為什么茅臺白酒適合收藏？茅臺白酒優(yōu)良的釀酒原料和獨特、嚴謹?shù)尼劸乒に嚊Q定了它的優(yōu)良酒質(zhì)，并且真正稱得上“越陳越香”。它是標準的純糧固態(tài)釀造酒，選用的是科學(xué)種植的有機高粱，用優(yōu)良小麥制曲，為高標準酒質(zhì)做了源頭上的保障。而在釀造工藝上，季節(jié)性生產(chǎn)、三高三長（高溫制曲，高溫堆積發(fā)酵，高溫餾酒，基酒生產(chǎn)周期長，大曲貯存時間長，基酒酒齡長）是茅臺白酒區(qū)別于其他白酒工藝的地方。它嚴格按照自然季節(jié)變化規(guī)律生產(chǎn)，端午踩曲，重陽投料，一年一個生產(chǎn)周期，歷經(jīng)九次蒸煮，八次加曲，七次取酒，然后長期貯存三年以上，再進行精心勾兌，然后再貯存一年方可包裝出廠，整個生產(chǎn)過程長達五年之久。茅臺白酒獨特的工藝決定了茅臺白酒適合長期儲存，而且在儲存過程中，酒體中仍然在進行緩慢復(fù)雜的理化反應(yīng)，在有效保存許多有益香味物質(zhì)的同時，能夠進一步祛除酒中的不愉快氣味，使辛辣味減少，酒體變得更加柔和、綿軟、適口，芳香更加突出。也就是人們常說的“越陳越香”。以上種種因素的共同作用，保證了茅臺白酒能夠在得到良好儲存的條件下酒質(zhì)越來越好，從而保證優(yōu)異的飲用價值。茅臺集團白酒有酒質(zhì)高低之分。廣東商務(wù)用茅臺白酒供應(yīng)商推薦
茅臺集團白酒按度數(shù)劃分：為了滿足不同群體的需求，茅臺集團白酒也推出多款低度數(shù)酒，這兩年健康飲酒理念盛行，也讓低度數(shù)酒小火了一把。市面上常見的茅臺集團白酒多是53°酒，其實茅臺還有43度酒和38度酒，相較53度茅臺便宜不少。通常情況，我們把50度以上歸于高度酒，40-50度歸于降度酒，40度以下歸于低度酒?？茖W(xué)研究53度時酒分子與水結(jié)合較為緊密，口感較佳，但是由于度數(shù)高，并不是所有人都能適應(yīng)，所以茅臺隨后又推出了43°飛天茅臺，喝起來更加柔和，比較適新手或者愛好者們。廣州商務(wù)用茅臺白酒供應(yīng)醬香型茅臺白酒生產(chǎn)周期長達一年；
茅臺白酒如何保存？1.蠟封，步驟：（1）先給瓶口纏上生料帶，這樣既可以增加密閉性防止蠟滲入縫隙，也便于去蠟后恢復(fù)品相；2）把食用蠟加熱融化之后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋放在融化后的蠟里幾秒鐘抽出，瓶蓋部分就被蠟包裹，等待蠟干。這一步可以多上幾道，每道蠟不要太厚。2.保鮮膜，多用來整瓶封存。3.生料帶+熱縮膜，注意，使用收縮噴頭的時候，遠一點噴，離太近熱縮噴頭的高溫容易破壞膠帽。纏生料帶的時候，從瓶口處自下而上纏，纏到噴碼下方即可，千萬不要把噴碼也纏了。如果酒是用來展示的，可以直接使用熱縮帶直接封存，省去生料帶，這樣不只美觀還方便觀察細節(jié)。
茅臺白酒價格都是由哪些因素所決定？白酒的物質(zhì)屬性也就是其品質(zhì)，也是決定白酒價格至關(guān)重要的因素。白酒產(chǎn)品的品質(zhì)很大程度上受釀酒原料、釀酒工藝的影響，集中體現(xiàn)為香型和產(chǎn)地。價值決定價格，好品質(zhì)的白酒自然價格會比較高。情感價值也就是其品牌有名度。品牌名稱、品牌內(nèi)涵、品牌訴求、品牌的演變、品牌背后的故事，都是白酒產(chǎn)品重要的情感培育點。品牌有名度的大小一定程度上也是衡量產(chǎn)品品質(zhì)的標尺和社會身份的象征。社會價值具體體現(xiàn)在其歷史文化內(nèi)涵上。白酒產(chǎn)品的故事傳承、文化內(nèi)涵，酒品的外觀和包裝設(shè)計體現(xiàn)的人文價值、文化品味，都是影響產(chǎn)品價值的重要因素。尤其是對于高級產(chǎn)品，歷史文化內(nèi)涵對其價格的影響更明顯。在適宜的存儲條件下，茅臺白酒飲用時間是10年以上，一些更老的酒三五十年都可以。
茅臺白酒為什么價格高？首先，優(yōu)良的品質(zhì)。由于釀造醬酒的一百多道工藝，造就了優(yōu)良的品質(zhì)和口感，一些追求品質(zhì)生活的人自然對茅臺集團白酒情有獨鐘。茅臺集團白酒的酒度一直穩(wěn)定在52°～54°之間，曾長期是全國名白酒中度數(shù)較低的，還具有“不上頭、不眩暈、第二天神清氣爽”等特點。其次，釀制成本。一斤高粱9個月出2兩酒，至少陳釀2.5年。濃香型白酒一斤高粱2個月出3兩酒，只要陳釀一年以上。所以從時間成本來看，茅臺相比其它的酒就更珍貴。茅臺集團白酒的釀酒周期長，產(chǎn)能受限。雖然茅臺在將產(chǎn)量逐步提高，但還是滿足不了市場的需求。茅臺白酒產(chǎn)品的故事傳承、文化內(nèi)涵，酒品的外觀和包裝設(shè)計體現(xiàn)的人文價值都是影響產(chǎn)品價值的重要因素。珠海茅臺集團清香型白酒供應(yīng)商推薦
影響茅臺集團白酒價值的因素有哪些？廣東商務(wù)用茅臺白酒供應(yīng)商推薦
鑒定茅臺白酒品質(zhì)的小方法：觀，好酒倒入酒杯后，酒色清澈透明；輕微晃動，酒液流動的速度，相對于水的速度更慢。這是因為白酒中富含多種微量元素，這些微量元素影響著酒液的黏稠度和豐富度。品，真正的好酒，入口柔和，生津前緩，嚼著香郁，圓潤中挺，回味悠長；常常有部分人因喝習(xí)慣了劣質(zhì)酒，在喝好酒總是感覺度數(shù)不足，其實是因為好的酒純糧食的酒，在口感上柔和一些所以有這個感覺。聞，好酒香氣豐富，緩緩飄進鼻腔，初聞有飯、糧香，后有復(fù)合的陳年老酒的陳香氣，整個香氣讓人感覺馨香飄逸。廣東商務(wù)用茅臺白酒供應(yīng)商推薦
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