前面提到過“餐飲深水區(qū)”這個概念，是指餐飲投資者涉及到廚政管理、成本控制、采購倉儲、人力資源和市場營銷，這些是餐飲的系統(tǒng)。除了要有精細的市場定位外，還需要有專業(yè)人才與團隊協(xié)作才能夠?qū)⑵髽I(yè)運營起來。有別于“餐飲淺水區(qū)”這個概念，我的定義是餐飲投資者涉及的原材料90%以上靠總部配送、品質(zhì)不依賴廚師、投資規(guī)模較小、出品較為單一的這類型餐飲。比如，這兩年非常流行的烤串，其實就屬于“餐飲淺水區(qū)”，投資者只需要考慮選址裝修和市場競爭，只要規(guī)模不大幾乎一本萬利。這里餐謀提醒投資者，餐飲淺水區(qū)的投資與深水區(qū)的投資完全是兩個概念，淺水區(qū)的加盟投資風險要低于深水區(qū)的投資風險。涼皮加盟店推薦哪家，選擇京腔花臉米粉涼皮。宿州涼皮店加盟品牌
這句話為中國餐飲把準了脈搏，定下了基調(diào)，也為大眾化餐飲以及小餐飲的連鎖加盟發(fā)展指明了方向，展望了前景。中國地大物博、物產(chǎn)豐饒，各地食材原料和調(diào)料名目繁多，種類齊全。餐飲文化也博大精深，可以說，可用于制作研發(fā)“招牌美食”的原輔材料應(yīng)有盡有，異彩紛呈。小結(jié)：目前國內(nèi)餐飲市場的“招牌美食”不是多了，而是少了。如何進一步挖掘、整理、傳承、融合、研發(fā)、創(chuàng)新推出更多更的更賦特色風味的原創(chuàng)“招牌美食”，繼而源源不斷推出以“招牌美食”為根基的新銳網(wǎng)紅有意思的餐飲品牌。更多更好滿足人民群眾對于美好生活的向往，歷史性的成為擺在我們餐飲人面前的重大現(xiàn)實課題和艱巨歷史任徐州米粉加盟項目浙江找涼皮加盟店選擇哪家，推薦京腔花臉米粉涼皮。
如何避免餐飲加盟的坑1.學會分辨合格的品牌方作為合格的品牌方，需滿足以下條件：公司證照合法，注冊須滿一年有品牌商標直營門店>2家擁有產(chǎn)品工藝，包括菜品、配送、服務(wù)等方面都有個不可代替、復(fù)制的工藝總部支持系統(tǒng)完善，包括物流配送，運營督導(dǎo)和市場整體運營方案2.想加盟，在哪找項目？你可能會從以下幾個渠道來尋找項目，助教按靠譜程度進行了排序，建議大家優(yōu)先從專業(yè)的渠道來選擇↓1）商務(wù)部，商務(wù)部有專門的特許經(jīng)營管理網(wǎng)站，上面羅列了有備案、合規(guī)的的品牌，可點擊網(wǎng)站查詢。2）行業(yè)協(xié)會，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會特許加盟的會展上展現(xiàn)的品牌，值得大家參考。3）美團點評，利用平臺的的優(yōu)勢，也會不定期的發(fā)布餐飲加盟榜。
三是披著餐飲外衣的集資。此類型投資者只需出錢，不需要參與實際的經(jīng)營，即可享受利潤分紅，其中以90年代“紅高粱”餐飲連鎖為，神話的背后正是非法集資的資本運作。直到，餐謀認為中國餐飲下一個非法集資的高危領(lǐng)域可能是餐飲的眾籌模式。四是餐飲企業(yè)的多品牌車輪戰(zhàn)術(shù)。餐謀走訪全國多個地區(qū)，對幾個連鎖加盟商家進行過實地調(diào)研，發(fā)現(xiàn)當前較為主流的連鎖加盟模式，其實存在很大的欺騙性。特別在二、三、四線城市，商業(yè)綜合體整層近10個餐飲企業(yè)，但可能只有兩個老板。Why？中國式的壟斷式經(jīng)營？其實這是因為投資者熱衷于實地考察，而這些正是商家品牌輸出的樣板店。蘇州找涼皮加盟店選擇哪家，選擇京腔花臉米粉涼皮。
招牌美食，不管是一道菜肴菜式、一道面點小吃，還是一款食品飲品，它能夠構(gòu)架支撐建立起一個餐飲項目并終形成品牌，占據(jù)餐飲市場一席之地，是有其背后和底層的原理和邏輯。首先是遵循“美食——單品——爆品”這樣一個自然演化升級的軌跡，然后再堅守“跑道——品類——品牌”這樣一個商業(yè)價值路徑設(shè)定。個階段是產(chǎn)品和營銷，是細分和目標，需要匠心打造和宣傳造勢；第二個階段是市場和體量，是選定和聚焦，需要開店鋪市和市場營運。如此，招牌美食自然并必然能夠成就一個餐飲品牌，并完全可以成為一個有發(fā)展?jié)摿Φ牟惋嬤B鎖加盟品牌。招牌美食，首先要瞄準家常大眾，根植并滿足廣大平民百姓的日常消費需求，并匠心化打造。因為越是家常的，越是很難出彩的。蘇州找涼皮加盟店選擇哪家，推薦京腔花臉米粉涼皮。南京米粉加盟有哪些
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了解日常經(jīng)營中的常見權(quán)益侵害，當你權(quán)利受到侵害時，應(yīng)該怎么辦？學會采取措施保護自己的權(quán)益：1.商圈保護受到侵犯，有一些加盟商發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過一段時間的經(jīng)營，在自己店鋪很近的地方，又出現(xiàn)了一家加盟店或總部的直營店。對此，加盟商應(yīng)該盡快與總部聯(lián)系，避免其他店鋪的開業(yè)或者要求總部關(guān)閉其他店鋪，或者尋求其他補償。必要時通過法律途徑解決。2.總部配送的產(chǎn)品時間周期長，質(zhì)量差、或者價格高對于這種情況，加盟商應(yīng)該收集相關(guān)證據(jù)，據(jù)理力爭，要求總部承擔違約責任。在保留證據(jù)的情況下，可以自行購買。宿州涼皮店加盟品牌
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