端午節(jié)粽葉應(yīng)該選鮮綠色的嗎很多人都覺得，越是有青翠鮮綠的粽葉，粽子越是新鮮。但事實(shí)上，粽子是否新鮮跟粽葉的顏色沒有太大關(guān)系。粽葉的綠色主要是因?yàn)槿~綠素，可是，葉綠素是一種非常不穩(wěn)定的色素，在高溫和氧氣等因素的影響下，很容易變成黃褐色。因此，粽葉從采摘下來，到包成粽子，再到儲(chǔ)存運(yùn)輸，葉綠素很難保持鮮綠的顏色。如果大家買的還是煮熟的粽子，那粽葉的顏色就更不可能保持鮮綠色了。所以，你買到了鮮綠色粽葉的粽子反而要小心哦。因?yàn)椋胱岕杖~的葉綠素不產(chǎn)生變化，就需要用一些特別的物質(zhì)來為它們“護(hù)綠”，不法商販蕞常用的方法就是用硫酸銅浸泡粽葉。人如果攝入了過多的銅離子，大量的銅積累在肝、腎臟和腦中，就可能引起動(dòng)作失調(diào)和肝腎損害等癥狀。如果不法商販?zhǔn)褂玫倪€是工業(yè)級(jí)的硫酸銅，更有可能含有汞、鉛、鎘等有害重金屬雜質(zhì)，對(duì)身體傷害更大。因此，一定要通過正規(guī)渠道購(gòu)買粽子，而且不要過分追求粽葉的顏色哦。粽子兌換券可咨詢味多生活。青浦區(qū)紅豆蜜棗粽子禮盒定制
宋代的歐陽(yáng)修《漁家傲》一詩(shī)中描繪了“五月榴花妖艷烘，綠楊帶雨垂垂重。五色新絲纏角粽，金盤送，生綃畫扇盤雙鳳。正是浴蘭時(shí)節(jié)動(dòng)，菖蒲酒美清尊共。葉里黃鸝時(shí)一弄，猶瞢忪，等閑驚破紗窗夢(mèng)”，道出了端午養(yǎng)生要做的八件事。古人給端午節(jié)取一個(gè)別名，叫“解粽節(jié)”。一家人坐在一起，“共解青菰粽”，其樂也融融。所以宋人寫詞祈愿道：“愿得年年，長(zhǎng)共我兒解粽?！逼砬笠患胰碎L(zhǎng)長(zhǎng)久久。愿得年年，長(zhǎng)共我兒解粽。愿得年年，長(zhǎng)共我兒解粽奉賢區(qū)五芳齋粽子禮盒團(tuán)購(gòu)端午禮盒兌換券味多生活有售。
吃粽子的時(shí)間可選在中午，吃粽子應(yīng)在兩餐之間，或中餐吃，不要把粽子當(dāng)作早餐或夜宵。因?yàn)樵缟掀鸫埠蠛屯砩吓R睡前，胃腸蠕動(dòng)都要比白天慢得多。沒有來得及消化的粽子如果停留在胃中過久，會(huì)刺激胃酸大量分泌，可能導(dǎo)致曾有胃炎、食管炎、胃潰瘍等消化疾病患者舊疾復(fù)發(fā)，甚則出現(xiàn)消化道出血，嚴(yán)重?fù)p害健康。粽子成分是主食，不應(yīng)當(dāng)成輔食，不少人把粽子當(dāng)成飯后甜品或者輔食吃，這種做法是不對(duì)的。如果吃粽子后，下餐可以適量減少飯量。
看了這么多粽子，饞了吧！想吃粽子自己也可以包！小編找到了一個(gè)簡(jiǎn)單的包粽子方法，廚房小白也可以上手試試。粽葉選擇細(xì)長(zhǎng)寬的，冷水泡2小時(shí)，再蒸煮5分鐘，撈出來泡在涼水里。糯米提前一晚涼水浸泡，或者溫水泡半天。粽葉光滑面朝外，折成漏斗形狀。接下來放入泡好的糯米、紅棗，米裝到八成滿即可。然后蓋上粽葉，記得蓋子兩邊余出來的葉子要折進(jìn)去，防止漏米。再纏上繩子，打個(gè)結(jié)。煮粽子也很關(guān)鍵。把粽子整齊地?cái)[好，倒入水沒過粽子，大火燒開后，小火煮3小時(shí)。時(shí)間到了別著急盛出鍋，讓粽子在水里再泡一個(gè)小時(shí)，香味會(huì)更足。端午禮盒味多生活有售。
端午節(jié)來了。家家戶戶提前把風(fēng)干的粽葉泡好，將糯米也泡好，包粽子的工作就開始了。粽子一般都包成菱形，若是用五彩線捆粽葉的話，粽子看上去就像花荷包了。粽子里通常要夾餡的，愛吃甜的就夾上紅棗和豆沙，愛吃咸的就夾上一塊腌肉。粽子蒸熟后，要放到?jīng)鏊薪?，這樣放個(gè)兩天三天都不會(huì)壞。吃粽子跟吃點(diǎn)心是一樣的，完全可以拿著它們到門外去吃。門楣上插著拴著紅葫蘆的柳枝和艾蒿，一紅一綠，看上去分外明麗，站在那兒吃粽子真的是無限風(fēng)光。我那時(shí)對(duì)屈原的詩(shī)一無所知，但我想他一定是個(gè)了不起的詩(shī)人，因?yàn)槭郎系脑?shī)人很多，只有他才會(huì)給我們帶來節(jié)日。買粽子請(qǐng)找上海味多生活。崇明區(qū)杏花樓粽子禮盒定制
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端午將至，粽子開始出現(xiàn)在各家各戶的飯桌上。軟糯好吃的粽子呢，讓不少人又愛又恨，被粽子的美味所吸引，又無法抵擋因?yàn)槌远鄬?dǎo)致的不適感。那么，你知道吃粽子有什么講究嗎？該怎么吃，才能兼顧美味和營(yíng)養(yǎng)呢？小保來跟大家講一些注意事項(xiàng)，讓小伙伴們?cè)诔贼兆拥臅r(shí)候能安心品嘗美味。一、不要空腹吃粽子空腹吃粽子會(huì)刺激胃酸分泌，容易出現(xiàn)反酸、惡心、嘔吐、腹脹，可能會(huì)導(dǎo)致慢性胃炎?？崭钩远嗔讼到y(tǒng)會(huì)受到更大的損傷。二、睡前2小時(shí)別吃粽子吃粽子應(yīng)在兩餐之間，或中餐吃，不要把粽子當(dāng)作早餐或夜宵。因?yàn)樵缟掀鸫埠蠛屯砩吓R睡前，胃腸蠕動(dòng)都要比白天慢得多。且粽子黏度高，含有較多的脂肪和糖，不容易消化。三、粽子要熱透粽子蕞好不要涼著吃，吃之前要徹底加熱。糯米和粽子餡都是容易變質(zhì)的食物，加熱不充分，很容易發(fā)生食物中毒；且變涼的粽子過油、過黏，更易引起消化不好。四、要適當(dāng)搭配在吃粽子的時(shí)候，可以適當(dāng)搭配一些其他東西，比如喝點(diǎn)白蘿卜水促進(jìn)消化，或者吃點(diǎn)水果增加纖維質(zhì)。青浦區(qū)紅豆蜜棗粽子禮盒定制
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