零食店選址技巧
第點(diǎn)做進(jìn)一步考察主要考察以下內(nèi)容：1、附近的單位和住家情況，包含住宅區(qū)、公司、學(xué)校致其他店家，都可能會成為店鋪?？汀?、過往的人群結(jié)構(gòu)，包含他們的性別、年齡、職業(yè)等結(jié)構(gòu)特性和消費(fèi)習(xí)慣。3、客流量的淡季情況，比如學(xué)校附近就要考慮寒暑假，公司集中的地段就必須要掌握他們的上下班時間，車站附近就要摸清旅客淡旺季的規(guī)律，這些是設(shè)定營業(yè)時間的重要依據(jù)。4：和房東簽訂合同蕞好和真正的房東簽，如果房東已將承包權(quán)出租，在和現(xiàn)在的店主談也不遲。除了談妥租金以外，還要注意談妥有關(guān)的附加條件，以便節(jié)省不少開支。比如，可??否正常供暖、通水、通電，是否可以對店面屋頂、地面墻壁進(jìn)行修繕，添置設(shè)施等。關(guān)于基礎(chǔ)設(shè)施應(yīng)當(dāng)在合同里事先約定，避免和房東發(fā)生不必要的糾紛。 食品經(jīng) 營項目分為預(yù)包裝食品銷售（含/不含冷藏冷凍食品、）、散裝食品銷售（含不含冷藏冷凍食品）等。甘肅品種散裝零食哪個好
為什么便利店毛利低？
1、商品的動銷結(jié)構(gòu)。一個店的毛利可以有兩部分，一個是定價定價毛利率，另一個就是銷售毛利率。定價毛利率即商品錄入收銀系統(tǒng)的毛利率，是決定毛利率的基礎(chǔ)，銷售毛利率即根據(jù)店內(nèi)商品動銷而產(chǎn)生的實際毛利率，很大程度是由商品結(jié)構(gòu)決定的。很多店鋪商品結(jié)構(gòu)差，店內(nèi)商品都是一些毛利低的常規(guī)商品，或者是一些包裝和口感都很差的，這類商品雖然毛利率但是動銷很差，所以整體毛利肯定上不來。商家要想提升毛利率，只有去不斷挖掘新品，不斷去做好商品結(jié)構(gòu)。2、營銷方法的改變。從店鋪的活動來看，大部分都是降價優(yōu)惠，這樣雖然銷售能起來，但是毛利率下降很大。商品之所以這么做，是沒搞清優(yōu)惠活動的本質(zhì)，優(yōu)惠活動是為了引流，怎么才能引流呢，讓顧客感覺店內(nèi)商品很便宜就是很好的引流，通過差異化定價和商品結(jié)構(gòu)的改善，讓顧客感覺很便宜的同時又不損失毛利。 廣東好的散裝零食哪個好1、不要大量囤積貨。 2、品類調(diào)整。
連鎖品牌如何做好？
1、本期銷售、毛利、毛利率VS同期銷售、毛利、毛利率情況：（到門店）2、本周/月季節(jié)性類別表現(xiàn)情況：（銷售、毛利、毛利VS同期銷售、毛利、毛利率）1.表現(xiàn)不好的類別分析：A、從子類，從品牌銷售對比；B、行動計劃：2.表現(xiàn)好的類別分析：A從子類，從品牌銷售對比B怎么做到的？其它類別是否可以3、本月周/月基礎(chǔ)類別表現(xiàn)情況：1.表現(xiàn)不好的類別分析：從子類，從品牌銷售對比；2.表現(xiàn)好的類別分析：從子類，從品牌銷售對比4、本月主推類別陳列規(guī)劃執(zhí)行情況：5、管理指標(biāo)：1.各部門重點(diǎn)商品缺貨率情況；缺貨率過高做原因分析：什么原因？2.本月部門周轉(zhuǎn)情況：與同期對比。
零食店如何選品？
1、考察同行?？疾炝硕鄠€門店，重點(diǎn)就是看他的品項，一個店開下來，有多少個散裝陳列框，各類別各多少個，包裝有多少組，大致都能知道并記錄下來，通過觀察不同類型的零食店，記錄合適的品類組合，做成完整的商品配置表。2、分析并觀注當(dāng)?shù)氐南M(fèi)人群跟消費(fèi)慣性。了解附近的消費(fèi)水平。3、駐扎市場。找商家，比價格，做統(tǒng)計額等等，一個單品在一個市場價格都會有很大的浮動，想找出合適的商品適中的價格是很需要時間的。 1、商品的動銷結(jié)構(gòu)。 2、營銷方法的改變。
量販零食店的趨勢
1、從量販零食店運(yùn)營的聚焦點(diǎn)來看，量販零食店把經(jīng)營的中心要素放在了定價和品項上，即差異化的選品和差異化的定價。這里所謂的差異化是指與常規(guī)零食門店對比，在定價和選品上改變原有的套路。比如定價，常規(guī)品在市場都是有建議零售價的，一般的商家也遵循了這個零售價來定價，這樣同質(zhì)化競爭無可避免，所以量販零食店打破了這個規(guī)律，大眾的常規(guī)品牌一律定低價拿來引流，這類常規(guī)品一般的顧客都能知道價格，拿來做低價，顧客首先感覺就是這家店很便宜。而差異化選品就是把一定比例的商品換成你的競爭對手都沒有的商品，同時保留一定比例的常規(guī)品來跟同業(yè)態(tài)競爭，而競爭對手沒有的差異化商品就可以定高價來拉回毛利。2、貝勾物環(huán)境的提升。量販零食店裝修投入更大，門店面積更寬，各方面貝勾物體驗都有質(zhì)的提升。3、從消費(fèi)心理來看。量販零食店之所以加入散裝這個品類，是抓住了顧客嘗鮮成本求低的心理。量販零食店差異化品類占比大，這類商品很多顧客都沒見過，如果讓顧客去買包裝的一大袋的價格肯定不低，但是散裝就不一樣，你就算只買一個都可以稱出價格。而包裝食品的選品也是遵循了包裝規(guī)格做小的原則， 毛利與其他時間段的對比，即使調(diào)整品類，門店管理。北京代理散裝零食價格表格
占據(jù)選址區(qū)域很好的位置，人流很集中的地方再怎么樣都能經(jīng)營下去。甘肅品種散裝零食哪個好
量販零食店如何避免惡行競爭？
1、不同區(qū)域同行加入的概率還是不一樣的，首先從中心商圈來說，一般這種同行競爭店加入的可能性是很大的，蛋糕大肯定避免不了別人要來分，這種區(qū)域往往又是成本很大的，所以無論做哪個品牌的加盟，中心商圈開店一定要注意風(fēng)險的可控性。再者，就是次級商圈和小區(qū)店，這種區(qū)域相對前者來說競爭店入局可能性會小一些，尤其是競爭小的空白市場，門店運(yùn)營到回本的時間還是有的，但是如果競爭大的話，同樣避免不了同行店的入局?？偟膩碚f，零食店是很吃位置的，要想沒競爭除非很偏的位置，這樣的地方?jīng)]人流，生意是不可能好的。2、要想從選址上避免競爭，很有效的方法就是占據(jù)選址區(qū)域很好的位置，同時門店一定要夠大，門店寬度要夠?qū)?，裝修也要符合業(yè)態(tài)的審美，這樣開出來的店，不管其他什么品牌再想加入競爭，都會顧慮很大，基本是不敢跟你開的太近的，你占據(jù)了很好的位置，主動權(quán)掌握在你手里，競爭店被你擠出局是遲早的事。3、量販零食店是重投入，如果你的區(qū)域加盟店已經(jīng)有不少門店了，你再想開店，一定要舍得下成本，如果只考慮成本因素，這種情況不建議再開。 甘肅品種散裝零食哪個好