商用不銹鋼廚具已滲透到商業(yè)廚房的各個角落。1.爐具灶具系列。酒店餐飲行業(yè)離不開各種灶具爐具產(chǎn)品，比如雙頭單尾灶、雙頭雙尾灶、蒸柜、扒爐、炸爐等。2.排煙系統(tǒng)系列。排煙設(shè)備是國家規(guī)定的商用廚房場所必須配備的重要一項，有助于凈化空氣，減少污染排放。常見的有煙罩、油煙凈化器、風(fēng)機等，以物廉價美的201不銹鋼為主。3.調(diào)理設(shè)備系列。此類設(shè)備在商用廚房中的品種較多、數(shù)量也較多，主要有工作臺、操作臺、水池、置物架、置物柜等。4.炊事機械系列。此類設(shè)備多是一些各種烹飪功能的機械類設(shè)備，比如攪拌機、和面機、制冰機、壓面機、切片機、咖啡機、烤箱等。5.制冷保溫系列。酒店餐飲行業(yè)為了原材料的存放，常常要用到各種型號的冷藏冷凍冰箱/冰柜，常見的有雙門、四門、六門等。而制作現(xiàn)烤披薩還會需要帶冷藏功能的配料柜，它同樣適用于沙拉、漢堡、三明治等輕食料理的備料貯存。不銹鋼是不銹鋼和耐酸鋼的簡稱。蘇州家用不銹鋼制品消毒柜
不銹鋼之所以不生銹，是因為含有一定量的鉻合金元素（不低于10.5%），它能使鋼材表面形成一層不溶解于某些介質(zhì)的堅固的氧化薄膜。加入鎳元素后，不銹鋼性能進一步提高，能在更惡劣的環(huán)境下保持耐腐蝕的優(yōu)點。奧氏體不銹鋼1913年在德國問世，它塑性好，強度較低，具有一定韌性，易于加工成型，不具有鐵磁性。在不銹鋼中一直扮演著重要的角色，其生產(chǎn)量和使用量約占不銹鋼總產(chǎn)量及用量的80%。鋼號也多，所以，你日常見到的絕大多數(shù)不銹鋼都是奧氏體不銹鋼。人們所熟知的304鋼就是奧氏體不銹鋼，之前的中國國標(biāo)為0Cr19Ni9(0Cr18Ni9)，意思是含Cr(鉻)19%，含Ni(鎳）9%。0指含碳量<=0.07%。奉賢區(qū)酒店不銹鋼制品油煙機不銹鋼制品平常用的多嗎？
隨著技術(shù)的革新，不銹鋼餐廚具行業(yè)整體升級，不銹鋼餐廚具行業(yè)正在新技術(shù)的推動下進入產(chǎn)業(yè)升級階段。近十年來國際不銹鋼制品制造技術(shù)發(fā)展突飛猛進，產(chǎn)品市場需求日新月異，客戶在產(chǎn)品的功能、節(jié)能、設(shè)計等方面都提出了更高的要求。安全、節(jié)能、低碳的居家理念促使不銹鋼餐廚具產(chǎn)品也從簡單的適用性向功能化、智能化、時尚化轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品更新周期明顯加快，品種需求呈現(xiàn)多元化。那么您知道作為一個整體商用不銹鋼廚房都需要哪些設(shè)備？
鐵鉻合金加入具有一定含量范圍的合金元素（如鉻、鎳、鉬、硅、銅、錳、鎢等金屬元素，和碳、氮等非金屬元素）。不銹鋼的組織和性能主要由鋼中的合金元素所決定。下面簡單介紹不銹鋼中幾種重要的合金元素含量對不銹鋼性能的影響。鉻（Cr）不銹鋼中重要的合金元素。研究表明，當(dāng)鉻含量≥12％后，鋼的表面就會自動形成一種氧化膜。這層膜很致密，具有很強的化學(xué)穩(wěn)定性，可防止鋼的生銹，故稱為鈍化膜。隨著鋼中鉻含量的增加，鋼的鈍化膜會從晶態(tài)膜變?yōu)榉蔷B(tài)膜，具有更強的耐腐蝕性。鎳（Ni）不銹鋼中只次于鉻的重要合金元素。鎳的加入可提高不銹鋼耐還原性酸能力、耐堿介質(zhì)能力及熱力學(xué)穩(wěn)定性。因此，不銹鋼中鉻、鎳共存，可強化不銹鋼的耐銹性和耐腐蝕性。鉬（Mo）不銹鋼中重要的元素之一。研究表明，在海洋性大氣中靠鉻，甚至鉻含量高達24％也很難完全防止不銹鋼的銹蝕，必須加入鉬元素才能達到防銹的效果。鉬能促進鉻在鈍化膜中的富集，從而增強不銹鋼鈍化膜的穩(wěn)定性，強化鋼中鉻的耐腐蝕作用。碳（C）是傳統(tǒng)馬氏體不銹鋼中重要的合金元素。隨著碳含量的提高，不銹鋼的強度、硬度會增加，但其塑韌性、耐腐蝕性、冷成型性和焊接性會降低。因為碳對耐腐蝕性能的不利影響。 不銹鋼多功能廚房用具套裝，多款式選擇，輕松解決您的料理煩惱，為自己的廚房添加一組不銹鋼多功能用具吧。
如何挑選商用不銹鋼廚具？看標(biāo)識。很多商用不銹鋼廚具表面都打有鋼印，比如18-8等字樣，短橫線前邊的數(shù)字18表示產(chǎn)品的含鉻量，短橫線后邊的數(shù)字8表示產(chǎn)品的含鎳量?？粗亓?。不銹鋼是一種鐵合金，鋼的比重很高，里面還添加了鉻、鎳，所以分量要稍微重一些。而假冒劣質(zhì)的不銹鋼，分量會較輕。選正規(guī)。不要選購便宜貨，或者是地攤貨，要選擇可靠的不銹鋼商用廚房設(shè)備品牌，那么去正規(guī)的地方選購?？垂に?。不銹鋼在生產(chǎn)組合中采用的是焊接技術(shù)，因此，在選擇時應(yīng)該注意檢查產(chǎn)品細(xì)節(jié)處的焊接紋路，看看是否均勻、平整，不能出現(xiàn)斷焊、焊不平的現(xiàn)象?？捶膺?。質(zhì)量好的商用不銹鋼廚具的封邊應(yīng)是細(xì)膩光滑的，觸感要好，不能有豁邊/棱角，觸摸時不能有明顯的割手的感覺。 常見的不銹鋼表面處理工藝有 拉絲、鏡面、噴砂、鍍鈦、蝕刻、抗指紋等。金山區(qū)商用不銹鋼制品消毒柜
承接安裝廚房整體工程的定期維修保養(yǎng)，生產(chǎn)各種不銹鋼廚具、來圖定造不銹鋼產(chǎn)品餐梯、客梯、各種通風(fēng)系統(tǒng)。蘇州家用不銹鋼制品消毒柜
不銹鋼廚具保養(yǎng)方便，如果是使用其他材質(zhì)做成的廚具的話在保養(yǎng)方面會比較困難，經(jīng)常會出現(xiàn)生銹的情況，不銹鋼廚具在清潔保養(yǎng)方面非常的方便，大家在使用的時候是不要花費太多的經(jīng)歷和時間去保養(yǎng)，建議大家可以使用清潔劑直接擦拭就可以了，是不會出現(xiàn)變色的情況的。使用壽命長相比于鐵、鋁等廚具，不銹鋼餐具的使用壽命是非常長的，不會出現(xiàn)生銹、變形或開裂的情況。同時在顏色和款式方面非常的多樣化，大家可以根據(jù)自己的眼光來挑選適合的產(chǎn)品，在廚具選擇上又拓寬了。蘇州家用不銹鋼制品消毒柜
上海志大廚房設(shè)備有限公司坐落在上海莘莊西園路128弄10號樓1樓，是一家專業(yè)的上海志大廚房設(shè)備有限公司是一家從事經(jīng)營酒店不銹鋼廚房設(shè)備、商用制冷設(shè)備、食品機械設(shè)備，并為客戶提供廚房設(shè)備的設(shè)計、、銷售、安裝、售后一站式服務(wù)的公司。其中自主研發(fā)和的爐灶節(jié)能器、蒸箱節(jié)能器在同行業(yè)中一直處于較高的技術(shù)水平，給客戶降低了經(jīng)營成本，市場份額逐年穩(wěn)步上升。 主要經(jīng)營：廚房設(shè)備，不銹鋼制品，酒店設(shè)備，制冷設(shè)備，機械設(shè)備，環(huán)保設(shè)備，保潔服務(wù)。公司。目前我公司在職員工以90后為主，是一個有活力有能力有創(chuàng)新精神的團隊。上海志大廚房設(shè)備有限公司主營業(yè)務(wù)涵蓋餐飲酒店廚房設(shè)備，廚房不銹鋼制品，商用冰箱及食品機械，排煙凈化系統(tǒng)，堅持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。一直以來公司堅持以客戶為中心、餐飲酒店廚房設(shè)備，廚房不銹鋼制品，商用冰箱及食品機械，排煙凈化系統(tǒng)市場為導(dǎo)向，重信譽，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。