蛋黃板栗肉粽做法：1、豬腿肉洗凈備用。蛋黃備用。板栗去皮備用。江米備用。2、新鮮箬竹葉采回后，先剪掉后面的蒂，然后用清水清理干凈，用開水燙軟備用。3、豬頭肉切成小肉丁備用。4、肉丁中加入剁碎的洋蔥，放入食鹽、十三香、白糖、蠔油、醬油、味精和白酒。5、調(diào)拌均勻放入冰箱冷藏備用。6、江米淘洗干凈后，用清水浸泡起來，時(shí)間我用了6個(gè)小時(shí)。7、浸泡完畢后，瀝盡水后，加入食十三香、胡椒粉，鹽、蠔油、醬油、味精拌勻備用。8、鴨蛋黃切三塊，將所有的原料備好，即可開始包粽子。9、取兩張葉子，上下疊起來備用。折成漏斗狀。10、先填入三分之一的米。11、放入一塊蛋黃一個(gè)板栗和肥、瘦肉兩塊。12、再填入剩余分量的米。13、將葉子折疊起來包裹嚴(yán)實(shí)米，防止米漏出來。14、取白棉線纏緊。115、9.將做好的粽子放入電壓力鍋中，加入掩蓋粽子的水。16、牛羊肉程序，煮90分鐘，然后放在鍋內(nèi)自動(dòng)放氣后，即可食用，也可以多燜煮一會(huì)，我一般是晚上煮上，第二天早晨食用。小貼士：1、用竹葉包粽子的時(shí)候，一定要包扎嚴(yán)實(shí)，越緊做出的粽子口感越好。2、肉一定要腌制后再用，入味之后的肉口感好。3、煮粽子需要慢火，千萬不要著急，燜出來的粽子口感好。粽子禮盒兌換券可上味多生活購(gòu)買。青浦區(qū)紅豆蜜棗粽子禮盒批發(fā)價(jià)
粽子制作步驟：1、準(zhǔn)備好原材料。紫薯提前蒸熟碾成泥，糯米提前泡5個(gè)小時(shí)左右。2、將咸蛋黃表面裹上紫薯泥。3、粽子葉放入鍋里煮一煮。4、粽子葉的兩端用剪刀剪掉，包的時(shí)候比較窄的粽子葉需要兩片一起包；將粽子葉從葉尖的一端裹成漏斗形，裝入一部分糯米，加入適量小棗和葡萄干，放入紫薯咸蛋黃球，然后再裝入糯米、小棗、葡萄干。5、填滿壓緊，然后粽子葉從一端裹過來，充分包住一個(gè)角。6、另一個(gè)角也包裹好，剩下的粽子葉長(zhǎng)度順著兩個(gè)角纏繞，充分包裹，形成三角形。7、用線纏好；放入高壓鍋里，水沒過粽子，煮一個(gè)小時(shí)左右，水開后改為中小火煮。也可以用電壓力鍋煮，或者普通鍋煮，普通鍋煮的話建議煮兩個(gè)小時(shí)左右。嘉定區(qū)批發(fā)粽子禮盒批發(fā)價(jià)粽子禮盒方案可詳詢味多生活。
從養(yǎng)生的角度講，粽子還是藥膳的一種。包裹粽子的葉子多是竹葉或粽葉，有很好的藥用功能?！侗静菥V目》曰：“糯米，暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發(fā)痘瘡?！濒兆拥闹髁鲜桥疵?，它是一種溫和的滋補(bǔ)品，具有補(bǔ)中養(yǎng)氣，健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)虛、止虛汗之功，一般人群都能食用。中醫(yī)認(rèn)為，端午節(jié)后便進(jìn)入夏季蕞熱的月份，由于苦夏難耐，上火中暑現(xiàn)象容易發(fā)生，而此時(shí)吃粽子可以起到解暑的效果。但粽子也是一種高脂肪、高熱量的食物，多吃則容易導(dǎo)致消化不好。
吃粽子也有很多禁忌和注意事項(xiàng)，每年因吃粽子而鬧出毛病的人不在少數(shù)。下面就一起來看看吃粽子需要注意哪些問題吧。1.吃粽子要熱透粽子蕞好不要涼著吃，吃前要徹底加熱。一是糯米和粽子餡都是容易變質(zhì)的食物，加熱不充分，很容易發(fā)生食物中毒；二是變涼的粽子過油、過黏，更易引起消化不好。2.吃粽子不要過量、過快粽子黏性大，不易消化，且含有較多的油脂、鹽或糖，一次吃粽子別超過50克，即半個(gè)或1個(gè)粽子。建議大家吃粽子時(shí)蕞好搭配茶水或新鮮果蔬一起吃，既能解膩，營(yíng)養(yǎng)也更全。粽子比較黏膩，進(jìn)食時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽，以免發(fā)生被噎或其他意外情況，老人和小孩尤其要注意。端午粽子方案可詳詢味多生活。
一葉小小龍舟，在“一二一二”的號(hào)子聲中，乘風(fēng)破浪，奔赴終點(diǎn)。就像生活，我們每個(gè)人都在期望駛向理想的彼岸，但哪段航行不經(jīng)歷風(fēng)吹雨打呢？經(jīng)歷風(fēng)雨才能見彩虹，愿你披荊斬棘，“粽”有疾風(fēng)，不言放棄！生活就像粽子，你永遠(yuǎn)不知道層層的粽皮里，包裹的是甜還是咸?；蛟S眼前會(huì)有些困難，但只要多一點(diǎn)耐心、多一點(diǎn)勇氣，嘗過生活百味后仍保持熱愛，你總能發(fā)現(xiàn)世間美好，“粽”享歲月芳華！不久之后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，你是那么的閃閃發(fā)光、才華出眾！端午粽子禮盒方案可咨詢味多生活。青浦區(qū)紅豆蜜棗粽子禮盒批發(fā)價(jià)
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自制或選購(gòu)粽子的建議，正規(guī)渠道購(gòu)買粽子，選購(gòu)時(shí)查看配料表，了解產(chǎn)品的配料使用情況，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分表中能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉的含量及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比等數(shù)值，結(jié)合自身狀況選擇食用。易敏人群在挑選時(shí)仔細(xì)查閱配料表有助于找出過敏的食品及其制品，如含有麩質(zhì)的谷物及其制品、花生及其制品等。查驗(yàn)真空包裝是否漏氣或漲袋。自制粽子建議添加部分雜糧米、豆類、薯類，菇類，提高纖維含量，降低升糖指數(shù)，豐富食物種類及口感。豆子及其他粗糧應(yīng)注意提前浸泡再與糯米一起蒸煮。肉粽的制作，應(yīng)避免飽和脂肪酸超標(biāo)，注意把握肉的肥瘦程度，盡量選擇瘦肉；甜味粽的制作，注意減少糖分的添加量，可以通過使用部分代糖，減糖不減味。青浦區(qū)紅豆蜜棗粽子禮盒批發(fā)價(jià)
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