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黃精,是百合科,黃精屬植物。根狀莖圓柱狀,由于結(jié)節(jié)膨大,因此“節(jié)間”一頭粗、一頭細(xì),在粗的一頭有短分枝,直徑1-2厘米。莖高50-90厘米,或可達(dá)1米以上?;ㄐ蛲ǔ>?-4朵花,似成傘形狀,總花梗長1-2厘米,花梗長(2.5-)4-10毫米,花被筒中部稍縊縮,裂片長約4毫米;花絲長0.5-1毫米,花藥長2-3毫米;子房長約3毫米,花柱長5-7毫米。漿果直徑7-10毫米,黑色,具4-7顆種子?;ㄆ?-6月,果期8-9月。分布于中國、朝鮮、蒙古和蘇聯(lián)西伯利亞東部地區(qū);在中國分布于黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、陜西、內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅(東部)、河南、山東、安徽(東部)、浙江(西北部)、江西(銅鼓)等地。生長于海拔800-2800米的林下、灌叢或山坡陰處。遇康見黃精,呵護(hù)您的健康。銅陵比較好的黃精保存
當(dāng)搭配黃精進(jìn)行烹飪時(shí),您可以嘗試以下幾種食材的搭配和相應(yīng)的菜肴做法:黃精蟲草花燉鴿湯:食材:黃精、鴿子、蟲草花、姜片等。做法:將洗凈的黃精切片備用。將鴿子清洗干凈后放入鍋中,加足夠量的水。然后加入黃精片、蟲草花和姜片。用文火小火慢燉2至3小時(shí),直到鴿肉變得酥爛,湯汁濃郁。根據(jù)個(gè)人口味加鹽或其他調(diào)味料即可享用美味的黃精蟲草花燉鴿湯。黃精蓮子銀耳羹:食材:黃精、蓮子、銀耳、冰糖等。做法:將洗凈的黃精切片備用。將蓮子和銀耳分別泡發(fā)好。在鍋中加入適量水,放入蓮子、銀耳和黃精片。開大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1至2小時(shí),直到食材熟軟。然后加入適量冰糖融化,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)甜度即可品嘗溫潤的黃精蓮子銀耳羹。宿州天然黃精怎么做遇康見黃精,培養(yǎng)健康的生活習(xí)慣。
采收加工采收黃精采收過早,產(chǎn)量還未形成;采收過晚,則密度過大,養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)激烈,影響黃精生長。用種子繁殖的黃精3-4年可以收獲,無性繁殖的黃精1-2年可以收獲??稍谇锛镜厣喜糠挚菸蟮降诙甏禾彀l(fā)芽前采收。采收的黃精洗凈除去須根、殘莖,洗凈泥土,去掉爛疤,蒸透,曬干或烘干。黃精的加工方法如下: 1.排酸法:將黃精浸泡在稀酸溶液中,使其化學(xué)成分發(fā)生變化,去除藥材的澀味和纖維素,以便更好的保留藥材的有效成分。 2.切片法:將黃精切成0.5-1厘米厚度的片狀,然源自文庫曬干或烘干,以便儲(chǔ)存和使用。采用九蒸九曬加工的黃精功效比較好。
黃精生于山地林緣、灌叢中或山坡半陰地,分布于長江以北各地區(qū)。[10]黃精生長環(huán)境選擇性強(qiáng),喜生于陰濕環(huán)境,土壤疏松肥沃、表層水分充足、蔭蔽、透光性充足的林緣;適合酸堿度適中和偏酸性的土壤;采用根莖繁殖和種子繁殖,以根莖繁殖為主。[11]《食療本草》中記載:“黃精,凡生時(shí)有一碩,熟有三四斗,蒸之若生,則刺人咽喉。曝使干,不爾朽壞。根葉花實(shí)皆可食之”。[12]肉質(zhì)根莖可以糖生食,脆嫩甘甜,食用爽口還可以炒食、煲湯、蒸食、熬粥、泡酒、做藥膳等。嫩葉也可以掉水后拌成涼菜食用。黃精在太行山區(qū)多有分布,當(dāng)?shù)乩习傩辗Q其為“雞頭參”。在河南修武縣,雞頭參的種植與開發(fā)曾經(jīng)被列為國家科技開發(fā)項(xiàng)目。遇康見黃精,讓您擁有健康魅力。
下面給出幾個(gè)搭配黃精的常見食材和相應(yīng)的菜肴做法:黃精蓮子糖水:食材:黃精、蓮子、冰糖。做法:將洗凈的黃精切片備用。將蓮子泡發(fā)后清洗干凈。在鍋中加入足夠的水,放入黃精片、蓮子和適量的冰糖。用大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘至1小時(shí),直至蓮子變得酥爛,并使湯汁濃稠。然后根據(jù)個(gè)人口味調(diào)正確比例的冰糖即可食用。這些菜肴只是一些常見的做法,您可以根據(jù)自己的喜好和食材情況進(jìn)行創(chuàng)新。請(qǐng)注意保持食材的新鮮度和衛(wèi)生,并咨詢專業(yè)廚師或醫(yī)生以獲取更多指導(dǎo)。另外,請(qǐng)根據(jù)中醫(yī)師或其他專業(yè)人士的建議合理使用黃精。遇康見黃精,健康人生的引路者。銅陵比較好的黃精保存
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當(dāng)搭配黃精進(jìn)行烹飪時(shí),您可以嘗試以下幾種食材的搭配和相應(yīng)的菜肴做法:黃精草菇燴鴨肉:食材:黃精、鴨肉、草菇、蔥段等。做法:將洗凈的黃精切片備用。將鴨肉切塊,草菇清洗干凈后切片或切塊。在鍋中加入足夠的水,放入黃精片、鴨肉和草菇。加入蔥段和適量鹽,燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉40至50分鐘,直到鴨肉酥爛入味,并使湯汁濃稠。然后可以根據(jù)需要添加點(diǎn)胡椒粉或其他調(diào)味料提升口感,即可享用香氣撲鼻的黃精草菇燴鴨肉。這些菜肴的做法供參考,您可以根據(jù)自己的喜好和口味進(jìn)行調(diào)整,也可以探索更多不同食材與黃精的組合方式。請(qǐng)注意保持食材的新鮮和衛(wèi)生,合理食用,并咨詢專業(yè)廚師或醫(yī)生以獲取更多指導(dǎo)。同時(shí),為了充分發(fā)揮黃精的功效并避免潛在的副作用,請(qǐng)?jiān)谑褂脮r(shí)遵循中醫(yī)師或其他專業(yè)人士的建議。銅陵比較好的黃精保存
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