DENBA技術(shù)源于日本，2013年實(shí)現(xiàn)技術(shù)產(chǎn)品化，掀起保鮮行業(yè)變革。目前主要用于肉類、海鮮、蔬菜、瓜果、花卉和其他新鮮食品的保鮮和餐飲服務(wù)業(yè)場(chǎng)所、食品加工廠、大型冷庫和冷鏈運(yùn)輸?shù)阮I(lǐng)域。DENBA技術(shù)的特點(diǎn)在于：（1）食材無需直接接觸電極板就可以達(dá)到保鮮效果，即使在0℃~-5℃冰點(diǎn)中，水分子也不會(huì)凍結(jié)，減少食材細(xì)胞壁受冰晶破壞產(chǎn)生的水分，保留食材鮮活美味；（2）安裝使用安全可靠。DENBA保鮮儀后續(xù)安裝，可以直接嵌入在正在使用的任何冷藏空間，投資費(fèi)用低，安裝靈活，覆蓋廣，設(shè)計(jì)安全。電極只有一根線，傳感器與安全裝置并用，使觸電的危險(xiǎn)性降低為0；（3）節(jié)能環(huán)保。具有保鮮時(shí)間長(zhǎng)，無味、無毒、安全等特點(diǎn)，不會(huì)造成二次污染，連續(xù)使用一個(gè)月耗電0.4KW/h。在解凍方面，DENBA可以減少多達(dá)95％的血水流失，減少損失率，提高客戶滿意度。河北哪里有保鮮儀多少錢
DENBA電場(chǎng)保鮮技術(shù)的出現(xiàn)是具有革新意義的，在農(nóng)產(chǎn)品果蔬與肉類保鮮上都有杰出表現(xiàn)。對(duì)于果蔬批發(fā)商、農(nóng)業(yè)合作社等來說，通過DENBA電場(chǎng)保鮮可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的錯(cuò)季銷售，提高果農(nóng)的收益，并且能夠從運(yùn)輸、貯藏環(huán)節(jié)大幅降低農(nóng)產(chǎn)品采后的損失率，有效延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)周期，提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通率。對(duì)于肉類企業(yè)及加工廠等來說，通過DENBA電場(chǎng)保鮮能夠有效延長(zhǎng)生鮮品保鮮周期，甚至可以實(shí)現(xiàn)凍品轉(zhuǎn)鮮品的轉(zhuǎn)化，提升單價(jià)，提高生鮮品冷鏈流通率。河北哪里有保鮮儀多少錢DENBA環(huán)境下解凍羊肉，肉類色澤鮮嫩，顏色自然，有彈性，接近鮮肉，與解凍前相比重量幾乎沒有變化。
高壓接觸式保鮮技術(shù)是物理保鮮手段中保鮮效果較好的技術(shù)。其主要原理是通過高電壓，強(qiáng)制令食材的細(xì)胞發(fā)生微振動(dòng)使其活化，達(dá)到抑制細(xì)菌增殖，實(shí)現(xiàn)延長(zhǎng)保鮮期等效果。因此它需要將食材直接放置在放電板上，與食材直接接觸；且需要使用高電壓，使得適用環(huán)境受到限制，還存在漏電、絕緣等安全隱患；其運(yùn)用的直流放電技術(shù)，需要在冷庫、冰箱內(nèi)設(shè)置金屬放電板，導(dǎo)致空間利用率低；設(shè)備單價(jià)、安裝與運(yùn)營(yíng)成本高昂，成本過高導(dǎo)致難以普及推廣，冷鏈供應(yīng)鏈無法形成完整閉環(huán)。
使用搭載DENBA設(shè)備的卡車，可以在保持產(chǎn)品原有風(fēng)味與鮮度的同時(shí)，將其運(yùn)輸?shù)礁h(yuǎn)的地方，例如將銷售渠道擴(kuò)大至海外，還可以減少食材的浪費(fèi)及配送時(shí)產(chǎn)生的二氧化碳。重要的是，通過DENBA可以讓終端客戶品嘗到美味的食品，促進(jìn)飲食文化的更進(jìn)一步發(fā)展。在歐洲與亞洲等地，通過陸運(yùn)跨國(guó)運(yùn)輸農(nóng)作物的情況有很多。例如，西班牙南部的草莓裝在集裝箱里運(yùn)輸，需要花費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)往德國(guó)或歐洲北部城市。貨物到達(dá)目的地后，食品已經(jīng)快到保鮮期，近期如果賣不出去就會(huì)被廢棄處理。但是通過使用搭載DENBA的集裝箱，無論是銷售商還是消費(fèi)者都將有更多時(shí)間，視頻浪費(fèi)會(huì)大幅減少。經(jīng)濟(jì)便利:我們的產(chǎn)品與之不同，可以后續(xù)安裝在您正在使用的冰箱上，可大幅減少投資金額。
DENBA技術(shù)實(shí)現(xiàn)了-4℃而不凍結(jié)的冷藏保鮮，可以抑制細(xì)菌增長(zhǎng)，使冷凍速度更快 ，也可以大幅減少解凍時(shí)的血水流失。無論家用還是商用都有很高的應(yīng)用價(jià)值。2018年，DENBA為了打開中國(guó)零售業(yè)和餐飲業(yè)的市場(chǎng)，與中國(guó)商用冰箱市場(chǎng)占有率高的澳柯瑪集團(tuán)簽署了合作協(xié)議。用來陳列冷藏冷凍食品的商用展示柜、水產(chǎn)業(yè)中經(jīng)常使用的冷柜、臺(tái)下冷藏柜、預(yù)制式冷藏冷凍倉庫、紅酒柜以及各種各樣的商用冷藏冷凍廚房設(shè)備都可以搭載DENBA設(shè)備。這也是DENBA向加入冷鏈行業(yè)邁出的重要一步。保鮮儀可以保持食物的色澤、香味和口感，讓食物更加美味。河北哪里有保鮮儀多少錢
DENBA+是一種食品保鮮系統(tǒng)，該系統(tǒng)是通過讓水分子產(chǎn)生共振、來實(shí)現(xiàn)相應(yīng)的保鮮效果。河北哪里有保鮮儀多少錢
豬肉因其營(yíng)養(yǎng)豐富、味美，深受廣大消費(fèi)者喜愛。但生鮮豬肉容易受到微生物傳染，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量降低和儲(chǔ)存期縮短。冷凍是延長(zhǎng)豬肉貨架期和出口期間貯存的重要技術(shù)之一。許多新型輔助冷凍與解凍技術(shù)如高壓、微博、射頻、磁場(chǎng)與高壓靜電場(chǎng)相繼出現(xiàn)。但高壓技術(shù)與設(shè)備投資大，微波可能導(dǎo)致豬肉過熱，盡管高壓靜電場(chǎng)可以減少豬肉解凍時(shí)間，但因該技術(shù)需要較高輸出電壓，安全性較差，影響其大規(guī)模運(yùn)用。DENBA電場(chǎng)保鮮技術(shù)能降低豬肉冷藏期間的TVBN值（揮發(fā)性鹽基氮物質(zhì)，肉中揮發(fā)TVBN含量的多少可以反應(yīng)肉品質(zhì)新鮮程度）。說明DENBA技術(shù)可以一定程度上阻止蛋白質(zhì)變質(zhì)，保持豬肉新鮮度。河北哪里有保鮮儀多少錢