穴居沙泥底的有機野生海參如芋參和錨參吞食洞穴周圍的泥沙,消化泥沙中的有機營養(yǎng)物質(zhì),不能消化的物質(zhì)被排出并在幼體尾部附近堆成一堆糞便。海參的再生力很強,受到刺激或處于不良環(huán)境下,如水質(zhì)污濁,氧氣缺乏,身體常強力收縮,壓迫內(nèi)臟從肛門排出,這種現(xiàn)象稱為排臟現(xiàn)象。內(nèi)臟排出后能再生新的內(nèi)臟。少數(shù)海參被橫切為2-3段,各段也能再生為完整個體。海參為狹鹽性動物,在半咸水或低鹽海水中很少見。海參對水質(zhì)的污染也很敏感,在污染的海水里,海參難以生存。野生海參中富含人體所需營養(yǎng)物質(zhì),例如氨基酸、蛋白質(zhì)、多糖、精氨酸等50多種營養(yǎng)成分。佛山有機海參多少錢
如何區(qū)別野生海參和養(yǎng)殖海參?從外觀上來說,養(yǎng)殖海參和野生海參很難區(qū)別,大部分消費者甚至從業(yè)人員都無法區(qū)分。一般來說,野生海參和養(yǎng)殖海參有以下幾點區(qū)別:野生海參沙嘴大而堅硬,肉質(zhì)上因為其生長水域深,水溫低且日照少,所以生長緩慢,肉質(zhì)厚實而有彈性,筋寬厚飽滿,積累的營養(yǎng)物質(zhì)豐富;而圈養(yǎng)的海參生長的快,肉質(zhì)松軟不緊實。野生海刺參:一般都生長在距離海域20米左右的海底深處,因為在海流大環(huán)境中,海參通過底足爬行來尋找食物,所以底足長得粗大、附著力強;養(yǎng)殖海參:由于長期食用人工投放的餌料不需要移動,生活在淺水圈養(yǎng)池或人工池中,環(huán)境相對穩(wěn)定,從而不受影響。所以其底足的行動力下降,附著力差,細小。佛山有機海參多少錢平時人們食用野生海參以后能盡快把這些營養(yǎng)吸收和利用。
野生海參多在20m左右深的海域生活,想要正常的生長,就需要通過底足不斷的爬行去尋找食物,所以底足會又粗又短。肉質(zhì):野生海參的肉質(zhì)厚實富有彈性,它們生長在水溫較低、日照較少的深水海區(qū),且生長速度慢,肉質(zhì)厚實富有彈性,筋飽滿寬厚,具有極高的營養(yǎng)價值。參刺:野生海參在風浪多且餌料不足的環(huán)境中生長,需要不斷的爬行覓食,活動量較大!所以它們背部和兩側(cè)的刺都很粗壯,但粗細不—樣??诟校阂吧⒊云饋頉]有澀味,較耐煮,煮熟后的海參富有彈性,勁道有嚼頭,身上的刺呈透亮。
有機野生海參必需脂肪酸種類齊全,如亞油酸、亞麻酸、EPA、DHA等。其中刺參的必需脂肪酸含量明顯高于其它海參。必需脂肪酸對于增強人體免疫以及人腦的機能具有重要作用。海參體內(nèi)富含人體必需的常量和微量元素,其中微量元素中鐵、鋅含量明顯高于其它元素。鐵和鋅是人體需要量較多的微量元素,鐵是參與構(gòu)成血紅蛋白的主要組分。鋅是200多種含鋅酶的組成成分,在核酸和蛋白質(zhì)代謝中有著重要的作用,尤其與腦及智力的發(fā)育有著密切的關(guān)系。海參多糖是海參體壁的重要功能成分,其含量較高可占干海參總有機物的31%。野生海參要比養(yǎng)殖海參在泡發(fā)時更抗煮。
有機野生海參輻水管有分枝通至管足,靠水的流入和流出,幫助海參運動。海參類的篩板多開口于體腔之內(nèi)。海參的神經(jīng)系統(tǒng)和血系統(tǒng)基本上按水管系統(tǒng)排列。但是盾手目海參的血管系統(tǒng)特別發(fā)達,有非常復(fù)雜的血管叢,稱為異網(wǎng),和背血竇相連。海參的體壁含有較厚的結(jié)締組織,食用部分主要也是體壁部分。肌肉系統(tǒng)只是體壁上的5條或5對縱肌和環(huán)肌,才是真正的肌肉。多數(shù)海參雌雄異體,但從外形上難以分辨雌雄,生殖腺1個,由分枝或不分枝的細管構(gòu)成,位于腸系膜的一側(cè)或兩側(cè),匯合于1條總管,向前開口于背中線的觸手間或稍后方,生殖孔開口于生殖疣上。海參中含有海參膠蛋白等多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)。江門有機海參供應(yīng)報價
海參具有食用價值,還具有普遍的活性物質(zhì)的藥理范圍,在藥用使用中也頗為常見。佛山有機海參多少錢
有機野生海參骨片形狀美麗而多變,是海參分類重要的依據(jù),常見的骨片有桌形體、扣狀體、桿狀體、穿孔板、花紋樣體、輪形體和錨形體等。海參骨片數(shù)量很多,有人計算過1個丑海參有約2000萬個骨片。海參咽部圍繞一環(huán)鈣質(zhì)骨板,稱為石灰環(huán),由10塊骨板組成,5個輻位的骨板,稱輻片,5個間輻位的骨板,稱間輻片。石灰環(huán)是海參特有的部位,它可能和海膽的亞里士多德提燈同源。石灰環(huán)形態(tài)在海參分類上也很重要。消化道發(fā)達,開始于口,經(jīng)過食道到腸管,腸管在體腔中作3次彎曲,先下降,再上升,再下降,后端膨大,形成泄殖腔,然后開口于肛門。佛山有機海參多少錢
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