標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的準(zhǔn)確度：當(dāng)應(yīng)用于一系列測量結(jié)果時。術(shù)語“準(zhǔn)確度”是隨機分量（復(fù)現(xiàn)性）和系統(tǒng)分量（正確度）的結(jié)合。在國際標(biāo)準(zhǔn)化組織/國際電工委員會第99號指南（2007）“國際計量學(xué)詞匯——基本通用的概念和相關(guān)術(shù)語”中，準(zhǔn)確度的定義是：被測量的測得值與其真值間的一致程度。由于準(zhǔn)確度不是一個量，不能給出有數(shù)字的量值。當(dāng)測量提供較小的測量誤差時就說該測量是較準(zhǔn)確的。另外，隨著國際上對“測量不確定度表示指南（GUM）”的普遍認同，肯定性術(shù)語“準(zhǔn)確度”正在被否定性、但更清楚的術(shù)語“不確定度”所取代。標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)當(dāng)作工作標(biāo)準(zhǔn)使用，制作標(biāo)準(zhǔn)曲線。徐州食品標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)共有幾類
實驗室間比對研究要注意的是，在實驗室數(shù)量足夠滿足要求的情況下，如果在第1輪實驗室比對研究中，只有個別實驗室的測量結(jié)果離群，其他實驗室的測量結(jié)果一致性很好，且能滿足目標(biāo)有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的定值要求，也可將測量結(jié)果離群的實驗室剔除，在剩余的實驗室間開展定值測量。當(dāng)參與實驗室所用不同方法的結(jié)果在它們的測量不確定度范圍內(nèi)完全一致時，系統(tǒng)誤差的發(fā)生幾率很小。這是因為一個實驗室中系統(tǒng)誤差的來源跟其他的實驗室的系統(tǒng)誤差通常是沒有聯(lián)系的，因而通常保留系統(tǒng)誤差后來計算真值的合理估計。定值測量較終結(jié)果是將各個實驗室的值作為具有同等品質(zhì)的整體對待，并據(jù)此計算出測量結(jié)果的較終平均值和標(biāo)準(zhǔn)偏差。徐州食品標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)共有幾類標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)就是實物形式的計量標(biāo)準(zhǔn)。
國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)委員會編制的ISO導(dǎo)則33——“有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的使用”中提出的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)在計量學(xué)中的作用包括：定義和復(fù)現(xiàn)約定標(biāo)度：如今，國際單位制并不能涵蓋所有的工程特性量，有些工程特性量的單位需要特別約定。為了方便地實現(xiàn)實際測量，一般通過標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)建立其約定標(biāo)度，并在國際建議或者標(biāo)準(zhǔn)文件上說明給定的值。全球認可的用于復(fù)現(xiàn)約定標(biāo)度固定點的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)在國際上具有普遍的一致性。這種約定標(biāo)度的復(fù)現(xiàn)與傳遞主要依賴于復(fù)現(xiàn)標(biāo)度固定點的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和測量方法或測量過程的技術(shù)規(guī)范。在工程量的測量中，標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的作用不只是復(fù)現(xiàn)約定的標(biāo)度，而且還可以用于測量儀器校準(zhǔn)或者用作實際樣品測量時的工作標(biāo)準(zhǔn)。
實驗室間比對研究：這是一個普遍使用的概念，是由多家實驗室對給定樣品各自單獨地開展一個或多個量的系列測量活動。有時，也被稱為“循環(huán)檢驗”、“合作研究計劃“或“協(xié)作分析研究”。這種“研究”除了用作標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)定值外，還可用作其他很多目的。在一些分析測試的應(yīng)用領(lǐng)域里，實驗室間比對（合作）研究（實驗室協(xié)商一致的方法）是標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)定值測量較常用的方法，特別是那些采用自然基體的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。在采用這種方式為有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)定值時，認定機構(gòu)必須首先找到一組有資質(zhì)的實驗室，這些實驗室在標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)候選物類似分析材料領(lǐng)域有專業(yè)的測量經(jīng)驗。其次，如果可能的話，認定機構(gòu)還要鼓勵這些參與實驗室間比對（合作）研究的實驗室盡可能多地采用單獨的分析方法。這些測量方法應(yīng)該不只在操作細節(jié)上有所不同，而且應(yīng)該基于不同的原理。這樣做可將引起的正或負偏差的未知潛在系統(tǒng)誤差置于同一水平上。這樣做法的另一優(yōu)點在于，當(dāng)有10~18個參與實驗室時，通過技術(shù)評審可以識別測量結(jié)果中的異常值并剔除處理。有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)一般成批制備。
成為有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的一個重要前提就是在發(fā)放的每個標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)單元中都隨附一份證書。按照要求，證書必須包含以下三個方面的信息：·物質(zhì)的描述；正確使用所必需的所有信息；建立置信度方面的信息。有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的特性值應(yīng)當(dāng)可通過不間斷的校準(zhǔn)鏈溯源到相關(guān)SI基本單位、其他公認的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)或經(jīng)很好確認的標(biāo)準(zhǔn)方法。在任何情況下，標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的研制機構(gòu)或生產(chǎn)機構(gòu)(者）都要在有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)證書的有關(guān)溯源性說明中闡述取得其特性（量）值（及其不確定度）的原理和程序。二級標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)具有規(guī)定的不確定度。杭州食品檢驗用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)分類
有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)須附有符合一定要求的認定證書。徐州食品標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)共有幾類
當(dāng)一個或幾個機構(gòu)掌握有許多各種不同可選用的分析測量方法，并且滿足下列條件時，就可只以2～4個實驗室/方法的測量結(jié)果為基礎(chǔ)來給標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)定值：分析測量方法經(jīng)完全確認；確認時覆蓋了與有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（CRM）候選物成分類似的樣品成分量值范圍；應(yīng)用這些方法的人員受到過良好的訓(xùn)練；選擇所用方法時，考慮了盡量減少不確定度的共同來源；各種方法測量結(jié)果的一致性很好。這個模式的實施需要定值分析測量參與者具有的長期積累的豐富測量經(jīng)驗、良好的技術(shù)儲備和文件化的技術(shù)經(jīng)驗，以及對所涉及的測量儀器狀況的深入了解掌握來保證。徐州食品標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)共有幾類
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