銀川武夷巖茶大紅袍

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-03-18

歷史給武夷山遺留下了八百多個(gè)茶種正在迅速的倍填補(bǔ)上實(shí)物,并編寫歷史和出處。 武夷山成了所有當(dāng)代有名的茶人必去之處,而且這里是丹霞地貌,風(fēng)景如畫。去了還想住,住下了又閑不住,到處串門揪著制茶人說(shuō)歷史講工藝,問(wèn)究竟,是快樂(lè)的一塌糊涂!可憐這武夷山好多的出名茶人,他們被千錘百煉的說(shuō)話像是背書,連眼神兒都直勾勾的,這里真像是個(gè)大沙坑,越滑沙子越多。 美景,好茶,友善,新知識(shí),專業(yè)味道,同道中人,是此起彼伏的令人迷戀!有些人干脆是躺在坑里不出來(lái)了,經(jīng)常泡在武夷山,一住就是幾個(gè)月,山山水水里撒著歡。喝茶是場(chǎng)修行,既要慢,也要閑。銀川武夷巖茶大紅袍

為充分感受肉桂的風(fēng)情韻味,舌頭要掌握的技能,可遠(yuǎn)不止【啜】這么簡(jiǎn)單,我們還要學(xué)會(huì)用舌頭稱重量。 咦?舌頭不是秤,怎么能稱重量呢? 簡(jiǎn)單! 把茶湯含在嘴里,用舌平面,從舌尖到舌根,托住茶湯,從下往上,輕輕的上抬,做一個(gè)“掂”的動(dòng)作。這時(shí)候,舌頭可不正是扮演了秤的作用嘛。 可別小看這個(gè)動(dòng)作,只有內(nèi)含物質(zhì)足夠豐富的肉桂,茶湯才能“掂”得出重量?!暗唷辈怀鲋亓康牟铚孟衩藁?,輕飄飄,喝在嘴里,輕浮,不夠有重量。 茶湯里沒(méi)有重量的巖茶,從一定程度來(lái)講,是不合格的,那就是“清湯寡水”,品質(zhì)一般。 茶好不好,掂得出來(lái)。河北武夷巖茶正巖水仙斗茶,是一種在武夷山做茶人之間非常流行的比賽形式。

所謂“相由心生”,一個(gè)人的氣質(zhì)是由一個(gè)人的內(nèi)心世界決定的。從容淡定指向的是強(qiáng)大的內(nèi)心。很多內(nèi)心強(qiáng)大的人都喜歡喝茶,這不會(huì)是偶然。茶從一片普通的葉子變成真正的茶葉經(jīng)歷了很多磨難,采摘、殺青、揉捻、干燥等。經(jīng)歷了這些的茶,獲得了重生。 魯迅就很喜歡喝茶,他經(jīng)常一邊寫作,一邊品茗。他曾說(shuō):“有好茶喝,會(huì)喝好茶,是一種清福,首先就必須練功夫,其次是練出來(lái)的特別感覺(jué)?!笨梢娝粌H喜歡喝茶而且也注重喝茶的功夫。在那個(gè)混亂的時(shí)代,他卻始終堅(jiān)持自己,無(wú)比從容與淡然。

巖茶的香氣 巖茶很講究香氣和湯水的順滑。香氣方面,有品種香,地域香,工藝香,和幾種香的綜合。 巖茶香氣主要來(lái)源,是茶葉中的各類芳香物質(zhì)。而這些芳香物質(zhì)的留存數(shù)量以及表現(xiàn)香型,會(huì)受品種、山場(chǎng)、工藝等因素制約。 茶湯的柔滑感則是和陳放,和烘焙關(guān)系很大。 當(dāng)?shù)赜械牟枞耸菍Yu隔年茶的,每年春天采制的茶要經(jīng)過(guò)定期烘焙,到當(dāng)年九到十月份才會(huì)上市。這時(shí)候的新茶,會(huì)有火燥之氣,隔年或者隔更多年,火氣消除或者隔更多年,火氣消除了,茶性綜合了,茶湯會(huì)更好喝,也會(huì)柔順滑厚許多。所以說(shuō)遇到巖茶不好喝的時(shí)候,別急著發(fā)表意見,有些放一放之后就會(huì)變得好起來(lái),而且經(jīng)常在存放的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生向好的方面發(fā)展的細(xì)小變化。武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶,是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。

武夷巖茶貯存方法:武夷巖茶愛吸異味,更怕潮濕、高溫和光照。烘烤加工的,武夷巖茶成品茶極為干燥,用手指輕輕一捻即碎,是茶葉好的保存濕度。茶葉貯存的溫度為0~10℃。氣溫在15℃左右保存期不能超過(guò)4個(gè)月,氣溫在25℃以上,保存期不宜超過(guò)2個(gè)月,否則會(huì)出現(xiàn)較明顯的變色和變味。光照可加速茶葉的氧化作用,不可將茶葉放于透明玻璃和塑料容器內(nèi)貯存,更不宜在陽(yáng)光下晾曬。由于高級(jí)茶葉均系細(xì)尖嫩芽加工而成,極易發(fā)生氧化和老化,即使在防潮、防光和溫度適宜的條件下,花茶保存期也不宜超過(guò)1年,綠茶保存期則不宜超過(guò)半年。家庭保存茶葉可放置冰箱冷藏室內(nèi),但也不宜超過(guò)1年。武夷山是大自然賜給人類的一塊寶地。這塊寶地的明顯特征就是“碧水丹山”。河南正巖武夷巖茶

巖茶的功效很大,喝巖茶可以提高免疫力、抵抗肌膚衰老。銀川武夷巖茶大紅袍

從整體劃分,武夷巖茶山可以分成正巖、半巖和洲茶產(chǎn)區(qū)三類。 正巖:正巖區(qū)則指囊括武夷山三坑兩澗地區(qū)(通常說(shuō)的名巖區(qū))以及名巖區(qū)以外的其余山巖與山峰。該產(chǎn)區(qū)地質(zhì)主要為紫色砂礫巖,是武夷山巖茶品質(zhì)非常好的產(chǎn)茶區(qū)。其中“三坑兩澗”則是正巖區(qū)品質(zhì)優(yōu)的地域,其中三坑是指慧苑坑、牛欄坑和大坑口。而兩澗則為流香澗和悟源澗。 半巖:傳統(tǒng)的半巖產(chǎn)區(qū)是指在武夷山境內(nèi),除了正巖區(qū)以外的巖茶產(chǎn)區(qū),就是上述三坑兩澗的周邊區(qū)域。該區(qū)域的層巖相對(duì)較厚,土壤層相對(duì)稀薄,鉀元素相對(duì)較少,鋁元素則相對(duì)較多,因此相對(duì)于正巖區(qū)而言,品質(zhì)會(huì)有著一定層次的下降。 但是經(jīng)過(guò)后續(xù)的制作工藝的調(diào)整和優(yōu)化,傳統(tǒng)的半巖區(qū)也開始被歸類為正巖產(chǎn)區(qū),這也能夠很好的彌補(bǔ)正巖區(qū)種植面積較少的缺憾,品嘗到極具巖骨花香的正巖品質(zhì)茶。 洲茶:所謂的洲地是指產(chǎn)于溪流兩岸和公路兩邊的平地產(chǎn)茶區(qū),已經(jīng)脫離了武夷山的巖區(qū)。該區(qū)域的土壤類型為黃壤土,大多為沖積土沙地。該茶產(chǎn)區(qū)無(wú)疑是當(dāng)前武夷山較大的產(chǎn)區(qū),然而從品質(zhì)上來(lái)講,品質(zhì)是武夷山茶葉的較低的一等。銀川武夷巖茶大紅袍

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