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燉燕窩的方法:燕窩簡單的浸燉食用方法:先根據(jù)不同品種按不同時間(4-8小時:一等白燕;一等白燕條)用一碗純凈水浸發(fā)(10克左右用300毫升純凈水),因燕窩在浸時有養(yǎng)份溶于水中,浸清潔燕窩的水不要倒掉,用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋??捎锰沾慑伝虿讳P鋼鍋。將浸透及清洗后的燕窩瀝干放燉盅內(nèi)加入適量熱開水蓋好,再將整個燉盅放入鍋內(nèi),注入熱開水,水位至燉盅的一半高度,然后用慢火燉?;鹆Φ目刂圃诩抑袩跹喔C,可選擇隔水文火慢燉的方法,而具體燉制時間跟浸泡時間亦有關(guān)系,如泡得久,可相應(yīng)減少燉的時間。一般在30-45分鐘即可燉好。燕窩是雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液及其絨羽混合粘結(jié)所筑成的巢穴。江蘇一次性燕窩
五、口感質(zhì)量燕窩口感細膩爽滑。燉燕窩的水如有粘性,往往是涂過膠或加過增稠劑。不同等級品種的燕窩有不同的口感:特等燕盞Q滑柔順、***享受。燕網(wǎng)是燕窩中間“安燕”部份,是支撐蛋只及小燕的纖細網(wǎng)狀物,口感細膩潤滑,較容易消化吸收。燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端部份,是燕窩的“承重梁”,濃厚爽口有嚼頭,所需燉煮時間較長,是燕窩營養(yǎng)的集中部份。六、含水率市場有很多含水率很高的燕窩,這種燕窩價格極其便宜,但魚龍混雜,真燕窩的含水率比較高也可達40-60%,即使放入木盒或防潮箱內(nèi)儲存仍會變質(zhì),如同《賣柑者言》中所謂“金玉其外、敗絮其中”。質(zhì)量燕窩即使不放在木盒內(nèi)儲存也是不會產(chǎn)生霉變的,到名店大店購買質(zhì)量國際品牌的燕窩是杜絕燕窩出現(xiàn)霉變的比較好捷徑。七、什么是好的即食燕窩上品的即食燕窩色澤晶瑩,將即食燕窩瓶傾斜45度后沒有太多的水份,燕窩舀出后晶瑩細膩。質(zhì)量的即食燕窩(白燕)開瓶后獨有燕窩膠原蛋白質(zhì)濃郁馨香。血燕因金絲燕食用海邊藻類、昆蟲,燉制后香味沒有白燕濃郁,但礦物質(zhì)含量較高。精湛工藝燉制的即食燕窩口感爽滑,富有彈性。天然即食燕窩應(yīng)標注不含防腐劑和添加劑。張家港名貴燕窩加盟品牌燉煮關(guān)愛,呵護永遠。
蘇州妙融燉食品有限公司介紹:蘇州妙融燉食品有限公司是獲得SC生產(chǎn)許可認證、燕窩產(chǎn)品認證、ISO22000食品安全管理體系認證,主要生產(chǎn)***、零添加鮮燉燕窩。成功改良了御廚傳承工藝,自創(chuàng)燉煮前兩次滅菌、去腥,燉煮**溫度75℃,90分鐘慢燉工藝,并已申請國家發(fā)明專利。此工藝生產(chǎn)的鮮燉燕窩口感清鮮、絲滑,比較大限度地保留了唾液酸等活性成分含量,更有效提高人體***。燕窩原材料采購地為加里曼丹島,被譽為金絲燕天堂,公認燕窩中的珍品產(chǎn)地。
燕窩對兒童的功效1.燕窩的成份:燕窩內(nèi)含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物。微量元素有:鈣、磷、鐵、鈉、鉀及燕窩酸、氨基酸:賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。2.兒童成長期需要補充大量的鈣,而燕窩出自天然,含有豐富的活性鈣,給兒童成長期補充充足的鈣質(zhì)。3.兒童的好動:兒童成長期間好動、坐不住,家長普遍都理解小孩小時比較調(diào)皮。實際上適當?shù)倪\動是合適的,但如果過度就形成了常說的多動癥,這就要引起重視了,兒童成長期間要補充一些蛋白質(zhì),燕窩內(nèi)含有豐富的水溶性蛋白質(zhì),給孩子提供均衡的營養(yǎng),提高孩子的身體***。4.兒童記憶:燕窩內(nèi)含有豐富的燕窩酸,有助于小孩子成長期的大腦發(fā)育,活躍思維,記憶力提升,增強孩子的自信心。玄燕天下舞,妙融萬家香。
辯真假1、單盞燕窩的重量超過8克以上極少,***的燕窩單盞重量約3.4—8克;2、真正的燕窩浸泡水后無油漬亦無粘液;3、真正的燕窩煮后形狀呈絲條狀,長短粗細不一或結(jié)塊狀且不規(guī)則;4、真正的燕窩煮后有淡淡的蛋白腥味;5、真正的燕窩煮后口感滑嫩;6、真正的燕窩煮后顏色呈淡乳黃色,不會太白且呈半透明。辯真假1、單盞燕窩的重量超過8克以上極少,***的燕窩單盞重量約3.4—8克;2、真正的燕窩浸泡水后無油漬亦無粘液;3、真正的燕窩煮后形狀呈絲條狀,長短粗細不一或結(jié)塊狀且不規(guī)則;4、真正的燕窩煮后有淡淡的蛋白腥味;5、真正的燕窩煮后口感滑嫩;6、真正的燕窩煮后顏色呈淡乳黃色,不會太白且呈半透明。妙融燉,零添加帶給你健康。張家港名貴燕窩加盟品牌
彩燕呈祥瑞,妙融聚一堂。江蘇一次性燕窩
按金絲燕筑巢的地點可分為洞燕、屋燕。洞燕:就是燕子在野外在山洞、沿海峭壁做的巢窩、因早期無序的濫采亂挖使絲燕生存環(huán)境受到破壞,現(xiàn)在泰國一些燕洞中只留下昔日用于采摘的竹梯,而燕子早已寥寥無幾、隨著洞燕產(chǎn)量稀少和環(huán)保呼聲日益高漲逐漸被屋燕取代。屋燕:從洞燕到屋燕,金絲燕只是筑巢的環(huán)境在改變、生活習性并沒有變化金絲燕仍是野生,清晨外出覓食,傍晚歸來,由于受到人為的保護金絲燕繁衍來越多,所筑的燕窩及時的采摘,營養(yǎng)成份不被流失,品質(zhì)上要好于洞燕。江蘇一次性燕窩