Cremant（傳統(tǒng)法）在法國(guó)，除了香檳區(qū)之外的其他產(chǎn)區(qū)用傳統(tǒng)法釀造的起泡酒都叫Crémant，常見的有Crémant d’Alsace（阿爾薩斯）、Crémant de Bourgogne（勃艮第）、Crémant de Loire（盧瓦河谷），Crémant de Bordeaux（波爾多）等，使用的都是產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)氐陌灼咸哑贩N，各有各的風(fēng)格。釀造Crémant的法規(guī)并不比香檳寬松多少，如果你的預(yù)算沒(méi)那么高，Crémant可以說(shuō)是香檳的較好替代品。意大利Franciacorta（傳統(tǒng)法）Franciacorta是意大利重要的起泡酒產(chǎn)區(qū)，也是目前采用傳統(tǒng)法釀造的起泡酒DOCG產(chǎn)區(qū)。茗鷲廊為您提供起泡酒，有想法的不要錯(cuò)過(guò)哦！莫斯卡托起泡酒酒莊
酒塞竄出酒瓶“嘣”的一聲，氣泡在杯中“呲呲”的上下竄動(dòng)，起泡酒是相當(dāng)有有節(jié)日氣氛的葡萄酒之一。圣誕夜、跨年夜，和朋友家人歡聚在一起開一瓶起泡酒，其樂(lè)融融。本文給出5個(gè)起泡酒的基本常識(shí)，讓你盡情享受氣泡帶來(lái)的歡樂(lè)。流行的起泡酒：起泡酒產(chǎn)地很多，有西班牙的卡瓦（Cava）、有的法國(guó)香檳（Champagne），有意大利的普洛賽克（Prosecco），也有美國(guó)的普通起泡酒等等。無(wú)論是什么類型，起泡酒都受到消費(fèi)者的歡迎。2014年嘉露葡萄酒消費(fèi)者趨勢(shì)調(diào)查（2014 Gallo Consumer Wine Trends survey）發(fā)現(xiàn)，21-40歲的消費(fèi)者中有16%經(jīng)常購(gòu)買香檳。德國(guó)甜型起泡酒口感起泡酒，就選茗鷲廊，歡迎客戶來(lái)電！
除此以外，教士高帝納（Godinot）在1718年發(fā)布了一系列唐·佩里儂生前確立的釀酒方法，其中包括提倡通過(guò)修剪來(lái)控制產(chǎn)量、在涼爽潮濕的天氣采摘葡萄并保持葡萄果粒完整、采用多次壓榨以減少葡萄浸皮帶來(lái)的色素和單寧等，這些方法在后來(lái)廣為流傳。至于真正發(fā)明起泡酒的人是誰(shuí)，答案不得而知，但可以確定的是，英國(guó)物理學(xué)家克里斯托弗·梅雷特（Christopher Merret）早記錄了在成品酒中加入糖分，從而引起二次發(fā)酵的方法，比唐·培里儂到達(dá)歐維樂(lè)修道院早6年，比本篤會(huì)宣布發(fā)明香檳酒早40年。
RighiLambruscoEmiliaAmabileBiancolGT瑞吉藍(lán)布魯斯科起泡白葡萄酒Areaofproduction:Emilia-Romagna產(chǎn)區(qū):艾米利亞-羅馬涅Grapevariety:100%LambruscoSalamino葡萄品種:100%藍(lán)布魯斯薩拉米諾Alcohol:℃侍酒溫度:4-6℃Vinification:,.。釀造工藝:藍(lán)布魯斯科葡萄被細(xì)心地采摘及運(yùn)輸，以避免果實(shí)破皮。待葡萄到達(dá)酒窖后，酒莊對(duì)其進(jìn)行輕柔壓榨以取其初榨的新鮮果汁。隨后，葡萄汁在低溫環(huán)境中以不銹鋼桶進(jìn)行酒精發(fā)酵。如此一來(lái)，便能使紅葡萄釀造出淺稻草黃色的酒液。這種釀造方法，在全球比較好的釀酒產(chǎn)區(qū)以及我們所屬的地方都一直沿用。Bouquet:Delicate,freshandfruity香氣:果香柔和且清新Colour:Palestrawyellow,withgreenishhighlights顏色:淺稻草黃色泛綠色光澤Taste:Well-balacedandlightlysweet口感:口感平衡，微甜FoodPairing:Lightdishesandexcellentasanaperitif美食搭配:味道清淡的菜肴，是一款較好的開胃酒 茗鷲廊為您提供起泡酒，有想法可以來(lái)我司咨詢！
白葡萄酒杯能使香檳更好地散發(fā)出香氣，在飲用時(shí)也能更好地體驗(yàn)其細(xì)膩風(fēng)味。侍酒溫度方面，起泡酒的比較好侍酒溫度在6℃到9℃之間。由于起泡酒的氣泡受到多方面因素的影響，溫度也是其中的一個(gè)重要因素。如果侍酒溫度過(guò)低，低溫會(huì)導(dǎo)致氣泡不活躍。所以，冰凍后稍等幾分鐘，使氣泡開始活躍然后開始侍酒。即使是多人分享，有時(shí)候也不可避免會(huì)有剩酒。剩酒怎么辦？開瓶后的起泡酒會(huì)流失一部分氣泡，但剩酒并非一無(wú)是處。相反，氣泡流失之后，起泡酒的果味會(huì)更加突出。茗鷲廊致力于提供起泡酒，有想法可以來(lái)我司咨詢。羅馬涅起泡酒酒精度
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一到夏天，就特別就愛(ài)喝點(diǎn)帶汽的飲品，可樂(lè)，雪碧，金湯力······酒也是，帶泡的才帶感，仿佛只有氣泡才能拯救這個(gè)無(wú)解的夏天。那么問(wèn)題來(lái)了，世界上都有哪些好喝的起泡酒？我們來(lái)了解下氣泡是怎么來(lái)的？現(xiàn)在常見的生產(chǎn)起泡酒的方式主要有4種：傳統(tǒng)法、轉(zhuǎn)移法、大槽法和二氧化碳注入法。所有方法的終目的都是讓靜止酒帶上二氧化碳，無(wú)所謂好壞，但成本有所不同，針對(duì)不同市場(chǎng)。前兩者都需要較高的成本，能生產(chǎn)更為、氣泡更綿密持久的起泡酒，后兩者則更多用于平價(jià)起泡酒。莫斯卡托起泡酒酒莊
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