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金粉黛（Zinfandel）熟透的漿果香·多酒精·口感甜潤(rùn)金芬黛曾經(jīng)在長(zhǎng)達(dá)一個(gè)世紀(jì)的時(shí)間里都被當(dāng)成美國(guó)加州本土的葡萄品種，后來(lái)人們才發(fā)現(xiàn)它與18世紀(jì)就種在意大利南部的普里米蒂沃(Primitivo)是同一品種?，F(xiàn)在，DNA分析進(jìn)一步證明了它的原產(chǎn)地在亞得里亞海(Adriatic)一帶。雖然金芬黛的葡萄串會(huì)有成熟度不同的情形，但是其中有許多葡萄粒有著其他品種無(wú)法媲美的超高糖度，讓簡(jiǎn)稱為“Zin”的金芬黛可以釀成酒精度高達(dá)17%的葡萄酒。特別是在加州的索諾馬(Sonoma)地區(qū)，有一些老藤的金芬黛能夠釀出質(zhì)量的紅酒，但常見(jiàn)的如加州山谷的金芬黛，往往被用來(lái)釀造濃縮度不高的葡萄酒，其中有許多通過(guò)添加麝香及雷司令來(lái)增加香氣，釀成淡粉色“白金粉黛”（WhiteZinfandel）。葡萄酒，就選茗鷲廊，有需求可以來(lái)電咨詢！VSE白葡萄酒批發(fā)

釀酒過(guò)程這款葡萄酒選自古老的赤霞珠（1932年）和庫(kù)奇諾葡萄園比較好的梅洛。我們精心挑選莊園內(nèi)比較好的葡萄藤，保留了由路易斯-庫(kù)奇諾先生在19世紀(jì)60年代根瘤蚜病襲擊歐洲葡萄園之前從法國(guó)帶回的獨(dú)特的葡萄品種。這些葡萄種植在安第斯山腳下海拔600米的高度，土壤肥沃，有粘土和大片巖石的馬庫(kù)爾莊園。這些葡萄完全適應(yīng)這些條件，無(wú)需太多管理，只需傳統(tǒng)的流水灌溉和一些修剪。每公頃自然產(chǎn)量約為4噸，我們獲得了非常和高濃度的果汁。每串葡萄經(jīng)過(guò)手工采摘后放入10公斤的儲(chǔ)物箱里。進(jìn)入酒窖，我們手工精心挑選每串和每個(gè)葡萄。在7°C（45°F）的低溫浸泡7天后，開(kāi)始酒精發(fā)酵，這個(gè)程序持續(xù)9至12天，梅洛的平均溫度為25°C（77°F），赤霞珠為27°C（81°F））。伊拉蘇干白葡萄酒好嗎茗鷲廊致力于提供葡萄酒，有需求可以來(lái)電咨詢！

桑嬌維塞（SANGIOVESE）意大利種植廣的葡萄品種，風(fēng)格多樣強(qiáng)烈·活潑·顏色較淺·風(fēng)味多變（從梅子到鄉(xiāng)士味都有)桑嬌維塞是意大利中部種植廣、極具潛力的品種，尤其在古典基安蒂(ChiantiClassico)、蒙塔爾奇諾[Montalcino,當(dāng)?shù)胤Q桑嬌維塞為布魯奈羅(Brunello)品種]以及蒙特普爾恰諾[Montepulciano,當(dāng)?shù)胤Q其為普魯諾陽(yáng)提(PrugnoloGentile)品種]三個(gè)產(chǎn)區(qū)。它在馬雷馬(Maremma)地區(qū)也有種植并被稱作Morellino。桑嬌維塞平常的那些品系往往因產(chǎn)量過(guò)大，而被釀成相當(dāng)清淡、干瘦的紅酒，在艾米利亞-羅馬涅(Emilia--Romagna)區(qū)有不少以平凡的品系釀出的紅酒。傳統(tǒng)的基安蒂(Chianti)曾一度添加白葡萄特來(lái)比亞諾(Trebbiano)等品種來(lái)稀釋風(fēng)味，于是20世紀(jì)晚期桑嬌維塞被人嘲諷，以凸顯赤霞珠和梅洛的。

葡萄的收獲2016-2017年氣候與往年不同，對(duì)葡萄的生長(zhǎng)和收獲的影響很大。這是一個(gè)非常講究技術(shù)的年份，對(duì)于釀酒師的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)是一個(gè)考驗(yàn)。這個(gè)年份冬天的降雨量非常少，只有6月和7月有降雨，1月份熱浪來(lái)襲，收獲之前又發(fā)生了火災(zāi)，加速了葡萄的成熟，提高了葡萄的濃度。在完成收獲和葡萄酒的釀造過(guò)程之后，我們釀造出我們預(yù)期的高質(zhì)量葡萄酒，得到了一致的好評(píng)。釀酒師筆記該款酒呈深紅寶石色。成熟強(qiáng)勁的紅色水果味，如覆盆子和草莓，伴隨著藍(lán)莓和黑醋栗味，混合著黑胡椒，，香草和巧克力的香味。食物搭配適合搭配紅肉，烤羊肉和烤牛肉配干腌料。建議適飲溫度16℃。茗鷲廊是一家專業(yè)提供葡萄酒的公司，歡迎您的來(lái)電！

長(zhǎng)相思（SauvignonBlanc）新西蘭的標(biāo)志性葡萄品種青草﹡綠色水果﹡極清爽強(qiáng)酸﹡很少帶橡木味長(zhǎng)相思品種香氣撲鼻、極為清爽，跟這幾頁(yè)提到的多數(shù)品種不同，適合在酒齡淺的時(shí)候品嘗。長(zhǎng)相思源于法國(guó)的盧瓦爾河谷。在當(dāng)?shù)?，其風(fēng)味可因年份不同而產(chǎn)生差異，在差的年份可能過(guò)酸。種植于太溫暖地區(qū)的長(zhǎng)相思，可能會(huì)因長(zhǎng)勢(shì)過(guò)強(qiáng)而喪失特有的香氣和酸度，在美國(guó)加利福尼亞州與澳大利亞，許多長(zhǎng)相思釀造的酒款都顯得太濃膩。長(zhǎng)相思植株比較強(qiáng)健，枝葉容易生長(zhǎng)過(guò)盛，因此必須通過(guò)嚴(yán)格的樹(shù)冠管理來(lái)防止枝葉過(guò)盛。長(zhǎng)相思在新西蘭表現(xiàn)特別好，尤其是在馬爾堡（Marlborough），智利和南非的釀酒師們也學(xué)習(xí)并效仿新西蘭人的成功之處。在波爾多，長(zhǎng)相思通常與賽美蓉混釀成干型及甜型的白葡萄酒。

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葡萄酒的顏色葡萄果肉為葡萄酒提供了糖和主要的酸，無(wú)論葡萄皮是何種顏色，葡萄果肉的顏色幾乎都偏灰。剛發(fā)酵完的葡萄酒較為渾濁，呈現(xiàn)淡黃色，懸浮的渾濁物終沉淀下來(lái)，清澈、淺色的白葡萄酒便誕生了。釀造紅葡萄酒時(shí)，紅葡萄的深色果皮是必要的色素來(lái)源。在釀造紅葡萄酒的整個(gè)過(guò)程中，果汁與果皮始終同時(shí)在發(fā)酵容器中，而沒(méi)有像釀造白葡萄酒那樣，在釀造前就將它們分離。酵母在無(wú)氧的條件下進(jìn)行發(fā)酵（所以白葡萄酒在閉合的罐中或木桶中釀造），發(fā)酵中產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w能保護(hù)葡萄汁不與會(huì)產(chǎn)生破壞性的氧氣接觸，并且將果皮推送至發(fā)酵的液體表面上層。大多數(shù)桃紅葡萄酒使用深色果皮的紅葡萄釀造，與白葡萄酒的釀造方法類似，不同之處在于壓榨并發(fā)酵之前，會(huì)讓果汁與果皮暫接觸，稍稍為果汁著上粉色。VSE白葡萄酒批發(fā)

上海茗燕教育科技有限公司分公司是一家公司成立于2018年06月06日，坐落在上海市楊浦區(qū)楊樹(shù)浦路2300號(hào)，依托于上海的貿(mào)易優(yōu)勢(shì)，為公司專注葡萄酒業(yè)務(wù)提供有利的條件和保障。公司經(jīng)過(guò)幾年的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展，主營(yíng)進(jìn)口葡萄酒業(yè)務(wù)，銷售法國(guó)、智利、德國(guó)、意大利、西班牙等各國(guó)葡萄酒。志在弘揚(yáng)葡萄酒文化，滿足更多時(shí)尚健康人士的品質(zhì)生活需求。的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。茗鷲廊擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供紅葡萄酒，白葡萄酒，氣泡酒，進(jìn)口葡萄酒。茗鷲廊繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長(zhǎng)，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。茗鷲廊始終關(guān)注食品、飲料市場(chǎng)，以敏銳的市場(chǎng)洞察力，實(shí)現(xiàn)與客戶的成長(zhǎng)共贏。