數(shù)據(jù)采集器在餐飲行業(yè)食材驗(yàn)收中如何應(yīng)用？

深圳市立卓科技有限公司2025-08-09

數(shù)據(jù)采集器規(guī)范餐飲食材驗(yàn)收流程。供應(yīng)商送貨時(shí)，驗(yàn)收人員用采集器掃描食材包裝上的條碼，獲取食材信息（如品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期），與訂單核對(duì)是否一致?，F(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)食材質(zhì)量（如新鮮度、重量），在采集器上錄入實(shí)際狀態(tài)和數(shù)量，若質(zhì)量不達(dá)標(biāo)（如肉類變質(zhì)），標(biāo)記“拒收”并上傳原因。驗(yàn)收完成后，采集器生成驗(yàn)收單，自動(dòng)同步至采購(gòu)系統(tǒng)和庫(kù)存系統(tǒng)，更新食材庫(kù)存。通過(guò)采集器記錄驗(yàn)收數(shù)據(jù)，可追溯食材來(lái)源和質(zhì)量，符合食品安全要求，減少因食材問(wèn)題導(dǎo)致的餐飲安全風(fēng)險(xiǎn)。

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