如何挑選商用不銹鋼廚具？看標(biāo)識。很多商用不銹鋼廚具表面都打有鋼印，比如18-8等字樣，短橫線前邊的數(shù)字18表示產(chǎn)品的含鉻量，短橫線后邊的數(shù)字8表示產(chǎn)品的含鎳量?？粗亓俊２讳P鋼是一種鐵合金，鋼的比重很高，里面還添加了鉻、鎳，所以分量要稍微重一些。而假冒劣質(zhì)的不銹鋼，分量會較輕。選正規(guī)。不要選購便宜貨，或者是地攤貨，要選擇可靠的不銹鋼商用廚房設(shè)備品牌，那么去正規(guī)的地方選購。看工藝。不銹鋼在生產(chǎn)組合中采用的是焊接技術(shù)，因此，在選擇時應(yīng)該注意檢查產(chǎn)品細(xì)節(jié)處的焊接紋路，看看是否均勻、平整，不能出現(xiàn)斷焊、焊不平的現(xiàn)象?？捶膺?。質(zhì)量好的商用不銹鋼廚具的封邊應(yīng)是細(xì)膩光滑的，觸感要好，不能有豁邊/棱角，觸摸時不能有明顯的割手的感覺。 廚房裝修選購時不銹鋼廚房設(shè)備有哪些?常州大型不銹鋼制品炊具
不銹鋼廚具突出的優(yōu)點是無甲醛污染，這是很多消費者選擇這類家具的主要原因。不銹鋼廚具沒有掉漆問題，不怕蟲蛀，不怕受潮，也不會變形或開裂，是真正的無氣味綠色環(huán)保產(chǎn)品。此外，不銹鋼廚具價格適中，防火性能好，日常使用易于清潔。不銹鋼廚具除了對室內(nèi)環(huán)境無污染外，還可以再生利用。由于其是金屬廚具，用舊后可翻新繼續(xù)使用。實在不能用了，可將其送至回收站，統(tǒng)一送到冶煉廠重新熔煉，再制作成其他產(chǎn)品，節(jié)約了資源。而且金屬廚具在制造過程中也非常環(huán)保，其所產(chǎn)生的邊角余料同樣可以回收再熔煉。長寧區(qū)連鎖餐飲不銹鋼制品炒菜機酒店廚房不銹鋼用具如何選購?
廚房設(shè)備行業(yè)，由于不銹鋼廚具硬度強、可塑性較弱，所以銷量上一直比不上板材類產(chǎn)品。不過，近來有商家反映不銹鋼廚具特別受歡迎，不銹鋼定制廚具的優(yōu)勢如下：一、安全。不銹鋼廚具能做到防水、防火、防蛀、防腐，而且經(jīng)久耐用，不開裂，不變形。同時，根據(jù)裝修消費群體的人口結(jié)構(gòu)分析，當(dāng)前的主要群體為80、90后，不再是60、70后，年輕一代在裝修消費中，更注重健康安全。二、環(huán)?！，F(xiàn)在市面上即使環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)E0級的木質(zhì)櫥柜，在使用中柜板受潮膨脹變形，或開裂后，將會有大量甲醛釋放量，必將危及食品安全，為家人的健康帶來隱患。而不銹鋼廚具不含任何甲醛，可以達到相對的“零”甲醛，屬于食品健康級別家具，從而滿足了消費者對健康耐用的需求。三、耐用。木質(zhì)廚具使用，廠家質(zhì)保期一般不會超過5年，其平均使用。而更換時的舊廚具只能當(dāng)垃圾廢棄，無法再回收利用，并且櫥柜拆除，費時費力。而不銹鋼櫥柜很耐用，延長了產(chǎn)品使用周期，即使不再使用也可以回收再利用，并且不銹鋼廚具生產(chǎn)過程中不像木質(zhì)廚具會產(chǎn)生廢棄、粉塵，所以越來越受到環(huán)保人士的喜愛。四、顏色款式多樣，檔次高，彰顯品味。不銹鋼廚具從外觀上已擺脫了冰冷、單調(diào)，印象。
在建設(shè)一個食堂廚房、酒店廚房等商用廚房時，設(shè)計是第1步也是非常重要的一步；其次，對廚房影響較大的就是廚房設(shè)備，不銹鋼以其耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)和酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕性介質(zhì)腐蝕的特性，是目前商用廚房設(shè)備常用的材質(zhì)。但很多朋友購置時有疑惑，不銹鋼廚具到底如何選購？使用時要注意什么？跟南陽市盛華源酒店用品有限公司一起了解下吧。在選擇時，長久耐用是首要考慮的問題，同時廚房設(shè)備還關(guān)乎到食品安全問題，應(yīng)注意品質(zhì)。第1、要選擇可靠的不銹鋼商用廚房設(shè)備品牌。不銹鋼中的主要合金元素是Cr（鉻），只有當(dāng)Cr含量達到一定值時，鋼材有耐蝕性。因此，不銹鋼一般Cr（鉻）含量至少為。不銹鋼中還含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。在實驗室的測試過程中，不合格的不銹鋼會有有害元素析出，這些不銹鋼所使用的材質(zhì)可能來源于回收的廢鋼料。因此，一定要嚴(yán)選可靠品牌，絕不能相信地攤貨、無牌貨。第2、要選對不銹鋼廚具的種類。奧氏體型不銹鋼適合用作長期與食品接觸的容器，而馬氏體型由于不耐蝕，則不適合。這里有一個簡易的分辨奧氏體和馬氏體的方法——在選擇廚房設(shè)備時，可以用磁鐵測試一下不銹鋼的磁性，如部分或者全部有磁性。 商用廚房中使用不銹鋼制品有什么好處？
不銹鋼櫥柜有怎么樣的優(yōu)點1、不銹鋼櫥柜臺面是一體的，永遠(yuǎn)不會開裂；2、不用檢測環(huán)保，因為不銹鋼不是用環(huán)氧樹脂合成的，也沒有天然花崗巖的輻射；3、水盆兒、擋板與臺面的一體化使整個臺面的整體感非常好，而且沒有任何縫隙，不會滋生細(xì)菌；4、防火不怕熱，熱鍋熱菜放臺面上不會受影響，而且比較安全；5、防滲透性好，家里做飯的時候難免會把醬油菜湯啥的灑到臺面上，輕輕一擦不留痕跡；6、不銹鋼抗沖擊好、硬度強，萬一哪天炒菜鍋沒拿住掉在臺面上，放心，不銹鋼不會不給咱做臉??；7、好清洗，只須用濕抹布沾洗潔精簡單擦洗就可使不銹鋼臺面光亮如新8、永不變色，很多其他產(chǎn)品的臺面用久了都會變色變舊，而不銹鋼的好處就是永遠(yuǎn)是新的；其他木質(zhì)的櫥柜要重新?lián)Q的時候，會造成二次污染，而不銹鋼櫥柜完全避免了，還可以有回收價值。9、一般來說，不銹鋼櫥柜材質(zhì)應(yīng)符合國家食品級安全認(rèn)證，在通常狀態(tài)下不銹鋼介質(zhì)表面處于鈍化狀態(tài)，化學(xué)性能十分穩(wěn)定，因此使用起來是十分安全的。 不銹鋼整體櫥柜及墻面層架會構(gòu)成多個小空間，若能注意使用小家飾或?qū)嵱眉绎椷M行搭配，會空間搭配更加充實。長寧區(qū)連鎖餐飲不銹鋼制品炒菜機
不銹鋼裝飾板已經(jīng)滲透到酒店廚房的各種產(chǎn)品中。常州大型不銹鋼制品炊具
選擇不銹鋼制品還要注重制作工藝，工藝越精良使用起來越安全，使用壽命越長。不銹鋼制品按整體分為一體成型和焊接工藝，按加工過程分為冷加工和熱加工，表面分為拋光和拉絲工藝。一體成型說明材料延展性好，材料純度高，破損率低，日后使用也更放心；焊接工藝不能保證接口嚴(yán)密性，焊接材料安全性也值得商榷，使用頻率不高的話這一點可以忽略。冷加工的不銹鋼制品硬度就是材料的硬度（奧氏體），熱加工的不銹鋼制品硬度要更高（馬氏體）。與食品的接觸面一般采用拋光工藝，在不銹鋼表面形成一層致密氧化膜起保護作用，也易于清潔；非接觸面采用拋光工藝顯得更有檔次，也可以采用拉絲工藝。常州大型不銹鋼制品炊具
上海志大廚房設(shè)備有限公司一直專注于上海志大廚房設(shè)備有限公司是一家從事經(jīng)營酒店不銹鋼廚房設(shè)備、商用制冷設(shè)備、食品機械設(shè)備，并為客戶提供廚房設(shè)備的設(shè)計、、銷售、安裝、售后一站式服務(wù)的公司。其中自主研發(fā)和的爐灶節(jié)能器、蒸箱節(jié)能器在同行業(yè)中一直處于較高的技術(shù)水平，給客戶降低了經(jīng)營成本，市場份額逐年穩(wěn)步上升。 主要經(jīng)營：廚房設(shè)備，不銹鋼制品，酒店設(shè)備，制冷設(shè)備，機械設(shè)備，環(huán)保設(shè)備，保潔服務(wù)。，是一家家用電器的企業(yè)，擁有自己獨立的技術(shù)體系。目前我公司在職員工以90后為主，是一個有活力有能力有創(chuàng)新精神的團隊。公司以誠信為本，業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋餐飲酒店廚房設(shè)備，廚房不銹鋼制品，商用冰箱及食品機械，排煙凈化系統(tǒng)，我們本著對客戶負(fù)責(zé)，對員工負(fù)責(zé)，更是對公司發(fā)展負(fù)責(zé)的態(tài)度，爭取做到讓每位客戶滿意。公司深耕餐飲酒店廚房設(shè)備，廚房不銹鋼制品，商用冰箱及食品機械，排煙凈化系統(tǒng)，正積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更寬泛的領(lǐng)域拓展。