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食品冷庫原料供應商冷鏈能力評估 定期審核保障源頭品質
2024 年食品冷庫對供應商的冷鏈能力評估從 “年度審核” 改為 “季度審核”，市場監(jiān)管總局數(shù)據(jù)顯示，頻繁評估的企業(yè)，原料冷鏈環(huán)節(jié)合格率從 80% 提升至 97%，某果汁廠因淘汰冷鏈不達標的果農(nóng)，原料農(nóng)殘超標率下降 60%。
評估指標與流程規(guī)范。包含 “供應商冷庫溫度記錄、運輸溫控設備、應急能力” 等，某肉類企業(yè)的評估發(fā)現(xiàn)，3 家供應商的運輸保溫箱預冷不足，要求整改后才繼續(xù)合作。實地審核占比提升至 60%，某果蔬冷庫的審核人員現(xiàn)場檢查供應商的預冷設備與存儲環(huán)境，發(fā)現(xiàn) 2 家存在溫度波動超標，暫停合作。
評估結果與合作聯(lián)動。評分≥90 分的供應商享受付款周期延長優(yōu)惠，某企業(yè)通過該激勵，供應商冷鏈能力平均提升 25%；評分＜60 分的終止合作，某速凍食品企業(yè)通過嚴格淘汰，原料品質投訴量下降 80%。
上海潤爽環(huán)境股份有限公司協(xié)助食品冷庫開展供應商冷鏈評估，制定評估指標與審核流程，參與實地檢查，確保供應商的冷鏈能力滿足存儲要求，從源頭保障冷庫原料的品質與安全。
潤爽完成的冷鏈工程項目可滿足不同類型客戶的所有需求。產(chǎn)品廣泛應用于生物醫(yī)藥、食品加工、保鮮儲藏、冷鏈物流、化工科研等諸多行業(yè)。潤爽目前已成為眾多國內外企事業(yè)單位的冷鏈工程服務商:（順豐物流、京東物流、上港物流、上藥集團、國藥集團、匯仁腎寶、SGS、賽默飛世爾、上海元盛食品、浙江日清食品、上海福達食品、王老吉、上海良友食品、益海嘉里、江蘇大娘水餃、海底撈火鍋、每日優(yōu)鮮、拼多多、肯德基等）。我們根據(jù)國際化質量標準進行的服務，以滿足客戶擁有設計的藝術性及建造的實用性為追求。秉承“做一個工程，拓一片市場”為宗旨”精心設計、精細施工，我們從未停止對進步的執(zhí)著追求。
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