于此同時(shí)，根據(jù)《白皮書(shū)》顯示，對(duì)于堅(jiān)果的消費(fèi)人群也在發(fā)生變化。此前，90后、95后、85后作為堅(jiān)果炒貨消費(fèi)的主流人群，但在大健康驅(qū)使下，越來(lái)越多的70后之前的消費(fèi)人群也熱衷于堅(jiān)果消費(fèi)。而從城市分布看，三線(xiàn)及以下城市堅(jiān)果消費(fèi)人群增速突出，更多的小鎮(zhèn)青年正在積極加入到堅(jiān)果消費(fèi)的隊(duì)伍中來(lái)。為了討年輕消費(fèi)群的歡心，“跨界聯(lián)名+紅人帶貨+影視植入”成為當(dāng)前堅(jiān)果炒貨企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)“三板斧”。比如洽洽聯(lián)名春紀(jì)、太平鳥(niǎo)女裝；來(lái)伊份、百草味、良品鋪?zhàn)诱?qǐng)流量明星代言；此外，在各大熱播劇、網(wǎng)綜等節(jié)目中也可以看到不同堅(jiān)果炒貨品牌的植入。當(dāng)然，不同代際人群的消費(fèi)偏好有所不同。年輕的Z世代在意口感口味，更偏好即食板栗、夏威夷果、碧根果；中年人注重保養(yǎng)，更偏愛(ài)開(kāi)心果、混合堅(jiān)果和松子；銀發(fā)一族的堅(jiān)果品味相對(duì)更傳統(tǒng)和普通，他們更偏愛(ài)瓜子、核桃仁、薄皮核桃。常見(jiàn)的堅(jiān)果炒貨有哪些?江蘇家喻戶(hù)曉堅(jiān)果炒貨食品
數(shù)千年以來(lái)，堅(jiān)果憑借特殊的營(yíng)養(yǎng)保健功能以及價(jià)廉物美的大眾特質(zhì)一直深受人們的喜愛(ài)，使得傳承經(jīng)久不衰。全球堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)，無(wú)論是發(fā)達(dá)國(guó)家還是發(fā)展中國(guó)家，樹(shù)堅(jiān)果消費(fèi)皆以巴旦木、腰果、核桃、開(kāi)心果為主。2017年發(fā)達(dá)國(guó)家巴旦木、腰果、核桃、開(kāi)心果消費(fèi)占比分別為39%、17%、14%、12%，合計(jì)82%；發(fā)展中國(guó)家核桃、開(kāi)心果、巴旦木、腰果占比分別為29%、22%、20%、20%，合計(jì)91%。我國(guó)樹(shù)堅(jiān)果消費(fèi)以核桃為主，占比高達(dá)67%，接下來(lái)依次為開(kāi)心果14%、腰果9%、巴旦木7%。近年來(lái)，人均可支配收入增長(zhǎng)帶來(lái)了消費(fèi)能力提升，疊加健康消費(fèi)宣傳對(duì)堅(jiān)果消費(fèi)的推廣以及電商平臺(tái)對(duì)休閑零食行業(yè)的哺育，我國(guó)堅(jiān)果市場(chǎng)獲得快速增長(zhǎng)。根據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)產(chǎn)值在2014年就已經(jīng)突破850億，2017年行業(yè)產(chǎn)值達(dá)到1473億元，2014-2017年堅(jiān)果炒貨行業(yè)實(shí)現(xiàn)了20%的復(fù)合增速。美國(guó)經(jīng)驗(yàn)顯示，人均GDP與健康休閑食品的堅(jiān)果消費(fèi)成正比。尼爾森的預(yù)測(cè)，2014-2019年美國(guó)傳統(tǒng)休閑食品的年均復(fù)合增速約為3%-4%，而健康休閑食品的年均復(fù)合增速在10%以上，至少約為傳統(tǒng)食品的三倍。因此，伴隨著國(guó)內(nèi)人口消費(fèi)潛力以及健康消費(fèi)趨勢(shì)，未來(lái)我國(guó)堅(jiān)果消費(fèi)市場(chǎng)仍能維持20%左右的增速擴(kuò)張。河南家喻戶(hù)曉堅(jiān)果炒貨價(jià)格優(yōu)惠堅(jiān)果炒貨都有哪些品種？
事實(shí)上，一些堅(jiān)果炒貨企業(yè)已經(jīng)意識(shí)到價(jià)格戰(zhàn)的弊端，轉(zhuǎn)而在渠道上加大布局，以實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上線(xiàn)下良性互動(dòng)?！皥?jiān)果是利潤(rùn)高和風(fēng)險(xiǎn)高的行業(yè)，線(xiàn)上跟線(xiàn)下應(yīng)是互融、互補(bǔ)的關(guān)系?！敝袊?guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，經(jīng)歷了價(jià)格戰(zhàn)的堅(jiān)果行業(yè)將進(jìn)入下半場(chǎng)角逐，隨著競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入新階段，全渠道運(yùn)營(yíng)是未來(lái)趨勢(shì)，誰(shuí)率先打通，誰(shuí)便能率先處于上風(fēng)。線(xiàn)上的流量已經(jīng)到達(dá)瓶頸，往線(xiàn)上發(fā)展的企業(yè)獲客成本也在上升。同時(shí)，線(xiàn)下的質(zhì)量資源也有限，且是重資產(chǎn)模式，未來(lái)，渠道爭(zhēng)奪戰(zhàn)將愈演愈烈。擁有相對(duì)完善的線(xiàn)上線(xiàn)下渠道的企業(yè)可能擁有一定的優(yōu)勢(shì)。此外，還有業(yè)界人士表示，價(jià)格戰(zhàn)落幕后，必定有一些企業(yè)被兼并重組，堅(jiān)果行業(yè)的生產(chǎn)代工模式或?qū)⒂瓉?lái)新變化，對(duì)于堅(jiān)果企業(yè)來(lái)說(shuō)，在下半場(chǎng)角逐上，管控好產(chǎn)品質(zhì)量也是其突圍的重要條件之一?！靶铝闶勰Ｊ较碌娜廊诤馅厔?shì)日益明顯，多樣化渠道為堅(jiān)果食品行業(yè)的快速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)?！狈治鋈耸空J(rèn)為，整體而言，我國(guó)堅(jiān)果食品電商市場(chǎng)中，市場(chǎng)集中度仍相對(duì)較為分散。未來(lái)堅(jiān)果食品行業(yè)內(nèi)的頭部企業(yè)地位優(yōu)勢(shì)將會(huì)更加突出，市場(chǎng)將向優(yōu)勢(shì)品牌集中。
對(duì)零食企業(yè)來(lái)說(shuō)，一般消費(fèi)企業(yè)的“大單品”戰(zhàn)略是失效的。堅(jiān)果炒貨零食行業(yè)空間雖大，但被嚴(yán)重分散至種類(lèi)極多、銷(xiāo)量不分上下的小產(chǎn)品中，難以產(chǎn)生可口可樂(lè)這樣的拳頭產(chǎn)品——即使能產(chǎn)生，也很容易被抄走。面對(duì)難題，零食企業(yè)的思路有一個(gè)共性特征：逃離低端。良品鋪?zhàn)又苯哟虺觥傲闶场逼焯?hào)，試圖在產(chǎn)品和線(xiàn)下服務(wù)上打出溢價(jià)；而三只松鼠在不遺余力地建設(shè)品牌，打造松鼠IP。在拼命尋找提價(jià)空間的同時(shí)，企業(yè)的策略也產(chǎn)生了分化。老牌的恰恰食品開(kāi)始從瓜子拓展到其他堅(jiān)果和零食；良品鋪?zhàn)釉诰S持零食品類(lèi)均衡的同時(shí)，進(jìn)軍寵物和嬰幼兒食品領(lǐng)域；三只松鼠則反其道而行之，不斷加強(qiáng)自身在堅(jiān)果方面的優(yōu)勢(shì)，試圖坐穩(wěn)細(xì)分領(lǐng)域的交椅。然而，這些企業(yè)的努力依然在初級(jí)階段，行業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)的特點(diǎn)依然未變，未來(lái)的格局也未可知。證星研究院認(rèn)為，零食行業(yè)細(xì)分品類(lèi)過(guò)多、相互替代性強(qiáng)、市場(chǎng)分散程度高，企業(yè)難以依靠某一品類(lèi)做大做強(qiáng)。在不斷塑造自身品牌形象的同時(shí)，進(jìn)行多元化的擴(kuò)張，或許是該行業(yè)終的勝出路徑。中國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及預(yù)測(cè)。
腰果也是堅(jiān)果炒貨行業(yè)很受歡迎的產(chǎn)品。腰果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常不錯(cuò)，維生素B1、維生素B6、維生素K、鎂、鐵、鋅、單不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)素含量均比較高。腰果由于糖和淀粉含量較高，而纖維較少，所以味道香甜、口感脆嫩，特別適合用于烹飪?nèi)氩?，腰果西芹等都是非常受大眾喜?ài)的菜肴。中醫(yī)認(rèn)為，腰果性平味甘，有降壓、益顏、降溫的功效。腰果的飽和脂肪含量較高，不宜多吃。另外，它還含有多種致敏物質(zhì)，過(guò)敏性體質(zhì)者食用時(shí)比較好先吃1~2粒觀察，確定沒(méi)有刺癢、打噴嚏等過(guò)敏癥狀，再放心吃。開(kāi)心果富含β胡蘿卜素、B族維生素和維生素E外，果仁中還含有大量葉黃素，這種植物化學(xué)物有助于保護(hù)視力，預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑病變。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，開(kāi)心果富含植物甾醇，能預(yù)防血脂異常和，從而降低患的風(fēng)險(xiǎn)。另外，墨西哥和印度研究均發(fā)現(xiàn)，適量食用開(kāi)心果可促進(jìn)代謝、改善血糖水平。我國(guó)古代醫(yī)學(xué)家認(rèn)為開(kāi)心果具有開(kāi)郁的食療功效。堅(jiān)果炒貨類(lèi)的排行榜。湖北各地堅(jiān)果炒貨供應(yīng)商家
堅(jiān)果炒貨批發(fā)商從哪進(jìn)貨？江蘇家喻戶(hù)曉堅(jiān)果炒貨食品
目前，洽洽食品、三只松鼠、百草味、來(lái)伊份和良品鋪?zhàn)踊疽呀?jīng)占據(jù)堅(jiān)果炒貨行業(yè)的名。根據(jù)上半年發(fā)布的的數(shù)據(jù)顯示，前述幾家巨頭企業(yè)營(yíng)收分別為、、，而暫未上市的良品鋪?zhàn)樱鶕?jù)其發(fā)布的招股書(shū)顯示，其2018年上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收。聚焦堅(jiān)果炒貨行業(yè)，堅(jiān)果成為了各大企業(yè)熱捧的品類(lèi)。但眾所周知，除核桃等基礎(chǔ)品類(lèi)外，松子、巴旦木、碧根果、開(kāi)心果、腰果等堅(jiān)果原料大部分都要依賴(lài)進(jìn)口。按照翁洋洋的說(shuō)法，目前國(guó)內(nèi)主要有來(lái)自全球20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的堅(jiān)果產(chǎn)品在銷(xiāo)售，并且受到了大量消費(fèi)者的喜愛(ài)。但隨著國(guó)際局勢(shì)的變化和貿(mào)易關(guān)稅的變化，讓堅(jiān)果原材料的進(jìn)出口受到直接影響。以美國(guó)巴旦木為例，中國(guó)作為其比較大的市場(chǎng)，在進(jìn)口關(guān)稅提高的背景下，各大企業(yè)不得不從新尋求新的原材料來(lái)源，比如從澳大利亞等地進(jìn)口。江蘇家喻戶(hù)曉堅(jiān)果炒貨食品