?葡萄的收獲2016-2017年氣候與往年不同，對葡萄的生長和收獲的影響很大。這是一個非常講究技術的年份，對于釀酒師的經驗和知識是一個考驗。這個年份冬天的降雨量非常少，只有6月和7月有降雨，1月份熱浪來襲，收獲之前又發(fā)生了火災，加速了葡萄的成熟，提高了葡萄的濃度。在完成收獲和葡萄酒的釀造過程之后，我們釀造出我們預期的高質量葡萄酒，得到了一致的好評。釀酒師筆記這款梅洛呈紅色櫻桃色并帶有一絲紫羅蘭色調，果味突出，尤其以藍莓和桑椹等黑色水果味為主。絲滑清爽的口感和柔順的單寧得到完美的平衡?？诟酗枬M，余味悠長而優(yōu)雅。上海茗燕教育科技有限公司致力于提供葡萄酒，歡迎新老客戶來電！勃艮第干紅葡萄酒品種
食物搭配適合搭配雞肉或燉煮豬肉和紅燒醬鴨。建議適飲溫度16°C?？Z思格蘭珍藏赤霞珠干紅葡萄酒葡萄產地：智利邁坡山谷葡萄品種：100%赤霞珠酒精度：14.3%pH值：3.57含糖量：3.49克/升總酸度：3.50克/升橡木桶陳釀時間：18個月。土壤山谷土壤以砂質粘土為主。葡萄藤采用垂直架勢，以及滴灌系統(tǒng)能夠良好控制葡萄產量。氣候智利的地中海氣候結合了溫暖干燥的夏季和寒冷多雨的冬季，非常適合葡萄的生長，太平洋和安第斯山脈相互作用產生的特殊氣候條件，陽光溫和的白天和涼爽的夜晚造成的晝夜溫差，給予葡萄一個穩(wěn)定的生長周期。西班牙起泡酒葡萄酒，就選上海茗燕教育科技有限公司，用戶的信賴之選，歡迎新老客戶來電！
梅洛（MERLOT)世界上種植第二普遍的釀酒紅葡萄酒豐滿﹡柔和﹡李子味梅洛多汁、顏色稍淺，是傳統(tǒng)上常與赤霞珠搭配混釀的葡萄品種。特別是在波爾多，梅洛比赤霞珠更易成熟，而且種植也不困難，所以成為當地普通種植品種。在寒冷一點兒的年份，梅洛會比赤霞珠更容易成熟，在比較溫暖的年份酒精度則會較高。梅洛果實較大且皮較薄，單寧往往偏少、口感更豐富，所釀之酒可以更早開瓶享用。單一的梅洛品種也可以釀酒，尤其在美國，人們認為這種酒比赤霞珠易飲（但尊貴程度低一些）。梅洛在意大利東北部比較容易成熟。梅洛的品質在波美侯（Pomerol）達到，可釀成性感迷人、帶著絲般質地的美酒。梅洛在智利特別常見，在那里，人們長期以來一直把它和佳美娜（Carmenere）相混淆。
在酒精發(fā)酵過程中，每天通過重力進行3至4次的循環(huán)。發(fā)酵后浸漬12到18天。將赤霞珠和梅洛分開轉移到橡木桶中，放置幾個月完成蘋果乳酸發(fā)酵，而后技術團隊進行評估，只有那些品質的才被選為洛大混釀的那部分。在新的法國橡木桶中陳釀15-18個月后，直接裝瓶，不做任何的過濾，并在我們的酒窖中繼續(xù)陳釀至少3年。品嘗筆記洛大2011年份葡萄酒有深亮磚紅色。這款酒有濃郁的果香，起始會讓我們感受到櫻桃和新鮮的李子味，而后會感受到，胡椒，香草，焦糖和烤肉豆蔻味。入口既柔和，又優(yōu)雅和濃烈；單寧飽滿且柔和;果味明顯并伴有強烈的酸度，收口悠長。食物搭配：這款葡萄酒非常適合搭配戈貢佐拉奶酪配牛排或烤和牛（Wagyú）牛排，配以意大利蘑菇燴飯或土豆泥。此外，搭配茄子千層面也是素食者的較好選擇。葡萄酒，就選上海茗燕教育科技有限公司，用戶的信賴之選，歡迎您的來電哦！
托斯卡納特來比亞諾(TrebbianoToscano),普遍種植于意大利中部，但大多被用來釀造十分乏味的白葡萄酒。在法國西南部，該品種被稱作白玉霓(UgniBlanc),用于蒸餾釀造烈酒。佳麗釀(Carignan),在發(fā)源地西班牙被稱作Carinena和Mazuelo,曾經一度在朗格多克地區(qū)普遍種植，也是普瑞特(Priorat)產區(qū)的重要品種。老藤佳麗釀能生產濃縮、有趣的葡萄酒，但是若產量過大，酒的口感會太尖酸。博巴爾(Bobal),在西班牙東部被用來釀造口感緊實的紅葡萄酒。上海茗燕教育科技有限公司是一家專業(yè)提供葡萄酒的公司，有想法的不要錯過哦！波爾多葡萄酒產區(qū)
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魁諾思格蘭珍藏梅洛干紅葡萄酒葡萄產地：智利邁坡山谷葡萄品種：100%梅洛酒精度：13.9%pH值：3.63含糖量：2.69克/升總酸度：3.09克/升橡木桶陳釀時間：18個月土壤山谷土壤以砂質粘土為主。葡萄藤采用垂直架勢，以及滴灌系統(tǒng)能夠良好控制葡萄產量。氣候智利的地中海氣候結合了溫暖干燥的夏季和寒冷多雨的冬季，非常適合葡萄的生長，太平洋和安第斯山脈相互作用產生的特殊氣候條件，陽光溫和的白天和涼爽的夜晚造成的晝夜溫差，給予葡萄一個穩(wěn)定的生長周期。勃艮第干紅葡萄酒品種
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