眾所周知，印尼和馬來西亞是世界燕窩主要產地，而中國是世界比較大的燕窩消費國。在2011年之前，印尼和馬來西亞**對于燕窩行業(yè)缺乏監(jiān)管，在加工和流通環(huán)節(jié)沒有任何有效監(jiān)管措施，整個行業(yè)處于自發(fā)狀態(tài)，地下作坊式加工林立，這給兩大燕窩產地在造假和違規(guī)加工有可乘之機，大量摻假、化學漂白、污染原料加工的劣質燕窩流向中國市場，事到如今市面上依然存在大量來歷不明的燕窩在銷售，當中一部分被加工成即食型燕窩產品。在此建議各品牌在打造即食型燕窩產品時，一定要尋找擁有相同價值觀的生產企業(yè)合作，冰糖燕窩即食型罐頭**原料需要來自中國質量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準和國家認證認可監(jiān)督管理委員會注冊認證的境外HACCP資質燕窩加工企業(yè)。首先做到燕窩的產地、儲存、加工、檢驗、出廠，都有相關部門的監(jiān)管，其產品質量可以達到保證。燕窩的食用方法有哪些？重慶燕窩貼牌定制
為什么燕窩要依靠高人工成本純手工挑毛？答：燕子用唾液筑巢過程中，并不是***內完成，燕絲是從左到右，從右到左，約30-40天筑成。因環(huán)境因素，唾液接觸空氣很快凝固，故而形成絲絲紋路的形態(tài)。在筑巢過程中會有燕子的小絨毛及空氣中的塵埃物質粘附在上面，為了保留其天然性形態(tài)，只能用手工順著燕子造窩的紋路進行挑毛去雜，這樣既不破壞形態(tài)，也不會造成營養(yǎng)流失。為什么要選用好的燕盞為即食燕窩原料？答：即食燕窩的品質好不好，原料質量等級是重中之重，而工藝是其中重要因素之一。只有好的燕窩才能加工***的即食燕窩，輕毛的燕盞，無需加入任何添加劑，加工出來的即食燕窩口感甘甜清香爽滑，形態(tài)絲絲分明，營養(yǎng)更豐富。重慶燕窩貼牌定制即食燕窩貼牌廠家哪里有？
參觀人員是否可以進入十萬級凈化無塵潔凈燕窩加工車間參觀拍照？燕窩加工潔凈車間人員不得隨意進出、參觀人員不得進入潔凈車間接觸燕窩和拍照，因為進出人員身上的衣服纖維和頭發(fā)容易掉落，容易造成干凈燕窩被異物污染的風險。根據國家對于食藥級生產管理標準，在進入車間前，需要檢查車間人員是否符合著裝管理規(guī)范。然后雙手進行清洗、消毒、烘干。在進入挑毛車間前，車間人員需做到以下幾點：1.需要通過健康檢查后，持有有效健康檢查證。2.不化濃妝，雙手不蓄長指甲、不染指甲油。3.進入車間時，需更換專業(yè)且經過消毒處理的工作服、鞋、帽、口罩等。著裝檢查完畢后，車間人員依次有序的進入全自動風淋室，經過360度風淋吹掉附在身上的浮灰，確保潔凈無塵，方可進入潔凈車間。
為什么加工即食燕窩要在十萬級凈化無塵潔凈車間內進行？社會在不斷進步，我們對食品衛(wèi)生安全越來越重視，傳統(tǒng)的作坊式加工已經很難滿足現代社會對食品衛(wèi)生安全的標準要求。在好品質即食燕窩、鮮燉燕窩的生產過程中，合格進口的燕窩原料從燕窩清洗挑揀、浸泡、風干、投料、灌裝都是在純手工與現代工藝相結合下進行，整個過程需要在封閉式的十萬級凈化無塵車間下進行。十萬級凈化車間是一個**車間，車間范圍內之空氣中的微粒、有害空氣、細菌等污染物經過系統(tǒng)循環(huán)風過濾排除，并將室內的溫度、潔凈度設置控制在一個需求的范圍內。如果在作坊式的敞開式環(huán)境中生產燕窩產品，很可能會有蒼蠅、老鼠、蚊子、蟑螂這些四害導致加工環(huán)境和用具被微生物細菌污染，造成食品污染問題！
鮮燉燕窩OEM廠家哪里有？
燕窩分為燕盞、燕條、燕角、燕碎。燕盞是指采摘后，完整的燕盞根據盞形的大小與完整程度，分成不同的等級。上等官燕的盞形寬大、厚實且呈半月形，天然纖維緊密，干凈、雜質少。燕盞也分為圓盞和三角燕盞。燕條主要來自天然形狀不完整的燕盞原料，或者完整的燕盞在挑毛、包裝或運輸的過程中被壓碎，無法形成盞形，就成為燕條。由于賣相較差，故價位較燕盞低。燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端的部分，是燕窩的“承重梁”。工人修整燕盞時，將燕盞邊角不規(guī)則的部分修剪下來，呈角狀。燕角的質地較硬，燉煮后更具嚼勁，但發(fā)頭小且浸泡時間要更長，一般要10個小時以上。燕碎是燕窩在清洗過程中，從邊角、底座被剔除出來的小碎末，也有部分是運輸過程壓碎形成的細小碎末，口感較差，價格較便宜。燕窩OEM工廠哪家的質量好？重慶燕窩貼牌定制
市場上的燕窩大概多少錢一克?重慶燕窩貼牌定制
燕窩的泡發(fā)是以充分發(fā)透為目的，將盞身、底座和燕角泡發(fā)，以在燉煮時達到一個整體均衡的口感，泡發(fā)過程中可以換水過濾雜質。燕窩的“發(fā)頭”按重量計算，燕窩在浸透后，在重量上與干身時的差異，倍數越大，即“發(fā)頭”越好，一般天然燕窩有6倍以上的“發(fā)頭”，但千萬別過度泡發(fā)，過度泡發(fā)會影響口感。天然燕窩泡發(fā)所需時間，是跟水溫有一定關系，水溫低會延緩泡發(fā)，所以秋冬需要適當延長泡發(fā)時間。具體泡發(fā)時間不應該設限，更不應該公式化。春夏泡發(fā)2-3個小時，秋冬泡發(fā)3-5個小時作為參考。同理，如果南方地區(qū)的夏天，某某人臨睡前準備泡發(fā)燕窩，早上燉煮的話，避免過度泡發(fā)的方法是：保鮮盒密封泡發(fā)，放在冰箱保鮮。這樣可以延緩泡發(fā)過度，也可以避免天氣悶熱的夏天而致使泡發(fā)的燕窩已經滋生細菌。如果泡發(fā)時間掌握得好，燉煮的口感就出來了。個人口感喜好是可以在泡發(fā)時間和燉煮時間之間適當調整。但這是需要實踐，并不能一味公式化對待，畢竟每個人的燉煮工具、燉盅大小、明火火力大小是不一樣而造成受熱程度不一樣。
重慶燕窩貼牌定制