什么品種的柑橘都可以釀制成果酒嗎
首先，柑橘屬作為一個(gè)大的分級(jí)，其下有許許多多的諸如柚子、檸檬等數(shù)十個(gè)小的品種。并不是每個(gè)品種的柑橘都可以釀制成柑橘果酒。要釀制果酒的話，對(duì)果子的糖度、酸度、出汁率都有著比較嚴(yán)格的要求，糖度不夠的、酸度過高的、出汁率過低的品種就不能夠作為釀制果酒的原材料。以橘之寶公司的產(chǎn)品來說，基本都是用的自家果園產(chǎn)出的質(zhì)量臍橙、溫州蜜柑等為原料，經(jīng)過釀酒**對(duì)溫度和酵母濃度的精心調(diào)控，使產(chǎn)酒品質(zhì)達(dá)到一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，這樣才能夠得到一瓶質(zhì)量的柑橘果酒。
廣西哪里有柑橘果酒賣？大理果酒供應(yīng)商
柑橘果酒的前世今生。中國(guó)的酒文化流傳千年，從漢唐至明清的有關(guān)文獻(xiàn)記載來看，中國(guó)果酒不僅品類繁多，而且綿延千載而不絕，足見果酒很早就在中國(guó)人的飲食生活中占有重要的地位。而說到柑橘果酒，有名的當(dāng)屬宋代的“洞庭春色”，傳言當(dāng)年安定郡王以皇家宮廷特制工藝用柑橘釀酒邀天下百姓同慶，這個(gè)酒就是“洞庭春色”。大文豪蘇軾對(duì)此酒也是贊不絕口，當(dāng)即提筆寫下了《洞庭春色》一詞，足見此酒的美味。如今“洞庭春色”的釀制工藝早已失傳，但是我們橘之寶公司經(jīng)過多方尋覓，終于找到了釀制的關(guān)鍵——全發(fā)酵工藝，經(jīng)過數(shù)十位釀酒大師的研究和討論，終完美的復(fù)現(xiàn)了當(dāng)年“洞庭春色”酒的口感，這跨越千年的酒香，一定能夠沖擊您的味蕾！河南輕甜果酒批發(fā)柑橘果酒的制作流程。
什么是柑橘果酒？
雖然市場(chǎng)上酒類五花八門，但是分類起來也無外乎以下三種：釀造酒、蒸餾酒和配制酒。而我們的橘之寶系列果酒正是由全發(fā)酵工藝釀制的釀造酒。
事實(shí)上“全發(fā)酵”這個(gè)概念**早是在茶葉上提出來的，指的是發(fā)酵程度很高的茶葉，這種茶有著色澤渾厚，口感濃郁的特點(diǎn)。那么我們將其延伸到果酒釀制上來，含義又發(fā)生了一定的變化，“全”代指的不僅是發(fā)酵程度深，還有著“全程”的意思，即整個(gè)釀制過程中除了加酵母和水之外不添加任何其它添加劑，這需要釀酒師對(duì)溫度、pH等參數(shù)進(jìn)行精細(xì)把控，分階段釀制。所以說很多的葡萄酒并不能稱之為全發(fā)酵，因?yàn)樗鼈兇蠖嘈枰尤胍恍┒趸蜻M(jìn)行防腐。全發(fā)酵工藝可以比較大化的保留柑橘中的類黃酮、隱黃素、檸檬苦素等營(yíng)養(yǎng)素，而且釀制出來的酒液清澈明亮、香氣馥郁濃醇，是一種**且健康的釀制方式。
柑橘果酒每日飲用多少為宜？俗話說得好，小酌怡情，豪飲傷身，凡事皆有度，那么每天到底喝多少酒適宜呢？我們就來聊一聊這個(gè)話題。根據(jù)研究表明。成年男性肝臟的承受能力是每天40克酒精，換算成12度的葡萄酒的話就是500ml，50度的白酒的話就是100ml。當(dāng)然我們不能讓自己的肝臟“滿負(fù)荷”運(yùn)轉(zhuǎn)，所以推薦的每日飲酒量是以上數(shù)據(jù)的一半，隨個(gè)人的體質(zhì)不同可以適當(dāng)進(jìn)行增減。比較好的飲用時(shí)間是下午的5點(diǎn)~7點(diǎn)，這時(shí)候人們的酒精耐受力是強(qiáng)的，味覺感官也會(huì)比較敏銳。順帶一提如果是柑橘類果酒的話相比于葡萄酒是可以適當(dāng)增加飲用量的，因?yàn)楦涕僦械木S生素c含量是葡萄酒的5倍，而維生素c有較強(qiáng)的抗氧化性，能增強(qiáng)肝臟功能，也能減少酒精對(duì)肝臟帶來的損傷。柑橘果酒的歷史是什么？
柑橘果酒的釀制方法：近發(fā)現(xiàn)朋友圈特別流行自釀一些果酒來飲用，而柑橘作為常見的水果，自然也是釀酒的較好材料，那么小編也來分享一個(gè)家庭自制柑橘果酒的簡(jiǎn)易方法，希望大家喜歡，選用新鮮柑橘為原料；清洗之后去皮、分瓣后用蒸鍋蒸5分鐘左右，這一步是為了鈍化柑橘中的酶，然后用榨汁機(jī)打成漿，使用兩層紗布將果漿過濾出來，然后根據(jù)果汁的量加入0.2%的果膠酶，置于恒溫箱中發(fā)酵15天左右，這樣就能夠得到相對(duì)澄清的酒液了。當(dāng)然了，你也可以不需要這么麻煩去自己釀制，直接購買橘之寶全發(fā)酵柑橘果酒，營(yíng)養(yǎng)美味觸手可及！你會(huì)品柑橘果酒嗎？怎么品嘗？四川輕甜果酒代理商
柑橘果酒好喝嗎？怎么品嘗？大理果酒供應(yīng)商
果酒具有如下的優(yōu)點(diǎn)：一是營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)酸、芳香酯、維生素、氨基酸和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常適量飲用，能增加人體營(yíng)養(yǎng)，有益身體健康；二是果酒酒精含量低，刺激性小，既能提神、消除疲勞，又不傷身體；三是果酒在色、香、味上別具風(fēng)韻，不同的果酒，分別體現(xiàn)出色澤鮮艷、果香濃郁、口味清爽、醇厚柔和、回味綿長(zhǎng)等不同風(fēng)格，可滿足不同消費(fèi)者的飲酒享受；四是果酒以各種栽培或山野果實(shí)為原料，可節(jié)約釀酒用糧。選果一破碎一成分調(diào)整一前發(fā)酵一擠壓分離一后發(fā)酵一換桶一封存陳釀一調(diào)配一裝瓶一滅菌一質(zhì)檢包裝。大理果酒供應(yīng)商