化學性質(zhì):乙醇的化學性質(zhì)與結構的關系。乙醇的官能團是羥基(—OH),其化學性質(zhì)主要由羥基和受它影響的相鄰基團決定,主要反應形式是О—H鍵和C—О鍵的斷裂。羥基的結構特征是氧的電負性很大,分子中的C—О鍵和O—H鍵都是極性鍵,因而乙醇分子中有2個反應中心。由于α-H和β-H受到C—О鍵極性的影響具有一定的活性,因此它們還能發(fā)生氧化反應和消除反應等。1.酸堿性:乙醇具有弱酸性(嚴格來說不具有酸性,因為不能使酸堿指示劑變色),因含有極化的氧氫鍵,故電離時會生成烷氧基負離子和質(zhì)子。其電離方程式為:乙醇的pKa=15.9(25 ℃),與水相近,電離平衡足以使乙醇與重水之間迅速發(fā)生同位素交換。其化學反應式為:2.與金屬反應:鉀、鈣、鈉等活潑金屬可將乙醇羥基里的氫置換出來,生成醇鹽和氫氣,但不如和水反應劇烈。以乙醇與鈉的反應為例,產(chǎn)物乙醇鈉遇水可發(fā)生水解,生成乙醇和氫氧化鈉,因此乙醇鈉的水溶液呈強堿性。其化學反應式為:汽車燃料乙醇汽油是乙醇與汽油的混合物,可減少尾氣排放,提高燃油效率,但需調(diào)整發(fā)動機參數(shù)以適應其特性。佛山乙醇供應
應用領域:從餐桌到實驗室的普遍覆蓋:1. 飲品中的酒精:提到酒精,大多數(shù)人首先想到的是酒類飲品。不同種類的酒,其酒精含量各不相同,從低度的啤酒、果酒,到高度的白酒、伏特加等。酒精在這里不僅賦予了飲品獨特的風味,也是人們社交、放松時的一種享受。但值得注意的是,過量飲酒有害健康,應適量飲用。2. 醫(yī)療消毒:75%濃度的乙醇溶液被普遍用于醫(yī)療消毒領域。這是因為乙醇能夠破壞細菌的細胞壁,使蛋白質(zhì)變性,從而達到殺菌消毒的效果。無論是醫(yī)院里的手術器械、注射針頭,還是家庭中的日常用品,乙醇都是不可或缺的消毒工具。3. 化工原料:乙醇還是一種重要的化工原料,被普遍用于制造乙醛、乙酸乙酯等有機化合物。此外,乙醇還可以作為溶劑、燃料和清潔劑使用,其應用領域十分普遍。廣州桶裝乙醇價格乙醇密度比水小,沸點較低,可作防凍劑。
醇解反應:乙醇可與羧酸衍生物如酰鹵、酸酐、酯等發(fā)生醇解反應生成相應的酯,難易程度不同。酰鹵活性很高,醇解反應進行較快。以乙酰氯為例,其化學反應式為:酸酐的醇解比酰鹵緩和,反應中可用適量的酸或堿進行催化,是制備酯的常用方法。以乙酸酐為例,其化學反應式為:酯的醇解反應可逆,需要在酸或堿的催化下進行,反應中從一個酯生成另一個新的酯,所以該反應也叫做酯交換反應。以乙酸甲酯為例,其化學反應式為:乙醇可以和氫鹵酸發(fā)生取代反應,生成鹵代烴和水。鹽酸與乙醇的反應較困難,加無水氯化鋅可催化反應的進行。無水氯化鋅的濃鹽酸溶液稱為盧卡斯試劑(Lucas reagent)。乙醇可以溶解于盧卡斯試劑中,生成的氯乙烷則難溶,產(chǎn)生細小的油狀液滴分散在盧卡斯試劑中,使反應液變渾濁。
乙醇的化學反應:1、氧化反應:①燃燒乙醇易燃,其蒸氣能與空氣形成爆裂性混合物。完全氧化反應:發(fā)出淡藍色火焰,生成二氧化碳和水(蒸氣),并放出大量的熱;不完全燃燒時還生成一氧化碳,有黃色火焰,放出熱量。完全燃燒:;不完全燃燒:(方程式系數(shù)可以不同,故沒有配平)②催化氧化:在加熱和有催化劑(Cu或Ag)存在的情況下進行。以上反應即催化氧化的實質(zhì)。總式:(制乙醛的原理)乙醇也可被濃硫酸跟高錳酸鉀的混合物發(fā)生非常激烈的氧化反應,燃燒起來。2、脫水反應:乙醇可以在濃硫酸和高溫的催化發(fā)生脫水反應,隨著溫度的不同生成物也不同。①消去(分子內(nèi)脫水)制乙烯(170℃濃硫酸)(切記要注酸入醇,酸與醇的比例是1:3)制取時要在燒瓶中加入碎瓷片(或沸石)以免暴沸。②縮合(分子間脫水)。乙醇的氧化產(chǎn)物乙醛具有致病性,長期接觸可能增加患病風險,需加強防護措施。
乙醇用途:1.乙醇在食品飲料行業(yè)的用途。酒以及含酒精的飲料及部分食品生產(chǎn)價格需要用到乙醇。酒和酒精飲料以及食品行業(yè)用的乙醇是微生物發(fā)酵得到的乙醇。2.乙醇在工業(yè)生產(chǎn)的用途。乙醇是非常主要有機原料,,可用來制取乙醛、乙酸、化工原料,也是制取溶劑、橡膠、塑料、人造纖維、染料、涂料、香精、農(nóng)藥、醫(yī)藥、洗滌劑等產(chǎn)品的原料。乙醇作為有機溶劑,乙醇可與水及多數(shù)有機溶劑混溶,被普遍用作有機化學反應的溶劑及粘合劑、硝基噴漆、清漆、化妝品、油墨、脫漆劑等的溶劑。乙醇濃度計是實驗室常用儀器,通過測量乙醇的密度或折射率,可快速確定其濃度,操作簡便且準確。東莞化工乙醇化學試劑
乙醇運輸要符合安全規(guī)定。佛山乙醇供應
乙醇與水能形成共沸混合物,共沸點78.15℃.乙醇蒸氣與空氣混合能引起爆裂,爆裂極限濃度3.5-18.0%(W).酒精在70%(V)時,對于細菌具有強烈的殺傷作用.也可以作防腐劑,溶劑等.處于臨界狀態(tài)(243℃、60kg/CM·CM)時的乙醇,有強烈的溶解能力,可實現(xiàn)超臨界淬取.由于它的溶液凝固點下降,因此,一定濃度的酒精溶液,可以作防凍劑和冷媒.酒精可以代替汽油作燃料,是一種可再生能源.在250mL干燥的圓底燒瓶中,加入0.6g干燥純凈的鎂絲和10mL99.5%的乙醇,安裝回流冷凝管,冷凝管上口附加一支無水氯化鈣干燥管。佛山乙醇供應