醬香酒12987工藝中為何說(shuō)它是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合？

廣州大禧程文化發(fā)展有限公司2025-04-22

醬香酒12987工藝之所以說(shuō)它是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，原因如下：傳統(tǒng)工藝：12987工藝是茅臺(tái)鎮(zhèn)等醬香型白酒產(chǎn)區(qū)傳統(tǒng)的釀造工藝，經(jīng)過(guò)千年的沉淀與總結(jié)而形成。它表示了醬香型白酒的獨(dú)特風(fēng)味和卓著品質(zhì)，體現(xiàn)了釀酒師世代匠心的傳承。現(xiàn)代科技：在現(xiàn)代社會(huì)，12987工藝也融入了現(xiàn)代科技元素。例如，在制曲、發(fā)酵、蒸餾等環(huán)節(jié)，現(xiàn)代科技的應(yīng)用使得生產(chǎn)效率得到卓著提高；同時(shí)，在窖藏陳化過(guò)程中，現(xiàn)代科技也可以對(duì)窖藏環(huán)境進(jìn)行精確控制，以確保酒質(zhì)的穩(wěn)定性。

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