活性肽幾乎具有調(diào)節(jié)人體一切生理功能的作用，從蛋白質(zhì)代謝到脂肪代謝，從心理到生理，從細(xì)胞到組織，無(wú)不發(fā)現(xiàn)有活性肽的作用?，F(xiàn)如今，活性肽已引發(fā)21世紀(jì)營(yíng)養(yǎng)和健康。伴隨著分子生物學(xué)、生物化學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)存在于生物體的肽有數(shù)萬(wàn)種，并且發(fā)現(xiàn)所有的細(xì)胞都能合成肽。同時(shí)，幾乎所有的細(xì)胞也都受肽的調(diào)節(jié)，它涉及神經(jīng)、細(xì)胞生長(zhǎng)和生殖等各個(gè)領(lǐng)域。相信今后相當(dāng)一段時(shí)間，人類(lèi)對(duì)活性肽的研究和應(yīng)用將出現(xiàn)一個(gè)輝煌的時(shí)期，21世紀(jì)將是一個(gè)肽的世界。海參肽能夠顯示出較強(qiáng)的抗疲勞的效果的。佛山海參活性肽供貨企業(yè)
海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：海參屬棘皮動(dòng)物，有6億多年的存活史，其性溫補(bǔ)足敵人參，故名海參，《食物本草》記載，海參味咸，性溫補(bǔ)，入腎經(jīng)，生百脈血，除勞祛痰，滋陰利水，補(bǔ)正軟堅(jiān)，通腸。是自古以來(lái)的滋補(bǔ)佳品，具有極高的食用及藥用價(jià)值。海參體壁中膠原蛋白含量尤其是膠原蛋白含量高（占總蛋白的70%），所含氨基酸種類(lèi)齊全，富含甘氨酸、羥脯氨酸、羥賴(lài)氨酸及精氨酸等堿性氨基酸。海參膠原蛋白分子量大，高達(dá)300kD，不能透過(guò)皮膚屏障，難以直接吸收利用，所以日常食用海參只消化吸收很小一部分，因此采用各種蛋白酶將其水解成小分子膠原蛋白肽，獲得眾多活性小分子肽，增加其功效性及吸收性，食用海參活性肽后吸收速度快、吸收率高。廣州活性肽一盒多少錢(qián)海參蛋白質(zhì)是大分子蛋白，由于人體消化能力有限，部分海參蛋白沒(méi)有消化就被排出，從而加劇浪費(fèi)。
海參含有海參多糖、海參皂苷及豐富的鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等礦物質(zhì)及維生素，海參多糖包含粘多糖和海參巖藻多糖，硫酸酯含量高，具有抗氧化、免疫調(diào)節(jié)、抗病毒、***及抗凝血等多種生理活性，海參皂苷具有抗病毒、細(xì)胞毒、免疫調(diào)節(jié)、溶血等多種生物活性，海參中含有硒，精氨酸、鋅等。此外，海參還具有吐腸再生的現(xiàn)象，具有強(qiáng)大的修復(fù)再生功能。伴隨著大眾對(duì)海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)識(shí)的不斷改善，海參開(kāi)始進(jìn)入尋常百姓的餐桌，它是一種餐桌上的佳肴，還是一種滋補(bǔ)功效非常強(qiáng)悍的藥材。
隨著研究的不斷深入和肽知識(shí)的普及，肽制品已被更多的生產(chǎn)商及消費(fèi)者認(rèn)識(shí)和接受。海參活性肽也使海參這種傳統(tǒng)酒席筵上的佳肴珍品成為了人們?nèi)粘Ｉ钪袪I(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，食用更方便的高級(jí)保健食品，相信其將有更大的應(yīng)用前景。越來(lái)越多的人群以海參作為必備滋補(bǔ)品，但是食用海參使用較為繁瑣，不易于操作，而且海參的吸收率較低，只有1/3左右，對(duì)于老年及體弱的病人，存在難以消化吸收利用的問(wèn)題。采用特殊工藝將海參的大分子蛋白降解為小分子活性肽，可以有效地解決以上問(wèn)題。海參活性肽原液營(yíng)養(yǎng)成分極易被人體吸收。
海參活性肽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，超微小分子，人體吸收率接近100%，且完整保留了海參的蛋白質(zhì)，海參多糖，縮醛磷脂，腦苷脂、鈣，鋅、鐵、氨基酸等豐富營(yíng)養(yǎng)。運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，隨時(shí)間延長(zhǎng)，機(jī)體中糖和脂肪分解代謝產(chǎn)生的能量不足以供給機(jī)體需要，進(jìn)而蛋白質(zhì)分解代謝加強(qiáng)，從而引起血清尿素氮和乳酸含量增加，機(jī)體會(huì)感到疲勞。海參肽能夠明顯降低運(yùn)動(dòng)后血清尿素氮含量、血乳酸水平，同時(shí)明顯改善肝糖原含量，所以海參肽具有較強(qiáng)的抗疲勞作用。肽就是介于氨基酸和蛋白質(zhì)的中間物質(zhì)，是蛋白質(zhì)的功能片段和結(jié)構(gòu)片段，是蛋白質(zhì)的活性基因部分。有文獻(xiàn)報(bào)道海參蛋白利用率不及20%。清遠(yuǎn)海參活性肽現(xiàn)貨
海參肽的脂類(lèi)成分以功能性脂肪為主。佛山海參活性肽供貨企業(yè)
海參活性肽穩(wěn)定性好：肽的水溶液具有較佳的耐鹽性、熱穩(wěn)定性和貯存穩(wěn)定性，經(jīng)高溫長(zhǎng)時(shí)間（105℃，4h，標(biāo)準(zhǔn)水分測(cè)量）處理仍能保持良好的可溶性，有利于生產(chǎn)口服液及飲料加工。乳化性好：由于疏水性殘基與油相互作用，親水性殘基與水相互作用，而水解使包埋在內(nèi)部的疏水殘基暴露，改善了其在界面的吸附能力。黏度低：濃度達(dá)80%以上的海參肽能仍保持良好的流動(dòng)性，具有良好的加工特性，可調(diào)整其他食品的質(zhì)構(gòu)。易消化吸收：以小分子低聚肽的形式直接吸收，比單一氨基酸吸收更快，更易于吸收利用，生物學(xué)效價(jià)高。佛山海參活性肽供貨企業(yè)