近來來，京穆蘭提升品牌影響力，在經(jīng)營管理、營銷策劃、品牌推廣，物料配送，人資培訓(xùn)方面不斷學(xué)習(xí)和突破，立志為牛肉面產(chǎn)業(yè)***。
目前，京穆蘭全國加盟店已突破200家，涉及9省34市150縣，并成功入駐青島膠州機場、蘭州中川機場、呼和浩特機場，蘭州高鐵站，廣州、海南商業(yè)區(qū)。
未來，在創(chuàng)始人馬壽才先生的帶領(lǐng)下，京穆蘭人將不懈努力、持續(xù)創(chuàng)新、不斷學(xué)習(xí)、開創(chuàng)品牌崛起之路。
蘭州牛肉面，本是一碗平常、平民的面條，卻成為一種文化。這種文化，靠汲取西北人文的土壤，靠干燥的空氣和強烈的紫外線，靠的信仰和力量，融入每一個蘭州人的血液，成為蘭州人生活的開始。
蘭州拉面加盟就選京穆蘭牛肉面品牌?？死斠览婺懿荒芨?/p>
根據(jù)中國財經(jīng)經(jīng)濟出版社出版的一套《中國菜譜》做的統(tǒng)計數(shù)值，甘肅是北方一個相對辛辣區(qū)，辛辣指數(shù)在26至15之間，其中甘肅河西比較突出。關(guān)于嗜辣的原因大多數(shù)學(xué)者認為和當(dāng)?shù)貪穸扔嘘P(guān)，尤其是四川、重慶、貴州。因為辣椒能去濕健脾、使?jié)駳庖子谏l(fā)。對全國辣文化研究的學(xué)者藍勇先生認為：“人們對于辣椒的食用與年日照時數(shù)，太陽輻照量相關(guān)，尤其是日照在1800小時以內(nèi)的四川、重慶、貴州等地，說明辛辣區(qū)主要流行于太陽輻射偏少的地區(qū)”。
蘭州市日照時數(shù)平均在2446小時，遠高于四川等地，從全國的日照時數(shù)來看蘭州為日照充足，太陽輻射量比較富集的地方，因此蘭州人嗜辣，不是因為日照時數(shù)和太陽輻射量的影響。
克拉瑪依拉面能不能干蘭州拉面面型非常多，有細的，寬的，還有不規(guī)則的形狀！
那“蘭州拉面”究竟和“蘭州牛肉面”有什么關(guān)系呢？正如上文所述，蘭州牛肉面的百年歷史中的確沒有“蘭州拉面”的身影，據(jù)可查到的有限資料顯示，“蘭州拉面”是鄰省青海人在1978年后在外地開的面館，剛開始叫“青海拉面”，因為生意不好，于是借已經(jīng)早有名氣的“蘭州牛肉面”之名，改名為“蘭州拉面”，后生意火爆，繼而沿用下來，把出身金貴的中華之面，活生生變成了路邊的草根食物，也成為大家對蘭州這座神秘之城比較大的誤解。
隨著人們生活節(jié)奏的加快，早晨和中午很多的上班族，打工者和創(chuàng)業(yè)者都會選擇快捷方便的快餐店就餐，快餐店口味好，菜品多，時間快這些特點，給食客提供了很大的方便，讓食客既節(jié)省的時間，又會嘗到多樣的菜品；快餐成為了我國餐飲行業(yè)的主力軍及現(xiàn)代餐飲的先鋒軍，對全餐飲行業(yè)的推動與帶動作用不斷突出，為社會和行業(yè)發(fā)展做出了積極的貢獻。那么可以看出快餐行業(yè)的前景是不可小覷的，因此很多的創(chuàng)業(yè)者也是看到了這個商機，選擇開快餐店，那么蘭州京穆蘭牛肉面便為這些創(chuàng)業(yè)者提供了一個極為質(zhì)量的選擇，也成為了快餐加盟的一個“新名片”。蘭州牛肉拉面其實不叫拉面，叫牛肉面，也叫“牛大”。
蘭州人的生活，就是從一碗牛肉面開始的。蘭州人親切的管牛肉面叫“牛大”，如果你稱牛肉面為拉面，直率的蘭州人一定會著急的糾正你：“不是拉面不是拉面，是牛肉面，是牛大！”
也難怪蘭州人這么執(zhí)著的糾正每一個誤解的外地朋友，之所以非要叫牛肉面而不是拉面，一是為了和“蘭州拉面”撇清關(guān)系，更重要的是蘭州牛肉面的靈魂永遠是用牛肉熬制的那一鍋湯，這種觀念深深刻在每個蘭州當(dāng)?shù)厝诵闹?，仿佛從出生開始，蘭州人就知道，牛肉面好不好，關(guān)鍵看湯頭！
在蘭州當(dāng)?shù)?，一名技藝精湛的熬湯師傅，永遠是面館中地位比較高的，一碗牛肉面的好壞，大部分取決于熬湯師傅的匠心獨運，再配上拉面師傅如武術(shù)表演般的拉面技藝，才成就了這碗真真正正牛肉面。 在武威加盟蘭州牛肉面就選京穆蘭牛肉面。浙江拉面怎么加盟
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辣子紅：西北人離不開油潑辣子，這也是決定風(fēng)味**直觀的因素。檔口往往都放著堪比面盆的辣椒盆，雖然看著強勢猛烈，但不要擔(dān)心，這種辣椒香而不辣，大可放心嘗試。
蒜苗香菜綠：牛肉面里的默認選項，往往下手大方，用量大膽，不吃香菜要提前告知。
面黃：蘭州牛肉面講究爽滑透黃，粗細均勻、吃口筋道，光面條就有9種選擇。別看是同樣的湯底，形狀不一樣，呈現(xiàn)出的風(fēng)味也截然不同。
毛細是非常細的一種圓面，比常見的掛面還細，越往上，面條越粗、筋道有嚼勁。二細頗受本地人青睞，**粗的是二柱子，像筷子一般。還有扁面條和三棱形面條，從韭菜葉寬到褲帶寬，統(tǒng)統(tǒng)都能拉出來，而且出餐速度非?？欤惨煌朊胬胩斓?，都不靠譜。
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