福建國內綠茶加工種類

    并預防蛀牙與食物中毒，****值與***。研究表明：紅茶功效不遜于綠茶且更有益于心臟。生活妙用茶水可以去垢滌膩，所以洗過頭發(fā)之后，再用茶水洗滌，可以使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤。而且茶水不含化學劑，不會傷到頭發(fā)和皮膚。飲食禁忌編輯茶的搭配1．吃狗肉后忌喝茶狗肉中富含蛋白質，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白。這種物質有收斂作用，能減弱腸蠕動，產生***，代謝產生的有毒物質和致*物滯腸內被動吸收，而不利于健康。2．茶和白糖茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增強消化機能。再就是利用茶的寒涼之性，達到清熱***的效果。如茶中加糖，就會***這種功能。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方，作為食療可以，若平時飲茶則不宜配糖。3．茶與雞蛋茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物，所以不宜用茶水煮雞蛋食用。4．茶與羊肉雖然時常吃一些羊肉對身體大有裨益，但在吃羊肉喝茶時，羊肉中豐富的蛋白質能同茶葉中的鞣酸“聯姻”。發(fā)現**早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。福建國內綠茶加工種類

    由**憑舌試味，再核等級和價格。英國：英國各階層人士都喜愛飲料。茶，幾乎可稱為英國的民族飲料。英國人喜愛現煮的濃茶，并放一二塊糖，加少許冷牛奶。泰國：泰國人喜愛在茶水里加冰，一下子就冷卻了，甚至冰凍了，這就是冰茶。在泰國，當地茶客不飲熱茶，要飲熱茶的通常是外來的客人。蒙古：蒙古人喜愛吃磚茶。他們把磚茶放在木臼中搗成粉末，加水放在鍋中煮開，然后加上一些，還加牛奶和羊奶。新西蘭：新西蘭人把喝茶作為人生**大的享受之一。許多機關、學校、廠礦等還特別訂出飲茶時間。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉店和茶館比比皆是。馬里：馬里人喜愛飯后喝茶。他們把茶葉和水放入茶壺里，然后燉在泥爐上煮開。茶煮沸后加上糖，每人斟一杯。他們的煮茶方法不同一般：每天起床，就以錫罐燒水，投入茶葉；任其煎煮，直到同時煮的腌肉燒熟，再同時吃肉喝茶。加拿大：加拿大人泡茶方法較特別，先將陶壺燙熱，放一茶匙茶葉，然后以沸水注于其上，浸七八分鐘，再將茶葉傾入另一熱壺供飲。通常加入乳酪與糖。俄羅斯：俄羅斯人泡茶，每杯常加檸檬一片，也有用果漿代檸檬的。在冬季則有時加入甜酒，預防感冒。埃及：埃及的甜茶。埃及人待客，常端上一杯熱茶，里面放許多白糖。河南名貴綠茶加工成本價茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸，有益健康。

    鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。成分功能1．兒茶素類俗稱茶單寧、是茶葉特有成分，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與**結合而緩和**對人體的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗**、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、***血壓上升、***血小板凝集、***、抗產物過敏等功效。[19]2．**帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無酚類結合成為復合物；茶湯冷后形成乳化現象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中**的興奮作用減緩而持續(xù)，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。3．礦物質茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬于堿性食品?？蓭椭w液維持堿性，保持健康。①鉀：促進血鈉排除。血鈉含量高，是引起***的原因之一，多飲茶可防止***。②氟：具有防止蛀牙的功效。③錳：具有抗氧化及防止老化之功效，****功能，并有助于鈣的利用。因不溶于熱水，可磨成茶粉食用。4．維生素B群維生素及維生素C為水溶性，可由飲茶中獲取。5．吡咯喹啉醌茶葉中的吡咯喹啉醌成分具有延緩衰老、延長壽命的功效。

    生成一種叫探酸蛋白質的物質。這種物質對腸道有一定的收斂作用，可使腸的蠕動減弱，大便里的水分減少，容易發(fā)生***。吃完羊肉后也不宜馬上喝茶，應等2—3小時再飲茶。5．茶與藥茶葉中的鞣酸可與某些藥物（如硫酸亞鐵片、構檬酸鐵銨、黃連素等）起化學反應而產生沉淀，影響藥物吸收。如果用茶水服用***藥（如**、安定等），則茶葉中的**和茶堿等**就會使藥物的***作用抵消或減弱。6．茶與酒不少人酒后都愛飲茶，想達到***解酒、消積化食、通調水道的功效，但這對腎臟是不利的。因為酒后飲茶，茶堿產生***作用，這時酒精轉化的乙醛尚未完全分解，即因茶堿的***作用而進入腎臟，乙醛對腎臟有較大的刺激性，從而易對腎臟功能造成損害。于是腎寒、陽痿、小便頻濁，睪丸墜痛等癥狀接踵而至。7．茶與水果影響水果的營養(yǎng)吸收。茶的小貼士1．喝茶后嚼茶渣助養(yǎng)生一些人喝茶后會把茶葉渣咀嚼吃下去，因為茶葉中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其他營養(yǎng)物質。但從安全性上考慮，不建議使用這種方法。因為茶渣中也可能含有微量的鉛、鎘等重金屬元素，以及水不溶性農藥。如果吃茶渣，就會把這些有害物質攝入體內。2．茶越新鮮越好時新茶是指鮮葉炒制不足半個月的新茶。相對來說。依據季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。

    [20]6．其他機能成分①黃酮醇類具增強微血管壁消除口臭功效。②皂素抗*、***癥功效。[21]③胺基酪酸于制茶過程中強迫茶葉進行無氧呼吸而產生，稱佳葉龍茶可以防***。[22]醫(yī)療價值茶藥與茶療：茶葉有很好的醫(yī)療效用，唐代即有“茶藥”（見代宗大歷十四年王國題寫的“茶藥”）一詞；宋代林洪撰的《山家清供》中，也有“茶，即藥也”的論斷。茶至少有以下功效：（1）少睡；（2）***；（3）明目；（4）清頭目；（5）止渴生津；（6）清熱；（7）消暑；（8）***；（9）消食；（10）醒酒；（11）***；（12）下氣；（13）利水；（14）通便；（15）治??；（16）去痰；（17）***解表；（18）堅齒；（19）治心痛；（20）療瘡治瘺；（21）療饑；（22）***力；（23）***；（24）殺菌治***。[23]茶的其它功效不成系統(tǒng)者，尚有如下數條：《格物粗談》稱：“燒煙可辟蚊：建蘭生丸斑，冷茶和香油灑葉上?！薄毒壬嗪！贩Q：“口爛，茶根代茶煎飲?！薄侗静菥V目》：治“痘瘡作癢，房中宜燒茶煙恒熏之”。抗*：用壺煮制的茶水更有利于健康。與簡單的在盛有沸水的杯子里泡茶相比，煮茶水的方法可以釋放出更多的抗*化學物質。預防疾?。杭t茶的***力強，用紅茶漱口可防濾過***毒引起的感冒。茶葉源于中國，茶葉**早是被作為祭品使用的。福建國內綠茶加工種類

至唐、宋時代，茶已成為“人家一日不可無”的普遍飲用之品。福建國內綠茶加工種類

    因為**初由兒茶中提取出所以取名兒茶素。無色結晶體；能溶于水，和**同屬茶葉中的兩大重要機能性成分，兒茶素可以通過血液循環(huán)進入全身，加強新陳代謝，增強脂肪的氧化和能量消耗從而達到***肥胖的作用。內容整理：枯葉無邪中文名茶葉外文名tea-leaf發(fā)源地中國-余姚產地分布熱帶和亞熱帶地區(qū)主要成分兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿等價值功效降壓，增強***、***等傳統(tǒng)茶青茶、黃茶、黑茶、綠茶、紅茶、白茶加工茶花茶、水果茶等***品種龍井茶、碧螺春、大紅袍等創(chuàng)新茶手工花茶、速溶茶目錄1歷史發(fā)展?歷史溯源?**古老的茶葉?茶葉對外傳播2生長環(huán)境3基本茶種4主要變種5品種分類?歷史分類?制作工藝分類?季節(jié)分類?再加工類6加工工藝7價值功效?成分功能?醫(yī)療價值?生活妙用8飲食禁忌?茶的搭配?茶的小貼士9品茗指南?沖泡方法?飲茶習慣10飲茶禮儀11選購標準?按體質選茶?選購常識12存儲方法?保鮮技巧?零售保管?受潮處理?注意事項13中國名茶14世界紀錄15相關謠言和真相歷史發(fā)展編輯歷史溯源考古中出土的茶樹根6000多年前，生活在浙江余姚田螺山一帶的先民就開始植茶樹，田螺山是迄今為止考古發(fā)現的、我國**早人工種植茶樹的地方。[3]秦統(tǒng)一中國后。福建國內綠茶加工種類

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