟資格的加盟商,就可以簽訂加盟合同。4、加盟選址:門店的選址對(duì)經(jīng)營(yíng)結(jié)果有重要影響,也是更為慎重的關(guān)鍵環(huán)節(jié),因此您在確定地址之前需要進(jìn)行嚴(yán)格多方位的考察,調(diào)研、同時(shí)也可邀請(qǐng)食點(diǎn)包子專業(yè)人員給予堪店協(xié)助,小籠包,選址確定后簽署租賃合同。5、店鋪裝潢:待合同簽定完畢后,派專人專項(xiàng)不要錢為加盟商提供裝潢設(shè)計(jì)方案,并及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。6、崗前培訓(xùn):店鋪裝修完畢,派專業(yè)的人員前往加盟商所在地,進(jìn)行崗前技術(shù)培訓(xùn),宣傳方式培訓(xùn)等等。7、開(kāi)業(yè):與業(yè)務(wù)經(jīng)理一起溝通開(kāi)業(yè)時(shí)間、籌劃開(kāi)業(yè)方案和進(jìn)行前期準(zhǔn)備。8、新店開(kāi)業(yè):小吃早點(diǎn)有成熟、完善的開(kāi)業(yè)模式,將協(xié)助您的門店在開(kāi)業(yè)之初獲得一定知道度并聚集相關(guān)人氣,幫助您今早走上運(yùn)營(yíng)正規(guī),并為今后的持續(xù)經(jīng)營(yíng)做好鋪墊?!驹敿?xì)信息請(qǐng)來(lái)電進(jìn)行咨詢,聯(lián)系人梁先生】公司一直以來(lái)深得客戶的信任。
如何做包子皮:材料:面粉500克、溫水250克;步驟:1、在面粉里加入鹽,白糖,攪拌均勻;2、酵母粉放溫水里溶解,放置4到5分鐘;3、在面粉里一點(diǎn)點(diǎn)加入酵母水,然后和成光滑的面團(tuán),面團(tuán)上蓋濕布醒發(fā)2個(gè)小時(shí);4、面團(tuán)醒發(fā)至產(chǎn)生了很多細(xì)密的小孔,體積比原來(lái)大2.5倍左右就說(shuō)明面團(tuán)已經(jīng)發(fā)好;5、面團(tuán)發(fā)好以后拿出來(lái)再揉一遍,這個(gè)過(guò)程叫排氣,把面團(tuán)重新揉成一團(tuán);6、面團(tuán)揉好以后再揉成長(zhǎng)條狀,再切成一個(gè)個(gè)小劑子,劑子搟開(kāi)就是包子皮。包子店鋪加盟合作,云南蒸堯香食品有限公司。昆明官渡區(qū)速凍包子批發(fā)店
傳統(tǒng)發(fā)酵食品的原料來(lái)源很廣,發(fā)酵采用的微生物種類多樣。昆明官渡區(qū)速凍包子批發(fā)店
1、品牌優(yōu)勢(shì)。品牌的市場(chǎng)口碑很好,而且產(chǎn)品價(jià)格親民,讓消費(fèi)者能夠以更低的金錢購(gòu)買到更好的產(chǎn)品。實(shí)惠的價(jià)格優(yōu)勢(shì)能夠更好的凸顯品牌優(yōu)勢(shì),吸引消費(fèi)者的認(rèn)可和忠實(shí)。2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。品種的多樣化會(huì)迅速的淘汰老式產(chǎn)品,因此新品自然就會(huì)帶領(lǐng)飲品潮流的情斷,五谷包坊擁有專業(yè)開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì),為您不斷研發(fā)新產(chǎn)品,讓您的店面獨(dú)領(lǐng)行業(yè)浪潮。3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)。專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì),無(wú)償為加盟商提供新產(chǎn)品研發(fā)支持和技術(shù)升級(jí)。4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)。公司匯聚了一批高素質(zhì)、高能力、高學(xué)歷的人才,為您和您的加盟店提供專業(yè)的、系統(tǒng)的培訓(xùn)。5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)。加盟蒸堯香包子店后,總部會(huì)提供多方位的加盟支持,從加盟準(zhǔn)備到建店開(kāi)業(yè)再到后期的運(yùn)營(yíng),總部幫您走好加盟之旅的每一步。6、投資優(yōu)勢(shì)。選擇蒸堯香包子店加盟,市場(chǎng)空間大,所以選擇加盟蒸堯香包子店,競(jìng)爭(zhēng)非常少,相對(duì)來(lái)說(shuō)就降低了投資者的投資風(fēng)險(xiǎn),風(fēng)險(xiǎn)幾乎為零,相比之下比在同行業(yè)更有賺頭。昆明官渡區(qū)速凍包子批發(fā)店
云南蒸堯香食品有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo),有組織有體系的公司,堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明,攜手共畫(huà)藍(lán)圖,在云南省昆明市等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源,也收獲了良好的用戶口碑,為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ),也希望未來(lái)公司能成為*****,努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量,我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息,斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**云南蒸堯香食品和您一起攜手步入輝煌,共創(chuàng)佳績(jī),一直以來(lái),公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針,員工精誠(chéng)努力,協(xié)同奮取,以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng),我們一直在路上!