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廚房小用品是餐飲用具的統(tǒng)稱,涵蓋餐具、廚具、炊具、刀具、酒具、鍋具等生活必備品類,按功能可分為烹飪、料理、儲(chǔ)存及清潔等類型。常見(jiàn)細(xì)分產(chǎn)品包括攪拌機(jī)、消毒碗柜、電磁爐、保鮮盒等,其設(shè)計(jì)以滿足廚房基礎(chǔ)操作需求為**。廚房裝修需優(yōu)先考慮實(shí)用性,強(qiáng)調(diào)洗、切、炒功能區(qū)的連貫布局,操作臺(tái)面多采用易清潔的大理石或防水板材。中式廚房建議封閉式設(shè)計(jì)以減少油煙擴(kuò)散,并注重燃?xì)獍踩c排煙效率。管道處理需隱蔽化,暖氣管及下水管宜用水泥板包裹外貼瓷磚,煤氣管道不可隨意改動(dòng)。電器安裝需預(yù)留空間,兼顧操作便利性與設(shè)備維護(hù)需求??鞠浜臀⒉t:用于食材的烘烤和微波加熱。黃浦區(qū)家裝廚房用品現(xiàn)價(jià)
五、忌用烏柏木或有異味的木料做砧板。烏柏木含有異味和有毒物質(zhì),用它做菜板不但污染菜肴,而且極易引起嘔吐、頭昏、***。因此,民間制作砧板的優(yōu)先木料是白果木、皂角木、樺木和柳木。從20世紀(jì)80年代,短短的20幾年發(fā)展時(shí)間,廚具行業(yè)已成為朝陽(yáng)行業(yè),進(jìn)入一個(gè)從快速增長(zhǎng)到逐漸成熟的質(zhì)變階段。中國(guó)約有13億人口,廚具作為家庭必需生活用品,市場(chǎng)空間是極其龐大的,中國(guó)廚具市場(chǎng)銷售量以35%的速度在上升。2006年全年中國(guó)規(guī)模以上全部家用廚房電器具制造企業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值71,223,029千元,比2005年同期增長(zhǎng)27.71%;全年實(shí)現(xiàn)累計(jì)產(chǎn)品銷售收入66,504,844千元,比2005年同期增長(zhǎng)21.61%,截至2006年12月底,全行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)單位數(shù)489家。上海品牌廚房用品生產(chǎn)廠家選擇無(wú)毒、無(wú)害的材料,確保在烹飪過(guò)程中不會(huì)釋放有害物質(zhì)。
廚房器具指應(yīng)用于烹飪、清潔及儲(chǔ)藏功能的廚房配套設(shè)備,需與房屋管線或櫥柜配合使用。根據(jù)適用部位分為家用廚房設(shè)備(如燃?xì)庠?、電冰箱)和業(yè)務(wù)廚房設(shè)備(如油煙凈化系統(tǒng)),其生產(chǎn)與安裝遵循GB/T 18884.1-2002至GB/T 18884.4-2002系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及JG/T 184-2006行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)范化使用和維護(hù)對(duì)保障飲食安全具有基礎(chǔ)作用。按適用部位分為家用廚房設(shè)備和業(yè)務(wù)廚房設(shè)備。家用廚房設(shè)備包括:燃?xì)饣螂姛崴鳌㈦姳?、微波爐、電飯煲、消毒柜、烤箱、拉籃、垃圾處理機(jī)。業(yè)務(wù)廚房設(shè)備包括灶具類、制冷類、蒸炸烤攪拌類、調(diào)理洗刷類、油煙凈化類。
上述不銹鋼廚具幾乎涵蓋了廚房中需用到的所有廚具,它們外觀造型多樣,光澤明亮,表面光滑,讓人一看就愛(ài)不釋手。傳統(tǒng)的鐵鍋使用時(shí)間長(zhǎng)了,容易生銹,外觀看起來(lái)不太好看。而不銹鋼廚具在使用后只需用適當(dāng)?shù)姆椒ㄇ逑淳湍芄饬寥缧拢尫艑儆谒陨愍?dú)有的本色。很多酒店的后廚中都配備有不銹鋼廚具,這是一種非常明智的做法。不銹鋼廚具自身獨(dú)有的材質(zhì)特色,能帶給后廚人員一種工作上的享受。不銹鋼廚具本身光澤明亮,且易清洗,后廚人員在使用時(shí),看到這樣的廚具,就會(huì)心情大好,工作熱情也會(huì)提高,同時(shí)增加他們?yōu)榭腿颂峁┟朗撤?wù)的耐心和信心,進(jìn)而為客人提供出自己比較高水平的美食,充分滿足客人享受美食的欲望??腿顺缘竭@么美味的食物,就一定會(huì)增加對(duì)酒店的好感,也可能會(huì)給酒店帶來(lái)很多潛在的客戶,增加酒店未來(lái)的收益功能需求:根據(jù)個(gè)人的烹飪習(xí)慣和需求選擇合適的廚房用品。
隨著中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)快速穩(wěn)步增長(zhǎng),城鎮(zhèn)居民的住房需求發(fā)生重大變化,對(duì)相關(guān)產(chǎn)業(yè)包括廚具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了較大的拉動(dòng)作用。同時(shí),廣大農(nóng)村市場(chǎng)有待開(kāi)發(fā),加上城市居民更新?lián)Q代的需求,廚具的需求量將保持穩(wěn)步增長(zhǎng)勢(shì)頭。隨著環(huán)境保護(hù)意識(shí)的加強(qiáng),生產(chǎn)環(huán)保廚房設(shè)備成為必然的趨勢(shì),越來(lái)越多人注重廚房的環(huán)保裝修。特別在垃圾分類逐漸提上日程的現(xiàn)在,很多客戶要求廚具要環(huán)保,不僅健康還節(jié)省能耗。環(huán)保首先是整體概念上要做到,首先是輕量化,在保證廚房設(shè)備強(qiáng)度、剛度和尺寸形狀的前提下,盡可能減少設(shè)備零部件的數(shù)量,縮小零部件的斷面尺寸;其次是提高柜體容積的利用率,合理地設(shè)計(jì)物品存放空間;三是采用復(fù)合結(jié)構(gòu),充分發(fā)揮材料的功能;四是盡量采用拆裝結(jié)構(gòu),既有利于生產(chǎn)銷售,又有利于舊家具的零部件回收利用。適合自己的廚房用品能夠激發(fā)烹飪的樂(lè)趣。黃浦區(qū)家裝廚房用品現(xiàn)價(jià)
選擇合適的廚房用品,不僅能提升烹飪的效率和質(zhì)量,還能增加烹飪的樂(lè)趣。黃浦區(qū)家裝廚房用品現(xiàn)價(jià)
另外,廚房垃圾是滋生細(xì)菌和異味**快的地方,及時(shí)處理尤其重要。為了減少污染,選擇垃圾處理器是比較好的方法。一些小骨頭、海產(chǎn)品、雞蛋殼、魚(yú)骨和魚(yú)頭、菜葉菜梗、水果核和水果皮、殘羹剩飯等都可以借助垃圾處理器從下水道沖走,同時(shí)解決了下水道堵塞問(wèn)題。垃圾處理器有多種型號(hào)和規(guī)格,家庭可以根據(jù)人員多少選擇不同的型號(hào)來(lái)使用。而且垃圾處理器對(duì)于廚房洗手池結(jié)構(gòu)、電源位置有一定要求,因此安裝時(shí)需事先咨詢。用戶需求結(jié)構(gòu)變化趨勢(shì)20世紀(jì)90年代初,西方的整體廚房設(shè)備進(jìn)入中國(guó),時(shí)至***,廚房設(shè)備行業(yè)在中國(guó)發(fā)展的短短20年中,已初具規(guī)模。整體廚房設(shè)備更是引發(fā)了廚衛(wèi)新潮,成為現(xiàn)代家居新熱點(diǎn),消費(fèi)者的需求日漸走**大的市場(chǎng)需求空間,讓櫥柜業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。黃浦區(qū)家裝廚房用品現(xiàn)價(jià)
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