轉(zhuǎn)變了涵義的名詞，卻仍舊保留在武漢人的口語里。在武漢話里，保留下來的“燙飯”的另一層意思，就是“熊包”。電影《冰山上的來客》快結(jié)束時(shí)，阿米爾不敢去抱真古蘭丹姆，楊排長于是慫恿道：“阿米爾，沖！”楊排長要是武漢人，就不會那樣喊，而是會這樣惡奢地：“阿米爾，燙飯！”“阿米爾，燙飯！”這是靈光的武漢人的激將法，一樣可以達(dá)到讓阿米爾沖的目的！燙飯典型燙飯的做法編輯西紅柿燙飯?jiān)希阂煌胧Ｃ罪?、西紅柿1大個(gè)、掛面50克、雞蛋1個(gè)。咸菜燙飯調(diào)料：油10克、生抽10克、鹽2克、胡椒粉2克。做法：1、炒鍋加油爆香蔥花，煸炒西紅柿，加水2小中碗；2、水開后小火煮掛面3分鐘，加剩米飯，咕嘟5分鐘，甩個(gè)雞蛋花，關(guān)火調(diào)味。[1]燙飯牛肉湯飯編輯燉牛肉訣竅燉牛肉時(shí)，應(yīng)該使用熱水，不可使用冷水，因?yàn)闊崴梢允古Ｈ獗砻娴鞍踪|(zhì)迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。旺火燒開后，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然后加蓋，改用微火，使湯面上浮油保持一定溫度，以起到燜的作用。在燒煮過程，鹽要放入遲，水要一次加足，如果發(fā)現(xiàn)水太少，應(yīng)加開水。燉肉前，先用芥末在肉面上抹一下，燉肉前用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而且肉質(zhì)鮮嫩。將少量茶葉用紗布包好。歡迎您前來咨詢相關(guān)事宜...沈陽湯飯加盟哪家好
姜拍松，蔥切段。2．把牛肉、紹酒、鹽、蔥、姜放入燉鍋內(nèi)，加入水1000毫升，用中火煮20分鐘后，再加入上湯1000毫升，燒沸，下入胡蘿L、山植、紅花、紅棗、熟地，用文火燉煮50分鐘即成。食法：每日1次，每次吃牛肉50克，隨意食胡蘿卜喝湯。功效：補(bǔ)氣血，祛瘀阻。心絞痛(心痹)之患者食用。6》番茄燉牛肉原料：牛肋條肉、番茄、清醬、姜、料酒、鹽、蔥、草果、食用油。制作：先將牛肉洗凈切成小方塊，姜切末蔥切段，然后坐鍋點(diǎn)火，油至5－6成熱時(shí)，逐步將牛肉炸過撈出；再將鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水（以淹過肉為宜）加入清醬、姜末、料酒、蔥段、草果、鹽調(diào)味；將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝?nèi)テで谐稍卵缐K放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。7》紅酒燉牛肉材料：牛肉、西芹、土豆、紅酒、雞湯、蒜、橄欖油做法：1．蒜切片，土豆去皮切塊備用。2．西芹切成約2cm的小段。3．將橄欖油倒入湯鍋，爆香蒜及西芹，放入牛肉，略煎上色。4．加入紅酒、雞湯及土豆塊，以文火煮一小時(shí)即可。主廚小叮嚀：1．熬煮期間，要不時(shí)攪拌鍋中湯汁，以免粘鍋底。2．若沒有紅酒可用啤酒代替，當(dāng)然味道要差一些。3．因此道菜有酒，所以不建議小型犬食用。特色湯飯加盟前景怎么樣我們期待您的咨詢.將竭誠為您服務(wù)，想了解更多，可以點(diǎn)擊官網(wǎng)....
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