意大利半干紅葡萄酒

InSitu原地釀酒師珍藏干紅佳美娜2017采摘和品種手工采摘:100%佳美娜釀酒師:HoracioVicente氣候和土壤種植在阿空加瓜山谷海拔870米的葡萄，受到白天溫暖陽(yáng)光的照射和安第斯山脈徐徐涼風(fēng)的吹拂，使得葡萄能夠溫和的生長(zhǎng)，釀造出與眾不同，更具優(yōu)雅個(gè)性的葡萄酒。加工過(guò)程手工采摘挑選的葡萄，在恒溫的不銹鋼桶（26oC）中發(fā)酵并浸泡16天，50％的葡萄酒保存在不銹鋼中，50％的葡萄酒在225升法國(guó)和美國(guó)橡木桶中陳釀。裝瓶后，該葡萄酒還要在酒窖陳釀至少3個(gè)月。數(shù)據(jù)分析酒精度:13,5%vol.總酸度:5,0克/升(酒石酸)酸性揮發(fā)0,46克/升(醋酸)pH:3.72含糖量:2.8克/升*分析數(shù)據(jù)可能因生產(chǎn)批次不同而改變口味濃烈的胭脂紅。紅色水果、香料和巧克力香氣。深色水果和森林氣味與成熟的單寧的結(jié)合。食物搭配建議這款時(shí)尚的葡萄酒搭配辛辣的印度美食或辣椒燒肉會(huì)讓人回味無(wú)窮。適用溫度在16o到17oC之間。茗鷲廊致力于提供葡萄酒，有想法的不要錯(cuò)過(guò)哦！意大利半干紅葡萄酒

赤霞珠（CABERNETSAUVIGNON）世界上種植普遍的釀酒葡萄黑醋栗﹡雪松﹡高單寧這是強(qiáng)勁紅酒的同義詞，久存后會(huì)轉(zhuǎn)化成細(xì)膩、杰出的酒款。正因如此，赤霞珠成為普遍種植的紅葡萄品種，但也因?yàn)橄鄬?duì)較晚熟，只適合在比較溫暖的地方，即使在其原產(chǎn)地梅多克和格拉夫（Graves），在某些年份也可能無(wú)法全然成熟。但是，它一旦正真熟透，無(wú)論顏色、味道還是單寧都會(huì)相當(dāng)驚艷，全部匯集在厚皮的深藍(lán)色小漿果內(nèi)。經(jīng)過(guò)小心釀造以及橡木桶的培養(yǎng)熟成，可以釀出全球耐存放也令人激賞的紅葡萄酒。在波爾多，為了應(yīng)對(duì)開(kāi)花時(shí)的惡劣天氣和晚熟的特性，赤霞珠通常都會(huì)跟開(kāi)花較早的梅洛和品麗珠混釀。而如果是種植在像智利、澳大利亞部分區(qū)域和其第二故鄉(xiāng)北加利福尼亞那么熱的地方，不需要混合其他品種就能釀成非常可口的紅酒。伊拉蘇干紅葡萄酒怎么選茗鷲廊是一家專業(yè)提供葡萄酒的公司。

品嘗筆記明亮的紅寶石色，香氣清澈，水果味濃郁，果香和法國(guó)橡木桶香氣完美平衡。香氣非常豐富，有李子，黑莓，香草，太妃糖，，新鮮巧克力和薄荷醇的香味。幾分鐘后，我們會(huì)更突出感受到皮革和草藥的香氣。該酒口感優(yōu)雅宜人，有非常明顯的成熟的紅色和黑色水果味；具有中高的酸度，優(yōu)雅的單寧，余味悠長(zhǎng)。食物搭配因?yàn)槌嘞贾榈钠贩N特性，這款酒適合所有類型的煎烤紅肉的葡萄酒，如牛肉配土豆泥和李子干或簡(jiǎn)單烹飪的豬排，少量紅酒烹飪的意大利香菇燴飯。冷盤的熏牛肉可以增強(qiáng)其植物香氣和新鮮的特性，以及各種各樣的奶酪，如瑞士的埃曼塔爾（Emmental），意大利哥瑞納-帕達(dá)諾（GrannaPadano）和山羊奶酪。

魁諾思珍藏赤霞珠干紅葡萄酒葡萄產(chǎn)地：智利邁坡山谷葡萄品種：100%赤霞珠酒精度：14%pH值：3.58含糖量：3.13克/升總酸度：3.28克/升橡木桶陳釀時(shí)間：12個(gè)月土壤山谷土壤以砂質(zhì)粘土為主。葡萄藤采用垂直架勢(shì)，以及滴灌系統(tǒng)能夠良好控制葡萄產(chǎn)量。氣候智利的地中海氣候結(jié)合了溫暖干燥的夏季和寒冷多雨的冬季，非常適合葡萄的生長(zhǎng)，太平洋和安第斯山脈相互作用產(chǎn)生的特殊氣候條件，陽(yáng)光溫和的白天和涼爽的夜晚造成的晝夜溫差，給予葡萄一個(gè)穩(wěn)定的生長(zhǎng)周期。葡萄酒，就選茗鷲廊，歡迎客戶來(lái)電！

葡萄的收獲整體來(lái)說(shuō)，2015年的生長(zhǎng)季節(jié)較上一年度要復(fù)雜，這是一個(gè)相對(duì)干燥溫暖的年份，在一些地區(qū)葡萄的收獲時(shí)間提前了多至10天，葡萄在糖酸等指標(biāo)上比預(yù)期的要厚重。白葡萄酒芳香爽口，紅葡萄酒展現(xiàn)了豐盈的水果味和良好的單寧。釀酒師筆記這款干紅呈深紅寶石色，帶有一絲紫羅蘭色調(diào)。香氣非常突出，完美平衡了紅色漿果，李子和辛香料，與法國(guó)橡木的香氣。入口果味濃郁，有成熟的李子和黑色水果的味道，在口中，香料味突出，伴有優(yōu)雅的單寧，收口香味悠長(zhǎng)而復(fù)雜。食物搭配這款干紅搭配肉類和熟成奶酪非常理想。建議適飲溫度16°C。葡萄酒，就選茗鷲廊，有需求可以來(lái)電咨詢！盧瓦爾河谷 半干白葡萄酒酒莊

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白麝香（MUSCATBLANC/MOSCATOBLANCO）葡萄香氣·相對(duì)簡(jiǎn)單·通常帶甜味這是精細(xì)的麝香葡萄品系，葡萄粒非常?。ǚㄎ姆Q其為petitsgrains),形狀為圓形，品質(zhì)相對(duì)普通的麝香葡萄品系亞歷山大麝香(MuscatofAlexandria,在澳大利亞被稱為GordoBlanco或Lexia,在當(dāng)?shù)刂蛔鳛槭秤闷咸?則呈橢圓形。在意大利，白麝香被稱為MoscatoBianco,用于釀造意大利阿斯蒂(Asti)起泡酒及其他細(xì)致清爽的微泡酒。在法國(guó)南部、科西嘉島和希臘，白麝香也可被釀成相當(dāng)好的甜酒。澳大利亞以深色的麝香葡萄品系BrownMuscat釀造甜度、酒精度頻高，且相當(dāng)濃稠的加強(qiáng)酒；而西班牙的Moscatel葡萄通常是指亞歷山大麝香品系，至于在托卡伊產(chǎn)區(qū)的黃麝香葡萄品系(SargaMuskotaly)能釀造上乘的單一品種酒或混釀酒。意大利半干紅葡萄酒

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