銅陵米粉店加盟品牌

來源: 發(fā)布時間:2023-06-27

關(guān)鍵詞八:價值觀價值觀看似是一個老生常談的話題,但在餐飲加盟連鎖的“拐點年”,越來越多的餐飲品牌開始開放加盟,這個話題就成為了重中之重。對品牌方而言,加盟是帶領(lǐng)很多的“小白”一起做品牌,他們將信任交付于品牌,品牌應該守住這份信任,擔起這份責任。餐飲每年都在迭代,其實升級的不應該只是模型,更要升級餐飲人的格局和態(tài)度。只有堅守價值觀,才能讓行業(yè)真正的正向發(fā)展,行業(yè)中才能誕生一個個十年、百年品牌。關(guān)鍵詞九:速度當加盟連鎖成為餐飲行業(yè)的主旋律后,“快與慢”成為了所有開放加盟品牌所關(guān)注的問題。究竟是要“唯快不破”,通過快速的開放加盟占領(lǐng)市場,還是應該“以穩(wěn)為主”,找到一個比較平緩的節(jié)奏,哪個才是做加盟的比較好解?南京涼皮加盟店推薦哪家,選擇京腔花臉米粉涼皮。銅陵米粉店加盟品牌

管理即商家派廚師長、店長或總經(jīng)理進駐加盟店,以達到控制標準的目的。其實這種服務大多數(shù)商家并不愿意提供,因為他們也沒有這么多管理來滿足眾多加盟店的需求,人力資源的局限性抓襟見肘,如果硬要達成協(xié)議勢必造成不可控的風險。比如,餐飲業(yè)的“海港城”,加盟數(shù)量越多,發(fā)展速度越快,管理人力資源就越緊張,只能臨時拼湊、良莠不齊,對加盟店反而是災難。7、區(qū)域保護有個故事講的是猶太人,在沙漠開了家加油站,生意很火,后來第二個猶太人在加油站旁邊開了超市,然后大家生意都很火,接下來第三個猶太人在旁邊又開了家旅店,結(jié)果這個地區(qū)生意越做越大。而中國,你開家餐廳生意很旺,接著馬上旁邊也開家和你一模一樣的餐廳,接著就接二連三了,結(jié)果所有的店都耗死了。如果商家無法在協(xié)議上確保加盟店的區(qū)域性,那么這種加盟就變得很不靠譜了。浙江涼皮加盟浙江找涼皮加盟店推薦哪家,選擇京腔花臉米粉涼皮。

其實這個環(huán)節(jié)原本屬于“原材料統(tǒng)一配送”環(huán)節(jié),這里我們拿出來討論,因為這個風險是致命性的,而且前幾天深圳剛剛才發(fā)生了一起“椰子雞事件”。很多投資者看中連鎖加盟提供原材料配送,能省去后期的很多麻煩和口味問題,但是所謂的配方或秘方可能會成為加盟店后期運營的定時。廚房是一個江湖,魚龍混雜,很多你認為口味很好的東西反而越不安全。有個朋友本想加盟某鴨脖連鎖品牌,但親身了解后決定放棄,其中原因也是跟食品安全有關(guān)。所以餐飲投資者,如果盲目地選擇加盟店,那么等你哪天做大了或許你就離監(jiān)獄不遠了。

餐飲業(yè)屬于剛需行業(yè),門檻低、消費頻率高、現(xiàn)金流快,成為各行各業(yè)謀求轉(zhuǎn)型的投資優(yōu)先。因此,當各行各業(yè)的投資者蜂擁至餐飲業(yè)的時候,他們總是帶著非服務業(yè)的經(jīng)營思維,一味地追求短(投資回報期)、平(越簡單越好)、快(見效要快),爭當甩手掌柜。餐謀接觸過很多投資者,聊得多的不是如何經(jīng)營好一家餐飲企業(yè),而是什么產(chǎn)品好做?什么產(chǎn)品簡單來錢快?這讓我想起之前很多股民問郎咸平買什么股會賺錢一個道理。浮躁、投機是缺乏對行業(yè)的敬畏之心,殊不知沒有不好做的餐飲,只有不好的市場定位,用心與專注的匠心心態(tài)仍然是做好餐飲的法則,而盲目跟風與追求快節(jié)奏,必然在餐飲的深水區(qū)栽跟頭?;蛟S有些投資者認為,加盟省心省事如果做不好就當交了學費,餐謀要說的是餐飲投資并非一次性投資,很多投資者終進退兩難、騎虎難下,特別是涉及到餐飲深水區(qū)的投資,你的學費何止需要交一次兩次。宜興熱門涼皮加盟店選擇哪家,推薦京腔花臉米粉涼皮。

前面提到過“餐飲深水區(qū)”這個概念,是指餐飲投資者涉及到廚政管理、成本控制、采購倉儲、人力資源和市場營銷,這些是餐飲的系統(tǒng)。除了要有精細的市場定位外,還需要有專業(yè)人才與團隊協(xié)作才能夠?qū)⑵髽I(yè)運營起來。有別于“餐飲淺水區(qū)”這個概念,我的定義是餐飲投資者涉及的原材料90%以上靠總部配送、品質(zhì)不依賴廚師、投資規(guī)模較小、出品較為單一的這類型餐飲。比如,這兩年非常流行的烤串,其實就屬于“餐飲淺水區(qū)”,投資者只需要考慮選址裝修和市場競爭,只要規(guī)模不大幾乎一本萬利。這里餐謀提醒投資者,餐飲淺水區(qū)的投資與深水區(qū)的投資完全是兩個概念,淺水區(qū)的加盟投資風險要低于深水區(qū)的投資風險。紹興涼皮加盟店選擇哪家,推薦京腔花臉米粉涼皮。宿州涼皮加盟

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三是披著餐飲外衣的集資。此類型投資者只需出錢,不需要參與實際的經(jīng)營,即可享受利潤分紅,其中以90年代“紅高粱”餐飲連鎖為,神話的背后正是非法集資的資本運作。直到,餐謀認為中國餐飲下一個非法集資的高危領(lǐng)域可能是餐飲的眾籌模式。四是餐飲企業(yè)的多品牌車輪戰(zhàn)術(shù)。餐謀走訪全國多個地區(qū),對幾個連鎖加盟商家進行過實地調(diào)研,發(fā)現(xiàn)當前較為主流的連鎖加盟模式,其實存在很大的欺騙性。特別在二、三、四線城市,商業(yè)綜合體整層近10個餐飲企業(yè),但可能只有兩個老板。Why?中國式的壟斷式經(jīng)營?其實這是因為投資者熱衷于實地考察,而這些正是商家品牌輸出的樣板店。銅陵米粉店加盟品牌

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