濱州牛肉隆佳潤(rùn)灌湯水餃加盟培訓(xùn)

“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，迎來了二十四節(jié)氣中的立冬。因餃子在古時(shí)有“交子之時(shí)”的說法，所以這天，再好吃的東西，也趕不上在自家吃上一碗熱乎乎的餃子了！給平時(shí)的白色餃子增加些了顏色，把彩色艷麗的蔬菜打成汁，用蔬菜汁和面包餃子，使餃子不僅更營(yíng)養(yǎng)而且色彩紛呈，非常漂亮美觀，形態(tài)各異，也能極大的勾起我們的食欲，尤其是家中愛挑食的寶寶們的食欲。其實(shí)，做餃子給寶寶吃相對(duì)還是比較省事兒的，尤其是對(duì)于不喜歡吃蔬菜的寶寶來說，一口餃子，有菜有肉有主食....再來碗熱騰騰的面湯，一頓飯的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)很足夠了。說了這么多，我們還是趕緊來學(xué)一學(xué)怎么包彩色餃子吧，不然別人家的餃子都下鍋了，自家的餃子皮還在冰箱睡大覺呢！我的微博很生活化，感興趣可以關(guān)注下材料：胡蘿卜1根、紫甘藍(lán)100克、菠菜1小把、豬肉200克、小蔥30克、面粉360克。調(diào)料：鹽1匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、糖1匙、芝麻油適量。步驟1：將胡蘿卜、紫甘藍(lán)洗凈，菠菜洗凈焯水，加水后分別攪打出汁，濾去雜質(zhì)留50克備用。步驟2：三色汁分別加入120克面粉，揉成光滑的面團(tuán)，靜置10分鐘。步驟3：面團(tuán)分別分割成若干等量的面劑子，搟成圓面片。步驟4：豬肉剁成肉餡，加如適量蔥花。隆佳潤(rùn)灌湯水餃。隆佳潤(rùn)灌湯水餃公司提供周到的解決方案，滿足客戶不同的服務(wù)需要。濱州牛肉隆佳潤(rùn)灌湯水餃加盟培訓(xùn)

    隆佳潤(rùn)灌湯水餃。（忘記拍了）雞蛋炒散，蝦皮用小火炒到微黃。3.西葫蘆絲，雞蛋，蝦皮，蔥姜末放入大碗里，加入胡椒粉，生抽，蠔油，芝麻油，鹽調(diào)勻。餡料就做好了。4.面粉緩慢加水?dāng)嚦尚鯛詈?，再慢慢加水，揉成比較軟的面團(tuán)。蓋上濕布或者大碗醒15-20分鐘。5.醒好的面團(tuán)揉光滑，按扁在中間壓個(gè)洞，然后切開搓成長(zhǎng)條。6.用刀來回90度旋轉(zhuǎn)切成面劑子，然后按扁，左手轉(zhuǎn)動(dòng)面劑子，右手來回推搟面杖，搟成中間厚四周薄的餃子皮。7.餃子皮放在前手掌，放入餃子餡，用雙手的拇指和食指同時(shí)向中間用力擠就包成餃子啦，你也可以直接捏起來，用自己習(xí)慣的方法，只要包緊不露餡就可以。包好的餃子排好隊(duì)準(zhǔn)備下鍋。煮餃子的過程沒有拍，這個(gè)人人都會(huì)。啰嗦幾句：1.餃子的面要軟一點(diǎn)，這樣煮好的餃子口感不會(huì)發(fā)硬。2.煮餃子的時(shí)候可以在水里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽。3.制作的順序可以變化一下，先和面，醒面的時(shí)間來做餡，這樣時(shí)間上更合理。隆佳潤(rùn)灌湯水餃。濱州牛肉隆佳潤(rùn)灌湯水餃加盟培訓(xùn)隆佳潤(rùn)灌湯水餃公司以***，高質(zhì)量的產(chǎn)品，滿足廣大新老用戶的需求。

《大約10分鐘左右根據(jù)你料的多少來定》取出放入冰箱冷凍，凍成水餃餡兒，適可而止不要凍的太硬，大約凍5分鐘，就可以隨用歲隨取了。芹菜鮮肉餡水餃肉餡制作：去皮五花肉沫1000克食宴牌味特鮮1克芹菜沫500克鹽15克味精10克雞精10克雞汁10克老姜10克胡椒粉1克芝麻油20克老抽8克一品鮮醬油5克十三香2克豬肉香精2克蔥姜高湯100克然后把上面介紹的所有調(diào)料、原料《芹菜除外》、蔥姜高湯一起倒入攪拌機(jī)，中速攪拌均勻，《大約10分鐘左右根據(jù)你料的多少來定》待快要攪拌好的時(shí)候下芹菜一起攪拌1分鐘至均勻即可取出放入冰箱冷凍，凍成水餃餡兒，適可而止不要凍的太硬，大約凍5分鐘，就可以隨用歲隨取了。酸菜鮮肉餡水餃肉餡制作：去皮五花肉沫1000克食宴牌味特鮮1克酸菜沫350克鹽5克味精10克雞精10克雞汁10克老姜10克胡椒粉1克芝麻油20克老抽8克一品鮮醬油5克十三香2克豬肉香精2克蔥姜高湯100克把肉沫、酸菜沫《用長(zhǎng)酸菜剁碎，鍋入豬油加少許干辣椒節(jié)炒香。隆佳潤(rùn)灌湯水餃。下酸菜炒香起鍋涼冷即可》、然后把上面介紹的所有調(diào)料、原料、蔥姜高湯一起倒入攪拌機(jī)，中速攪拌均勻，《大約10分鐘左右根據(jù)你料的多少來定》取出放入冰箱冷凍，凍成水餃餡兒，適可而止不要凍的太硬。

大約凍5分鐘，就可以隨用歲隨取了。羊肉大蔥餡水餃肉餡制作：去皮去骨羊肉沫1000克食宴牌味特鮮1克大蔥沫350克鹽15克味精10克雞精10克姜米10克芝麻油20克老抽8克雞汁10克、胡椒粉8克、料酒10克、十三香3克蔥姜高湯100克把上面介紹的所有調(diào)料、原料、蔥姜高湯一起倒入攪拌機(jī)，中速攪拌均勻，《大約10分鐘左右根據(jù)你料的多少來定》取出放入冰箱冷凍，凍成水餃餡兒，適可而止不要凍的太硬，大約凍5分鐘，就可以隨用隨取了。鮮肉大蔥餡水餃肉餡制作：去皮五花肉沫1000克大蔥沫500克食宴牌味特鮮1克鹽15克味精10克雞精10克雞汁10克老姜10克胡椒粉1克芝麻油20克老抽8克一品鮮醬油5克十三香2克豬肉香精2克蔥姜高湯100克把上面介紹的所有調(diào)料、原料、蔥姜高湯一起倒入攪拌機(jī)，中速攪拌均勻，《大約10分鐘左右根據(jù)你料的多少來定》取出放入冰箱冷凍，凍成水餃餡兒，適可而止不要凍的太硬，大約凍5分鐘，就可以隨用歲隨取了。隆佳潤(rùn)灌湯水餃。玉米鮮肉餡水餃肉餡制作：去皮五花肉沫1000克食宴牌味特鮮1克玉米碎350克鹽15克味精10克雞精10克雞汁10克老姜10克胡椒粉1克芝麻油20克老抽8克一品鮮醬油5克十三香2克豬肉香精2克蔥姜高湯100克把肉沫、調(diào)料、蔥姜高湯倒入攪拌機(jī)攪拌均勻。隆佳潤(rùn)灌湯水餃公司以客戶永遠(yuǎn)滿意為標(biāo)準(zhǔn)的一貫方針。

《大約10分鐘左右根據(jù)你料的多少來定》，待快要攪拌好的時(shí)間下韭菜沫在攪拌1分鐘至均勻，即可取出放入冰箱冷凍，凍成水餃餡兒，適可而止不要凍的太硬，大約凍5分鐘，就可以隨用歲隨取了。豬肉三鮮餡去皮后腿肉沫1000克胡蘿卜50克灌裝冬筍150克水發(fā)龍口粉絲50克鹽15克味精10克雞精10克雞汁10克老姜10克食宴牌味特鮮1克芝麻油20克老抽8克一品鮮醬油5克十三香2克豬肉香精2克胡椒粉1克蔥姜高湯100克制作方法：胡蘿卜去皮洗干凈切成小粒，灌裝冬筍取出，切去比較老的部分不要，剩下的比較嫩的部分切成小粒，鍋入清水下冬筍粒煮制5分鐘，取出沖水10分鐘，以便去除冬筍的苦澀味，龍口粉絲切成1厘米長(zhǎng)的小節(jié)，老姜去皮剁成細(xì)粒即可。隆佳潤(rùn)灌湯水餃。然后把上面介紹的所有調(diào)料、原料、蔥姜高湯一起倒入攪拌機(jī)，中速攪拌均勻，《大約10分鐘左右根據(jù)你料的多少來定》取出放入冰箱冷凍，凍成水餃餡兒，適可而止不要凍的太硬，大約凍5分鐘，就可以隨用歲隨取了。隆佳潤(rùn)灌湯水餃公司始終以適應(yīng)和促進(jìn)發(fā)展為宗旨。濱州牛肉隆佳潤(rùn)灌湯水餃加盟培訓(xùn)

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制作方法：豬童子骨用刀從骨頭中間拍破成兩半。老土雞剁成4大塊。老鴨剁成4大塊。一起用清水沖洗干凈，去除血水。取一大鍋，鍋入清水下童子骨、老土雞、老鴨，大火燒開煮3到5分鐘，取出用清水沖洗干凈即可。然后取一只大桶直徑50厘米，下清水淹沒桶的4分之3。下清洗干凈的童子骨，雞和鴨大火熬制，待湯成乳白色即可。一般需熬4到5小時(shí)，水不夠時(shí)可加入開水。每天晚上用完必須燒開，第2天用的時(shí)間在加清水大火熬1小時(shí)，可以重復(fù)使用3到5天，根據(jù)生意的情況而定。水餃、蒸餃經(jīng)典餃子餡15款肉沫，肉丁制作：去皮后腿肉都以肥3瘦7的比例來調(diào)制。餡料的攪拌方法都和東北水餃制作餡兒的方法一致。隆佳潤(rùn)灌湯水餃。水餃肉餡、蒸餃肉餡制作：韭菜鮮肉餡去皮五花肉1000克韭菜500克鹽15克味精10克雞精10克家樂雞汁10克老姜10克一滴香牌芝麻油20克食宴牌味特鮮1克海天老抽8克一品鮮醬油5克王守義十三香2克豬肉香精2克胡椒粉1克蔥姜高湯100克把去皮五花肉《肥3瘦7》切成大塊，用絞肉機(jī)絞碎即可、韭菜清洗干凈去掉老筋晾干水分，切成韭菜沫備用、老姜去皮剁成細(xì)粒即可，然后把上面介紹的所有調(diào)料、原料《韭菜除外》，蔥姜高湯倒入攪拌機(jī)，中速攪拌均勻。濱州牛肉隆佳潤(rùn)灌湯水餃加盟培訓(xùn)

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